w爱菇人 发表于 2013-2-20 23:06:09

请教 鄢老师工厂化废料问题

请教一下 鄢老师,工厂化栽培的蟹味菇、白玉菇、杏鲍菇、金针菇哪一种废料营养价值更高,是否可以用来栽培平菇?如果可以,怎样添加,添加后对产量影响如何?我地这样的废料很多,感觉里面剩余营养不少,例如白玉菇废料,晒干后甚至能看到玉米芯的原本形状,且废料放置到栽培袋里面时间长了后发粘(设想是菌体蛋白含量高的缘故)。方便的话请解答一下,不胜感激。

不大不小菇 发表于 2013-2-21 02:05:50

本帖最后由 不大不小菇 于 2013-2-21 02:08 编辑

半夜失眠,遇到问题,只能回答完了,不然,更睡不着。
一、你这个问题本来需要通过检验分析才能拿出准确的数据,也才能说明其残留营养价值。
二、基本的推测:配方的营养价值、产出的生物效率、栽培周期、这是决定残留营养价值的基本要素。所以配方我不清楚不能评价,但生物效率应该是金针菇高于蟹味菇和白玉菇再高于杏鲍菇,所以残留营养就要反着看;而栽培周期则是蟹味菇和白玉菇长于金针菇和杏鲍菇。基于这两个因素看,这些菇种废料的残留营养的差异不会太大。
三、经过栽培后的营养变化,首先是碳源物质比例大为降低,特别是纤维素半纤维素会减少,其次简单的小分子营养会减少,因为除了转化为菇体营养外,还要呼吸损耗。另一方面就是氮源营养物质除转移到菇体外,不会因为呼吸而损耗,因此虽然总量下降,但比例不仅没有降低反而会有所升高。
四、发粘是活体菌丝自溶或被环境杂菌侵染后的分解所致,而纯菌丝体营养成分是很高的。
五、木生菌需要的营养物质里面,纤维素是主要的大量营养,这些废料的纤维素下降严重,因此用于直接栽培显然不行。而部分添加,处理麻烦,实用价值也不高。
六、种植地生菌,这个我们在论坛里已经看过有栽培双孢菇的例子了,因为双孢菇所需要的大量营养是腐熟分解了的植物(特别是草本植物)残体而不是纤维素,所以可行。但据我了解,双孢菇要求的废料与原来的栽培主料有关系,不是所有废料都适合。草菇因为栽培消耗少,似乎不太挑选栽培主料。其他如鸡腿菇、姬松茸等都应该可以利用这些废料,但具体的配方,栽培方法,需要大量的实践才能有适当的效益。
七、可以选择出售,你把地点和价格要求发出来,会有人联系你的。

w爱菇人 发表于 2013-2-21 21:44:46

感谢鄢老师热心的回答,害你深夜失眠真是罪过。
看了您全面的分析,受教了。对于剩余营养,咱们是否可以从另一方面再分析一下:工厂化食用菌一般都是出一潮菇,如果出菇环境条件具备,那么还会继续出菇,这样的话废料的营养要高于出菇几潮的废料,从这方面来讲,应该还是有点价值。
几年前,我第一次使用玉米芯栽培平菇(棉籽壳、玉米芯各半),因玉米芯预湿问题,污染了一批料,当时是8月份做的袋子,到了12月份,把这些袋子拆开后里面的料已经粘了、臭了。随后添加了20%棉籽壳、5%麸皮重新做的袋子,后来产量下降不是很严重。由于有过这样的经历,看到这么多的工厂化废料,且废料的外观性状优于我那些坏袋子,心里发痒。

yuchaogreat 发表于 2014-2-16 10:55:52

好贴,受教了,不过现实有时和理论相冲突哦。

cafrank141 发表于 2014-2-16 11:28:14

不否认食用菌分解利用纤维素,但其分解利用的主要为半纤维素,当然各种食用菌也各不相同,至于氮源只要测测菌宝宝身体里的氮含量就知道他需要多少了
页: [1]
查看完整版本: 请教 鄢老师工厂化废料问题