老梁故事会 发表于 2013-4-22 10:16:24

回味无穷

本帖最后由 老梁故事会 于 2013-4-22 10:20 编辑

    3月27日,讲了一个《平菇长不出来》的故事,众多网友参与交流讨论,到4月20日《平菇长出来了》,现在重温这个过程,很多网友的留言都值得仔细品味,回味无穷。
老梁故事会:朋友的亲属种平菇已经八九年了,3月27日请我去看看。去年秋天生产的菌袋,菌袋雪白、硬实,说明菌袋质量没有问题,可就是不出菇,稀稀拉拉有几个菌袋出,出得也不多。套圈内培养料干、硬,菌袋内也没有菇蕾形成。配料是玉米芯、高粱壳、麸皮,加有机肥、尿素、磷肥,分析也没有过量。田鸿: 这配方搞那么复杂,复合肥、尿素和磷肥都用上了!平菇满袋不出菇,原因真很复杂。老梁这种情况,看看时间是否到了生儿育女的时候?品种对不对?菌种对不对?配方是否氮含量太高?复合肥有没问题?菌袋含水量是否合适?如此等等。这老梁头是在出题考大家!老梁故事会:菌袋不出菇,这些都是要考虑的因素,大家共同探讨,我已给菇农出了几招,10天后看效果。赵飞:平菇这玩意儿靠天吃饭的时候多啊!瞧上面的图片应该是出过两茬的吧!最简单的处理办法就是“死等”。老梁故事会:“死等”也是种办法wjjj :通风,遮阳,棚内地上拼命灌水,春天总有适合的温度的~田鸿:刮掉袋口老菌皮,泡水准出。不大不小菇: 这种情况我们称之为僵面,就是表面菌丝结皮后干燥,导致一方面水分只出不进,二是因为内部缺少氧气处于半休眠状态,三是环境湿度难以启动分化。建议注水后进行搔菌。
    乱七八糟加多了,这种问题会更加容易发生。平菇叶: 表面结皮的恰好证明菌丝的活力,仔细看袋壁黄水,地上的水管,它不缺水。张着大口缺氧也不现实。环境湿度再不合适,生理成熟的时候袋壁也有原基,或者原基前的征兆。田鸿:这老姑农也是瞎鼓捣,种平菇需要尿素吗?需要磷肥么?既费精神又花钱,既费马达又费电,脱裤子打屁的干法。songmr:田先生,尿素,添加在平菇菌袋里不适合吗?我倒是年年加,锅锅加,发现出菇很不错哦! guojun_fxj: 平菇不出菇首先应该考虑温型季节是否匹配?高温品种在低温季节不会出菇、低温品种在高温季节也不会出菇,其次是温差刺激了吗?zsdeanlee: 这扔广东两天,淋下雨准出,嘿嘿老梁故事会:有经验,靠谱!yibingyong666 :确定配方、平菇温型没问题的话,保持、加大温差刺激!保持湿度,料面不可干燥。老梁故事会:对,温差、干湿、机械刺激看有无效果loong :好事啊,控制出菇的典范呢,神一般的规避了N个烂市。
用塑料布罩住一排菌袋,使劲往塑料布底下浇水,嘎嘎,真是个馊主意。老梁故事会:可以一试雄鹰展翅: 在我看来,这个季节有一阵连雨天会有一潮猛菇出的。不知楼主的朋友是什么地域的气候?老梁故事会:正常菌袋是这样, 这里是北方干燥地方7339625q: 看图片上零星的菇,想起几年前种过武安的8633出了一茬好菇,菇型特别漂亮,但到出菇结束也没再见菇,袋子一如图片上洁白有弹性,现在仍然百思不得其解。追求:同感,菌种供应商就是一个好,无论哪里的菌种一定做出菇实验。菇农切记。kunlunyulong: 袋壁的黄水,证明营养积累充足,可以出菇了。稀稀拉拉的几朵菇,不排除菌种本身的问题、温型的问题,从秋到冬再到春,哪种温型的都该出菇了,而这么宽的温度范围难出菇,足以排除温型的问题。袋口干硬的部分,是其出菇的最大障碍,可能是秋天生产的菌包,没长满温度就降了,低温下满袋时间太长导致圈口菌丝干硬以至于死亡,开口后的喷水保温也无助于出菇。
解决方法:挖掉圈口干硬菌料,注意保湿。棚内光照过强,不利于原基发生,要增加覆盖。老梁故事会:分析有理,采取机械刺激、补水措施试试,不过,还没有经过高温期。平菇叶:再别提袋口干硬厚菌皮影响出菇,那都是大师一级人物说的,学生们没这想象力。有的只是造成干燥的管理和菌皮成因。光滑干硬的死桑树皮挡不住一朵漂亮的平菇,漫长狭小的产道是生命旅程的开端,造物一点都不神奇,神奇的是每每的水到渠成。老梁故事会:菌种特性第一、水分缺乏第二, 这两个问题解决了,就是水到渠成了。平菇叶:只要有保障发满菌丝的含水量,就绝不会因为缺水导致明显出菇少。kunlunyulong:梁老师:现在有结果了吗?发现部分平菇品种低温下发菌,气温回升后出菇困难,氮素水平高者尤甚。老梁故事会:氮素过量会影响出菇,低温发菌要考虑积温,再等等看。
老梁故事会:4月20日上午特意到东王村出菇现场看了一下,菇农李世红非常高兴,一见面就说,平菇早长出来了,袋口用剪刀搔了菌,开始每天喷5次水,后来,看到蘑菇有了病,就喷一次了。菌种可能是高温的,后来气温升高,没有刺孔的也出菇了,现在已经卖了4000多元。 当时我给李师傅出得主意的是:首先是菌种特性问题,是否温型不对,次之太干燥。嘱咐袋口要用硬物搔菌,菌袋两头刺孔,喷重水,10天左右应该有效果。

钟宪海 发表于 2013-4-22 19:21:23

粱老师能否说说平菇配料加尿素是否合理?平菇真的喜欢它?

不大不小菇 发表于 2013-4-22 20:44:47

俺比较安慰自己,判断基本正确。唉,田老师不知道怎么样了。

zsdeanlee 发表于 2013-4-22 21:33:45

也有我的身影{:soso_e182:}

jph6060 发表于 2013-4-22 22:10:12

当时抓耳挠腮的没敢说话,呵呵! 大师是说挠菌,刺孔增氧加重水。

老梁故事会 发表于 2013-4-23 08:35:35

钟宪海 发表于 2013-4-22 19:21 static/image/common/back.gif
粱老师能否说说平菇配料加尿素是否合理?平菇真的喜欢它?

这个问题问得好! 理论上讲,尿素里的氨气强烈抑制菌丝的生长,生产中有很多这样的事例, 但平菇生产中也确有很多人在添加尿素,是否经过发酵、经过高温氨气分子转化了,还得有定量定性的试验。这需要经验,河豚鱼剧毒,人们不是也在吃吗!
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