amaoge 发表于 2013-7-11 17:10:51

还原型液体菌种中的可溶性淀粉制作技术

　　原料：一般用大米、玉米、小米、土豆的淀粉都可制成可溶性淀粉，但以红薯淀粉制得的可溶性淀粉质量最好。红薯淀粉的颗粒较粗,外面所包的胶膜在进行水解时易破裂，容易干燥。
　加工过程：取一定量的红薯淀粉过80目细筛，置于一大缸中，加入8%-9%的盐酸，将溶液搅成薄糊状，于40-45摄氏度浸渍24小时，或在室温下放置6-7天也可。每隔2小时搅动一次，浸渍完毕后，用虹吸法将缸内上层清液排掉，然后水洗数次，同时不断搅动，直至不含氯离子为止，最后脱水干燥，用石磨磨细或用粉碎机粉碎能通过重100-120目筛孔，即可得到可溶性淀粉。

loong 发表于 2013-7-11 21:27:00

认真仔细。强!

andrew_pest 发表于 2013-7-11 22:51:37

有空试一试……

mushroomfan 发表于 2013-7-12 08:03:37

看得出你是花了功夫的。

可否在做好后加些碳酸钠或碳酸氢钠处理一下，避免造成环境问题？

a492039541 发表于 2013-7-12 08:12:24

学习中

amaoge 发表于 2013-7-12 17:27:25

mushroomfan 发表于 2013-7-12 08:03 static/image/common/back.gif
看得出你是花了功夫的。

可否在做好后加些碳酸钠或碳酸氢钠处理一下，避免造成环境问题？


你认为可以的都可以试试。

心情卡片 发表于 2013-7-17 09:55:15

纯技术啊

amaoge 发表于 2013-7-17 22:13:51

心情卡片 发表于 2013-7-17 09:55 static/image/common/back.gif
纯技术啊

纯技术是最简单的。

fxq741 发表于 2013-7-19 21:53:41

{:soso_e179:}{:soso_e179:}

asasas006 发表于 2013-12-8 18:10:34

您很厉害，非常佩服，请教您一下，还原性菌种 只加可溶性淀粉吗？
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