晶莹泉 发表于 2013-1-16 11:36 static/image/common/back.gif
民老师，你误解了，请再仔细看一下，我没有与你辩论，更没有说你的帖子不恰当，而是说我的帖子“总结的不 ...
论坛里的网友都是各有所长，三人行必有我师，咱们都是菇农，何来论坛老大级人物一说啊！（不解） “而民将的是如何走批发的套路方法”，其实这只是我的主题思路中关于中大型菇农这一环节而已，目的不是如何走批发的套路，而是中大型菇农这一群体怎么拓宽食用菌消费市场，增加消费群体范围。 其实工厂化的力量固然重要，很多老百姓直接接触的食用菌产品还是来自我们这些菇农，像“晶莹泉”网友这样的模式其实是最贴近消费者的，也是扩大食用菌市场功不可没的一种举措。
这期辩论的发言都很精彩，快到月底了，辩论也快结束了，对食用菌消费和美食推广还有不同观点的网友抓紧时间来发表看法了，多参与、赢大奖、过新年！{:soso_e113:}
看过两位大仙级别的 前辈言论受益匪浅学习了
本帖最后由 民 于 2013-1-25 19:21 编辑
近几天去超市，看到蔬菜专区里一些食用菌产品的宣传单页，可见大家了解食用菌的具体营养价值还是有待宣传的。我拍摄了两张，作为附件加以说明。这张宣传单页是为双孢菇做宣传的，其中一面介绍和普及双孢菇营养价值，另一面则从我们当地人饮食习惯上介绍了一些双孢菇的食谱，比如香波杏鲍菇、腊肉杏鲍菇炒木耳、酱爆杏鲍菇、石锅杏鲍菇。 对于像是我们烟台这样的北方地区，冬天风大天寒，再加上一些单位补助都会发放购物卡，送礼也会收到许多超市购物卡，很多居民都会选择到超市购物。如果更多的食用菌工厂化企业同样在把产品送往超市的同时，给超市人员发放一些宣传单页，用以促进食用菌产品销售，这样的举措有利于超市盈利，超市肯定会乐于张挂宣传单页，让原本未想购买食用菌产品的顾客前往观看，让不了解的消费者更加清楚食用菌的营养价值和做菜方法，推动消费者购买食用菌产品。
我们的食用菌产品不同于一般的烟酒礼品，更是一个菜篮子产品，更具有普遍性发展推广的价值和优势。食用菌产品是一种绿色食品也越来越被消费者知晓，相信日后必定成为日常饮食的一大支柱。当然，这个过程离不开我们广大从业人士的工作支持，无论是工厂化工作人员，还是广大菇农。食用菌的科普与发展离不开一个优秀媒介的宣讲与传授，像是我们易菇论坛这样的优秀食用菌专业网站，吸引了大量食用菌人才，相信我们的食用菌行业前景大好，食用菌美食走向大众餐桌指日可待，广大从业者也会收获颇丰。我坚信！
品牌的建立是一个艰辛,漫长的过程,是－个系统的工程,离不开团队的力量.而要让食用菌消费得到快速增长,团队的分工合作的建设是食用菌行业的当务之急.个人之见.
去年6-12月，除8、9、11月外，都拿奖了，而且9月是因为不认同辩题没参加，11月则是因为确实没有这方面的特殊经验没参加。这参辩获奖率实在弄得不好意思，所以以后会少一些参加辩论，但一定努力把发言弄热闹些。
关于本期论题，我觉得核心一点是，提高消费者的认同度和认知度，而怎样做到这两点，见仁见智是必然的。但现在有一种趋势，就是生产者为了高价夸大宣传，弄得一般人把食用菌当奢侈品看，这就要适得其反； 所以宣传食用菌产品，要贴近地气，让人们真的把它作为平常食品来消费，把它作为一道风味蔬菜来吃，那才能真正推动消费量。
最近一直忙于卖菇、数票子，有些惬意，快过年了菇更是处于脱销状态；结合本期论剑的主题，我对推广食用菌的美食与消费又有了更进一步的理解；我曾经沾沾自喜于自己的市场开拓得越来越大范围越来越广，但同时跟顾客交流后才发现其实有很多人根本就不了解食用菌， 就更别说消费了；还有太多的人根本就不晓得食用菌原本就是一道美食，有的只会拿来炒菜、有的只会做汤......做法及为单调，这样怎么会促进美食推广呢？
欲促进食用菌消费推广食用菌美食，我认为第（一）要多做食用菌知识的科普宣传，先让消费者在意识上对食用菌有所认知；（二）我们菇农也好，工厂化也罢，一定要为顾客提供优质的食用菌产品：不论是在配料上、还是管理过程中、病虫害防治。以及产后加工等环节能确保“绿色化”，产品“绿色化” 进市场，“绿色化”上餐桌 ，让广大消费者真正放心，让消费者在价值观上对食用菌有所认同；（三）市场调研，推行多品种组合；（四）大力推介食用菌美食文化，让食用菌美味菜肴 能端上千家万户 的餐桌，这才是消费者最终接受的过程。
泉某不才，在此我把自己新近才印刷的宣传单页展示给大家，说“为促进食用菌消费，推广食用菌美食”那是大话，但的确是为了自己更好地卖菇才是真，希望对那些跟我一样在第一线上奋斗的菇友们能有所借鉴。
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http://bbs.emushroom.net/data/attachment/album/201301/29/182241szskic75iciqsn4p.jpghttp://bbs.emushroom.net/data/attachment/album/201301/29/182253kx3zlq5apll9xhkd.jpghttp://bbs.emushroom.net/data/attachment/album/201301/29/182302uhhu75bf5ffrvfzr.jpghttp://bbs.emushroom.net/data/attachment/album/201301/29/182311fkbz84zvvv0k0vjn.jpghttp://bbs.emushroom.net/data/attachment/album/201301/29/182317r5l9upazzxfv6uan.jpghttp://bbs.emushroom.net/data/attachment/album/201301/29/182324anyoyt2g6yuutlny.jpghttp://bbs.emushroom.net/data/attachment/album/201301/29/182332vro3eqettcu8qzet.jpghttp://bbs.emushroom.net/data/attachment/album/201301/29/182338q4wsdiabsqjaiaib.jpg
宣传单页由70g白纸切成12K，然后3折，正反面印刷，分为3个部分：（1）是对自己的宣传；（2）食用菌的营养和保健功效的宣传；（3）食用菌的美食菜谱。
这样一张单页要8分钱，起初很多人认为我印宣传单页是吃饱了撑的；当然，钱是我自己花我自己的辛苦钱，不买菇我也不会白送，买了菇的顾客你不给人家人还跟着要呢，效果呢，不说大家应该晓得的。
最后，再说点跑题的话：先看看图片吧
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这是今天我的一位顾客送我的黄瓜，他买这黄瓜是也用来送礼的，这样子的一个包装盒装5斤黄瓜，大家猜猜什么价格？15块一斤啊！为买这黄瓜客人要开车往返近百公里啊......很想知道此刻您是什么感觉？我们的蘑菇呢？有几个人卖到了这个价格？难道我们的蘑菇就是不好吗？
尽管已经有了很多的办法，但是推广和普及食用菌的美食与消费真的是任重而道远，为此，我们几代菌人一直在奋斗着，我们有理由相信：假以时日，胜利一定是属于我们的！
“金池”易菇论剑第三十二期：如何促进食用菌消费 推广食用菌美食，结果公布：
由易菇网主办、易菇论坛承办，浙江省温岭市金池电子科技有限公司冠名的“金池”易菇论剑第三十二期：如何促进食用菌消费 推广食用菌美食，自2013年1月10日起开始在论坛讨论以来，截止2013年1月31日，多名网友关注讨论帖子点击量近一千多次。
此次讨论网友“晶莹泉”和网友“民”对食用菌消费和营销模式以及推广方法等提出了各自的观点，条理清楚。经过评审商议最终产生“晶莹泉”和“民”为优秀讨论者；同时对网友纂蘑菇、yuanbao0088等网友积极参与讨论、发布同样精彩的帖子表示感谢。
“金池”易菇论剑第三十二期讨论优秀者每人将获得由浙江省温岭市金池电子科技有限公司赞助的品牌电高压锅一个，免费邮寄。请获奖者将自己详细联系方式告知本网E-mail:dting@emushroom.net，电话：0755-83237850（凡是本通知15日内没有联系我们并将详细通讯地址告知本站的，视主动放弃领取奖品）。因春节放假，物流和邮寄的时间可能会有所耽误，请获奖的网友耐心等待收货！
最后，我们再次感谢浙江省温岭市金池科技有限公司提供的奖品。
本站对本次活动具解释权。
易菇论坛
二0一三年一月三十一日
