仙人掌 发表于 2013-9-15 00:33:45

灭菌过程要有蒸汽不停的排出,看香菇人的图..再就是加长灭菌时间..

天之骄子 发表于 2013-9-15 23:57:55

是灭菌不彻底，你的袋子码放的过多过密了，建议空隙在大点，最底下用厚木板或是木条称平但是不要把蒸汽的气孔挡住，

hehuanhua4576 发表于 2013-9-16 09:56:09

本帖最后由 hehuanhua4576 于 2013-9-16 09:58 编辑

nbzh987 发表于 2013-7-28 18:33 http://bbs.emushroom.net/static/image/common/back.gif
我在四角有排气管，是不是必须要像那个绿色管子那样再加装几个你这个排冷气的管子只要下面四个管子是不是就可以了，灭菌时热空气会上升，冷空气主要在下面！

hehuanhua4576 发表于 2013-9-16 09:59:41

香菇人 发表于 2013-7-28 13:13 static/image/common/back.gif
上图的堆放方式是最难灭菌彻底的.有了排冷管,一切尽在控制中. 3 .4图是正在排冷气 ...

老师，这些管子什么时候堵住呢？还是一直开着？

zax9999 发表于 2013-9-27 10:48:29

我今年的袋子坏了一半，怀疑料料没蒸好

菌哥 发表于 2013-9-27 20:01:15

杂菌感染与高压灭菌是反作用的，即温度越高时间越长感染越多产量越低

nbzh987 发表于 2013-9-30 18:13:40

总共5万多包，总的污染率10%，除去开始两锅污染率高些，后来的改了下码垛方式，效果都不错，实测温度最高95度，可别说我的温度表是坏的，为此我专门买了一个标准温度表，三个长尾温度表同时使用，说实话我心里还是没底。我灭菌时间长些40小时

William威廉 发表于 2014-4-5 09:35:35

哈哈

zxiaolong 发表于 2014-4-5 09:47:40

学习来了                           

菌哥 发表于 2014-4-6 19:10:43

nbzh987 发表于 2013-9-30 18:13 static/image/common/back.gif
总共5万多包，总的污染率10%，除去开始两锅污染率高些，后来的改了下码垛方式，效果都不错，实测温度最高95 ...

高压灭菌纯碎是无效劳动！95度足矣
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