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发表于 2012-12-29 13:48:49
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本帖最后由 tianyu 于 2012-12-29 13:50 编辑
高温灭菌其实又称高温湿热灭菌,是利用蒸汽的穿透力对袋子内的培养料进行灭菌,具体地来讲,先把培养料与水搅拌均匀后堆放24或48小时后进行装袋,袋子的规格依个人喜好而各有不同,拿22宽,45厘米长的袋子来举例,装袋前先将一头用绳子扎好口,装好料后再用绳子扎好另一头,然后运至灭菌灶进行湿热灭菌,一般来讲,灭菌时间根据培养料发酵时间的长短来定,比如说培养料发酵24小时,灭菌时袋子内温度达到100要保持4小时以上,发酵48或72小时以上,灭菌时袋子内温度达到100度只需二个小时就行了.灭菌后自然降温到60度时开始出锅,等袋子两头降温到30度以下就可以接种了,接种时先把菌种弄碎放在盆里或其它容器里,先打开袋子的一头,把菌种均匀的撒在袋子培养料的表面,再用绳子把口系好,然后把另一头翻过来如法泡制,接完菌种要在菌种部位刺孔增氧. |
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