在食用菌栽培中,不少菇农对青苔和绿霉的认识混淆,难以对症下药。介绍一下这方面的有关知识。
青苔是水生藻类植物,色翠绿,细如丝,它生长在江河内或潮湿的地方。青苔,又称青泥苔,是丝状绿藻的总称。它不仅消耗食用菌中的养料:影响食用菌菌丝的繁殖,有的还使子实体着色,影响食用菌的品质。必须有效地进行杀灭。
栽培食用菌需要喷水,不管是喷井水还是河水,只要在栽培袋内有积水且保证水分供应,并且光线弱就会发生青苔。水分过多、光线弱和温度适中青苔发生严重。即黑木耳菌袋划口催耳时,雨水、河水或井水从划口处进入菌袋内,并在菌袋底部沉积,在菌袋北面(即阴面)开始发生青苔,尤其是多雨、低温天气,袋内积水多时发生严重。
栽培袋装袋过松造成袋料分离容易从开口处进入水而造成青苔。
栽培袋在发菌过程中造成伤热,造成生产中的“软袋”,出菇时通风不良或湿度过大容易产生青苔。
青苔的防治方法:1、生产中最好采用低压乙烯栽培袋,装袋要装实,防止袋料分离。2、适温发菌,切勿伤热。3、硫酸铜对青苔有特效,其他药剂防效一般。硫酸铜也叫胆矾、兰矾或五水合硫酸铜,使用浓度为500~1000倍之间。4、水中加入2%石膏粉,泼洒,青苔多的地方适当多泼洒,两天之后,即可把青苔杀灭。此法与用硫酸铜杀灭相比,经济、有效,对食用菌也安全;5、用松叶浆汁杀灭,就是将松树叶浸泡后,磨碎加水搅拌成浆汁,用水稀释到1000倍,连泼2—3天使奏效。 |