问题是我们市场相当不成熟，不是采用批发叫卖制，而是厂家和经销商之间的交易制。国内山东曾在寿光采用叫卖制，进行蔬菜批发尝试，不知道为什么无法推广开来，国外无论在那里，都是采用叫卖制批发，三天后厂家就能够拿到钞票，只收一点点手续费用，而国内厂家和经销商之间是自行协商交易制。结果是市场疲软时，协商好的价格可以撕毁，就出现杀价，厂家始终处于被动阶段，拿刀口，还不算，钞票等半个月，一个月再说，，甚至卷款跑路。这就是市场。
本帖最后由 莪訫詠恆 于 2013-3-3 12:15 编辑
这个问题年年都在发生，可大家都不愿去规避，原因很简单：虽然利薄，可总算是挣了一点，干坐着啥都没有。侥幸心理：如果别人停了，菇少了，就贵了，那就挣了。大家应该深思一下这个主题。
别为了抢春节就玩命的搞，大部分结果就是：头潮抢了春节，后面就......
本帖最后由 爱邦 于 2013-3-3 16:10 编辑
降低成本、提高质量产量才能生存，如杏鲍菇
用液体菌种将生产周期缩短到45-48天。
成品率提高到99%以上。
转化率80%以上。
免搔菌。
免疏蕾。
使用液体菌种培养阶段只需要16天就能够长满，我已经看到了。当然液体菌种不好弄，好在接种环境净化设备问世，提供可能，但我还是说，对于我们还是才开始学习走步的新人，还是先学会走路，再学会小跑，时间任何事情都不容易，需要一个认识，再认识的过程。宿短出菇时间，提高转化率，提高品质和单产，仅是一方面，更重要的是管理上下功夫，处理好各方面关系，稳定压倒一切才是大事。
黄老师说的都是行业实情，预言将再次成为现实！这是一个老菌人对行业的执着！近几日，金针菇价格一路下跌，杏鲍菇还勉强过得去，后天呢？如何在“风浪中前进”，降低产能，提高品质，完善管理，别无它法呀！
黄老师真是真知灼见，一语中的，我们大家应该深思
黄教授就是金口玉言，但是能听懂您老人家话的人太少。
节后什么菇都不好卖呀，包括我的秀珍菇！年前争着要货，年后纷纷卖不动。昨天到灌南和泗阳逛了一圈，杏鲍菇已经到了3-3.5一斤了，这个价格管理中等厂家可以保本吗？
看来当初没选择金针菇项目是对的,但是这么多的工厂,对大家都是一种冲击.
感谢黄老好贴！真正的战斗还要再10天开始！春节没开袋这几天顺昌海鲜菇每个厂都没什么货！不知道要自杀还是等死！
