食用菌三大矛盾：
1.食用菌消费年增长20％以下，食用菌产量增长20％以上，产量与消费的矛盾！
2.食用菌的发展从提倡开始，食用菌的危机随着规模扩张发生，提倡和扩张的矛盾！
3.土菇和洋菇的矛盾！
受益匪浅 顶
黄老师教老板渡难关，但老板们怎么想的还是未知数。
本帖最后由 田鸿 于 2013-7-13 12:11 编辑
香菇可不是那么好弄的，且不说新手对于香菇生产毫无技术基础，盲目踏入稍不留意就全盘皆输，就算工厂化香菇技术开发成功，以国内这种山寨文化和资本的疯狂，未来的结局还不是和现在的山寨工厂化一样，盲目跟风，产能过剩，况且现在国内香菇市场已经严重过剩了！国内食用菌工厂化的问题结症，乃因望梅止渴的短期造富神话击发了资本的疯狂；及什么协会的官员、专家的想当然的鼓吹严重忽悠了根本不具有管理和技术的头脑发热的投资方踏入了这个本不属于他们的行业；国内的工厂化几乎都是山寨工厂化，无基础研究做支撑，无适当的设备做保障，无优选管理方案做基础，而产品都集中在工艺成熟的几种产品上，老板诈唬，这山望到那山高，管理及技术团队也诈唬，心有天高，术比纸薄，最终导致产品同质化非常严重，到市场上唯有血拼价格，如果没有不断的输血，谁也无法生存，但一个将死之人，输血仅能延缓其生命，而且成本不是哪个能控制的；国内不允许像日本那样建立商会，实行严格的市场准入制度来保证投资商的利益，也巴不得市场上都是低价产品。国内山寨工厂化对于投资方来说是造不了富的，造富的是卖设备、做厂房和卖材料的。
本帖最后由 福建老菇农 于 2013-7-13 14:19 编辑
说的很有道理。我所指是今后发展方向。问题现在现在香菇工厂化技术还没有突破，有难度。也正因为有难度，至今不少企业都在蠢蠢欲动。
香菇、木耳工厂化技术还没有突破，有难度。也正因为有难度，至今不少企业都在蠢蠢欲动。
本帖最后由 脱毒灵 于 2013-7-13 18:29 编辑
蚊香草 只要食用菌行业砖家多、傻瓜栽培户多
本帖最后由 脱毒灵 于 2013-7-13 19:22 编辑
这是东宁展销会上黑龙江一个厂家刚展出的全自动窝口机，解决窝口、上棒、装筐三个环节，我们去学习，正在开发全自动制包机，
本帖最后由 福建老菇农 于 2013-7-13 19:29 编辑
怎么叶老师，新产品又出来了，好好好，恭喜之外还是恭喜。专利事情办了没有。这种制包方式在和木耳上将会得到广泛使用，也便于机械化黑木耳液体菌种接种
继续膜拜
