蘑菇种植的模式比较

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     一、关于河南省夏邑县、丰县、定陶双孢菇生产先进经验　　近年，河南省夏邑县车站镇、江苏省丰县、和山省定陶县双孢菇产业得到较快发展，成为国内重要产区。其中河南省夏邑县成为国内双孢菇、草菇的主产县，北方最大的双孢菇、草菇生产基地。（一）栽培模式：丰县采用竹架草苫简易棚，每组（１１０平方米）造价１７００元左右，一个棚一般是两组或三组；夏邑县采用砖式固定菇房，每个菇房造价３万元左右。简易棚比砖式固定菇房投资省，但保温和通风性能较差。两县均为层架式栽培，用竹杆搭制６－８层床面，每个菇房（棚）栽培面积在６００平方米左右。定陶采用半地下简易冬暖式大棚，单层地面栽培，和莘县基本相同。?　　（二）栽培技术：三县普遍推行了二次发酵技术。丰县、夏邑采用土锅炉通蒸汽加热进行二次发酵。定陶则是在料堆上加盖塑料薄膜，在棚内或棚外利用光照升温的简易二次发酵技术。这两种方式都有效提高了产量，减少了病虫害的发生。夏邑当地菇农讲，老棚几乎不存在病虫害严重的问题。?　　（三）投料量：三县双孢菇投料量每平方米一般在３０公斤以上。丰县、夏邑为稻草、牛粪配方，粪草比例１：２。定陶县为麦秸、鸡粪配方，也有专用肥配方，与莘县基本相同，但投料量大，每平方米麦秸５０斤以上。夏邑县夏季先种一茬草菇，每平方米投料５０斤稻草、５—８斤牛粪，草菇产季结束后，在草菇废料中添加部分新料，发酵种植双孢菇，总投料量为稻草７０斤、牛粪３５斤。　　（四）覆土材料：丰县、夏邑采用的覆土材料和福建省基本相同，即取地下２０厘米的菜园土，杀虫灭菌后，加部分稻壳作覆土材料。定陶大部分采用草碳土加部分菜园土作覆土材料，每平方米增加成本４元左右，但这种覆土材料持水性强，透气性好，有利于保持菌丝活力。?　　（五）产量：三县一般每平方米产鲜菇１０－１２．５公斤。其中夏邑县产量最高，平均15公斤以上，部分菇棚每平方米单产达到20公斤。?　　二、莘县双孢菇生产与三县的主要差距和夏邑的先进的模式　　莘县双孢菇生产起步较早，这次参观考察的三个县在发展之初都曾到莘县参观学习，可以说是在莘县的带动下发展起来的。但近几年来莘县双孢菇种植一直沿用老模式，栽培技术没有大的提高，管理较为粗放。前几年由于长期阴雨天气影响，造成双孢菇培养料发酵质量差，单产降低，农民收益减少，产业发展受到严重挫折。与丰县、夏邑和定陶相比，莘县的主要差距，一是种植模式落后。莘县普遍采用的半地下简易棚，虽然投资少，但通风性能不好。二是层架式栽培和二次发酵技术没有得到有效推广。三是投料量严重不足。莘县投料量为每平方米２５公斤左右，有些菇农投料量每平方米甚至不足２０公斤。四是部分菇农采用纯土做覆土材料，透气性和持水性较差。?　　三、搞好莘县双孢菇生产的有关对策　　双孢菇是莘县食用菌主导品种，经过１０年多发展，在全国乃至世界不少国家都有一定影响，在促进农民增收、农业增效上发挥了重要作用，必须巩固发展，全力提高单产，推动产品上档次、上水平。结合三县的做法，莘县双孢菇生产应重点抓好以下几个方面：?　　（一）大力推广层架式栽培和二次发酵技术。层架式栽培和二次发酵技术是双孢菇高产高效的关键。莘县古城镇闫庄村闫占锋、荣庄村张培红采用这两种技术种植双孢菇，单产均在２０斤／平方米以上，有的年份达到２８斤／平方米，效果非常明显。因此，必须下大力推广普及层架式栽培和二次发酵技术。即使采用草菇－双孢菇－香瓜轮作模式、不便于搞层架式栽培的菇棚，也要进行棚内或棚外简易二次发酵。?　　（二）增加投料量。每平方米投干料至少要达到３０公斤以上。为缓解麦秸紧缺局面，层架式栽培菇棚可推行草菇和双孢菇连作，实现物料共用。玉米秸栽培双孢菇技术已经非常成熟。要动员农民保存好玉米秸，防止越夏雨淋霉变。?　　（三）创新菇棚建设模式。对现有低标准菇棚进行改造，改善菇棚的通风、保温性能，并添加层架，增加栽培面积。搞好示范引导，扶持一些专业村、典型户建设高标准砖式固定菇房。适于莘县发展的菇棚建设模式，一是拱棚模式。棚体宽１０米、长２５米，墙高２米，脊高２．５米，下挖４０厘米，４层架，床面南北走向。二是土墙固定菇房。用土坯搭建固定菇房、宽８ｍ米、长１５ｍ米，设置６－８层床架。这两种模式建设成本低，便于推广层架式栽培和二次发酵技术。?　　（四）改善覆土材料配置。全面推行混合覆土材料，搞好消毒灭菌，改善覆土材料性能。发展一批采用草碳土做为覆土材料的菇棚，发挥典型带动作用。?　　（五）增加菌种播种量。莘县双孢菇菌种播种量太少，每平方米仅１瓶左右，既延长了发菌时间，也不利于料层菌丝复壮，容易造成早衰退化，每平方米播种量要达到１．５－２瓶。?

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 Good

富邦菌业

 这篇文章分析的有道理。这几年我们莘县的蘑菇发展很迅速，不但面积有了大的发展，而且种植模式又有创新。如果楼主看到这篇回复一定很欣慰的。

富邦菌业

 双孢菇栽培中杂菌污染不是大事，人工才是大事，你说的那样装袋发菌然后再脱带覆土就更费人工了。估计行不通。

虎掌菌

是否试验一下双孢菇袋装发菌，脱袋覆土栽培模式，把污染进一步降下来