香菇规模生产效益知多少
近几年来，随着扶持力度的加大，袋料栽培技术的普及，以及机械化生产的逐步推广应用，各地的香菇规模生产基地如雨后春笋般不断涌出。同时原辅材料价格的上涨，工价的逐年上浮，市场激烈的竞争，香菇规模栽培的效益究竟有多少？ 物竞天择适者生存{:soso_e113:} 本帖最后由 loong 于 2013-3-29 12:09 编辑香菇效益如何俺不知道，俺不会种，只知道去年11月到现在，808统货批发价很少低于3.5元/斤，基本都是泡水菇，前段烂市时间除外，那时候基本2.8-3元/斤。
只晓得:今年浙江来的种香菇的好几户又扩大规模了，准备大干一场。
会不赚钱！？ loong 发表于 2013-3-29 12:07 static/image/common/back.gif
香菇效益如何俺不知道，俺不会种，只知道去年11月到现在，808统货批发价很少低于3.5元/斤，基本都是泡水菇 ...
哦，额错了，是规模生产效益。不好意思。 规模效益很难说，因为做干菇和做鲜菇市场不同，利润不同；地方不同，所用品种不同，利润也不同；季节不同，利润也不同。去冬今春香菇行情好，但成都做939的往大批发市场上销售的也不赚钱，做普通808的稍微有点利润，现在出菇还没结束，最终15的袋子产1.5斤的话，平均价格2.8元/斤，每棒利润1.2元，如果产量在1.2斤/棒，每斤利润就只有0.36元/棒。规模栽培，管理和采菇2万袋一个人，如果请人，按80元/天，出菇时间6个月，每棒管理成本.072元，达到了棒产1.5斤，不算销售成本，就有0.48元利润。如果产量低到棒产1.2斤，则每棒要亏0.36元。所以，完全请人的规模话栽培，做冬菇几乎没什么利润的。 我们知道，香菇栽培的利润是资本投入和劳动报酬。尽管现在有一些机械化设备取代了手工操作，但香菇生产毕竟没有一些成熟的工厂化栽培品种的机械化程度高，后期的出菇栽培也还没有成熟的人工环境技术，目前还依然处于劳动密集型产业。
小规模农户生产首先有自己的场地，多数都是靠自己干活管理。而规模化生产首先得租用场地，其次是各个环节都得靠请工人来完成。因此，综合各方面来看，大规模的雇工经营的效益还不如农户生产的效益高。 自由菇农 发表于 2013-3-29 14:08 static/image/common/back.gif
我们知道，香菇栽培的利润是资本投入和劳动报酬。尽管现在有一些机械化设备取代了手工操作，但香菇生 ...
因此，综合各方面来看，大规模的雇工经营的效益还不如农户生产的效益高。
的确如此！！ 总之，食用菌到了微利的年代了。 浙江金华人发好菌包808运到浙江上虞市石狮批发市场边。租场地《四个棚》。夫妻自产自销，《年产五万包》。批发、低价时期2.5元/斤，紧俏时期6元/斤。一个周期计算，5万成品棒X1.3棒产X3.1元平均批发价=20万元《总收益》！
自己生产成本价2元年收益10万，比打工稍好，但有风险、必须掌握一定技术。 现在新上的香菇基地、公司一起步就是几十万代生产，不知他们怎么香菇的效益怎么算的？
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