[分享]白灵菇畸形菇

陈昭

白灵菇是食用菌种植中比较难管理的一个品种，各个环节如果处理的不好，就会直接影响菇的品质，在石家庄灵寿县湾里村，很多种植户都遇到了同样的难题。

大宽：今天我来到了灵寿县湾里村，村里有二十来户种植白灵菇的农户。咱们看看他们出了什么问题。

大宽：张大哥，这蘑菇出了不少啊

灵寿县湾里村 张建伟：出的是不少，但你看都是这花花的

大宽：花花的是什么意思

张建伟：你看这个是正常的，这个都是花的

农科院研究员 高春燕：这个是畸形菇。这个白灵菇是一个需要变温管理过程的一个菌种。发菌低温阶段需要0-12度一个温度，最好在6-8度，15-20天。这个阶段完成后要马上进入升温阶段，10度以上，最好在18度左右，才能达到一个很好的效果。接下来疏蕾也是一个关键的环节。你疏蕾怎么做的

张建伟：我们都是雇人做的，弄不过来

高春燕：疏蕾好不好直接影响到你后面的品质。首先，在黄豆粒大小的时候选择两三个形态品质好的菇蕾留下，其它的疏除。等长到红枣大小的时候，选择大的，壮的留下一个。这样才行。你喷水是怎么做的

张建伟：就是往菇上喷

高春燕：以后要往空间和地上喷，蘑菇越小越不能往菇体上喷。另外勤通风就可以了。

今日关键词：白灵菇畸形菇

管理方法：低温期适宜温度6-8度，15-20天。然后，迅速提高到10度以上，最好18度。在菇蕾长到黄豆大小的时候留下两到三个性状好的，等长到红枣大小再留下一个长势性状良好的菇蕾。

大宽提示：乡亲们只有良好的完成变温过程和仔细的疏蕾才能尽量减少畸形菇的出现。

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