hdjy 发表于 2013-1-4 04:14:30

加热发酵料

5天了，拌起的料,冻上一层冰了，外面-12度。准备用蒸汽加热，可行否？怎么操作？

张多选 发表于 2013-1-4 09:01:51

试试里面还是有温度的，覆盖薄膜对薄膜进行加热，不过要注意温度不能太高

不大不小菇 发表于 2013-1-4 09:18:19

其实，有条件加热控制发酵温度效果才又快又好。

hdjy 发表于 2013-1-4 13:21:52

料内-3度，谢谢。

佳明 发表于 2013-1-4 16:40:08

请根据品种，原材料，工具选择模式，太冷就不要用发酵料了为好。

hdjy 发表于 2013-1-4 19:09:37

主料是玉米芯
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