２０１3，中国食用菌产业的破与立
本帖最后由 myb 于 2013-1-3 16:40 编辑不破不立来源于毛泽东《新民主主义论》：“不破不立，不塞不流，不止不行，它们之间的斗争是生死斗争。”不破不立,是一个哲学概念,也是一种事物发展规律,是人们思想意识和认识不断提升的必然规律.
2013年，中国食用菌产业的寒冬可能愈发地寒冷，许多食用菌企业甚至看到了“灭顶之灾”的来临。笔者认为，中国食用菌行业的艰苦时代可能不会太短，洗牌或需要3-5年。但食用菌产业的发展绝不能戛然而止，那么食用菌产业该怎么破该怎么立？这是个沉甸甸的话题。
几十年来，中国的食用菌产业被戴上了世界第一生产大国的光环，但从现状来看，我国的食用菌产业依然摆脱不了传统落后的生产模式的本质。庞大的产能主要集中在利润低廉的产业链环节，中国食用菌工厂化也一直处于畸形发展状态。2012年遭遇的寒流，从好的一方面来看会产生倒逼效应，逼迫我国食用菌企业淘汰落后产能，向产业链的上游和下游拓展，促进我国食用菌企业的科技创新，提升行业竞争力。我国食用菌行业自身问题已经存在已久，无根之木，无源之水。某些食用菌企业对于政策太过热衷，而且食用菌产业准入门槛低，一窝蜂地就都进入了这个行业，行业内大多存在缺乏自主开发和进行长期发展的能力，缺少了技术创新和市场消纳能力，成为了食用菌行业的致命弱点，我国已经俨然成为了不折不扣的世界食用菌生产大国，但不是世界强国。要解决中国食用菌行业的问题，需要的是技术改造，实现技术升级。
这几年我国食用菌工厂化发展速度迅速，颇有1958年‘大炼钢铁’的景象，毋庸置疑，如此集中、突击式的发展方式背离了食用菌产业正常的发展规律，其导致的严重后果是整体发展速度的负面效应。后果将很让人担忧。许多食用菌企业出现了资不抵债的资金链问题，一些地方政府官员在渴望创造政绩的冲动下，对食用菌工厂化企业进行了“保姆式”的政策扶持，使他们从土地到融资都获得了极大便利。但地方政府大多缺乏食用菌专业知识和评判手段，只是单纯以投资额、年产值为标准，缺乏有效的规划和引导，这也为食用菌工厂化盲目扩张和无序竞争提供了条件。弱势已被充分认识到，现在的关键问题则是如何转劣为优。
2013年，中国食用菌行业还将微波荡漾，无巨澜而藏深变，无巨响而蕴深意，变革将向纵深突破，产业将向多维推进，在这一年要经历的破与立，必将反映了这个行业要经历的深刻变革。破，即为打破区域格局，打破思维定势。寻求更高效的发展路径。中国食用菌产业的立，表现在立本位、立本源、立智慧。将食用菌产业发展力到更高的平台上，隧道尽头是光亮，江河归处皆宽阔。
破茧而出，才能美丽化蝶；破土而动，才能草长莺飞。告别2012，展望2013，祝愿菌界有破茧新生的改变，尽管天寒地冻，大地依然化解冰寒；哪怕天空阴霾，阳光依然照耀窗台。美好年华，迎来送往。灰飞烟灭，革故鼎新。过去的一年，现在这一年。我们食用菌行业所有的努力，都只为这个行业的菌人们更快乐、幸福。
2013年的中国食用菌产业之破，是破除老的发展障碍；2013年的中国食用菌产业之立，是立发展之基。 不破不立，大气。醍醐灌顶，破是需要勇气的，给自己先加个油！感谢指点。 优胜劣汰，自然法则。 在现有的中国的环境下 ，靠市场淘汰落后 不是一年两年能完成的事情。 春天不会远了...
如何立呢？ 说的很在理啊。。。食用菌的冬天。。。什么时候能过去
{:soso_e179:} 韩愈有篇文章，叫《原道》，韩愈这个人是很能言善辩的，《原道》基本上属于诡辩。我倒是很有兴趣看到一次大学辩论，争论先破还是先立的问题，其中的很多东西虽然同样流于诡辩，但很好玩，可以看看，消暑化气。
正方：北京大学 不破不立
反方：南京大学 不立不破
正方：所以第二职业才创造了这么多无序和混乱啊。我也想问对方同学，按照你们那个先立后破的观点，我们在中央银行改革的 情况下是不是要先立一个新的中央银行，再去改那个旧的中央银行呢，这样金融界有了两个中央，岂不是天下大乱啊！（掌声）
反方：我想请问对方同学，你们说不破就不能立，那么贵校即将成立“雄辩家协会”，请问这要以破坏什么为代价呢！（掌声）
正方：难道你们所主张的破就是破坏吗？那对方的观点是不立不破，你们立到最后就是要破坏呀！（掌声）
反方：我终于明白对方的意思了，对方同学的意思就是把 一切都破坏掉之后，然后新生事物就像豆芽菜一样，扑哧扑哧的冒出来 啦（笑声），这可是一个神话呀！（掌声）
正方：对方同学刚才也否定了文革，但对方对破的理解，还是停留在文革的水平上啊！把破等同于破坏，我看今天这个题目出的真好，对于改善对方同学的错误认识大有必要啊（掌声）！
反方：我要请问对方同学，你们一直在说破来破去，我请问对方同学，你们用什么去破呢！怎么样去破呢？
正方：用什么破，那看干什么了；开山修路拿铲子破，解剖麻雀 那刀子破；爱情的迷雾当然要用真情破啦（笑声、掌声）！
反方：对呀，对方辩友拿起铲子，拿起了刀，这不就是立的观点吗，所以说对方同学还是没有解决用什么去破，请问这种破是空穴 来风；还是有凭有据呢？
正方：请问对方同学到底是立什么破什么，是不是立新破旧，那么铲子、刀子这些也成了对方要立的新东西啦（笑声、掌声）。
反方：对方同学说得好，要立新才能破旧，这不就是证明了我方不立不破的观点吗？对方同学说新旧不能并存，那么我就不明白了，文学史上词产生了，诗可没有销声匿迹啊！
正方：那么你认为，诗是阻碍历史发展的旧事物，应该去破吗？ （掌声）
反方：我要请问对方同学啦，让我们看一看我们的改革吧。现在我们的改革确立了以经济建设为中心，这不就是先立后破吗？
正方：那让我们看看改革是怎么开始的吧！不破除“左”的一套，不打破“两个凡是”怎么能进行改革开放呢？请对方回答。（掌 声）
反方：正是因为我们国家确立了“实事求是”的思想路线，所以才破除了“两个凡是”啊！我请问对方同学，我们如果不建立国家公务员制度的话，又如何破除传统的干部管理制度呢？
正方：是啊，确立了“实事求是”，才开始的，那为什么 76 年我 们没有提出改革开放的目标啊？（掌声）
反方：因为 76 年我们没有立出像我们这样的思想呀。我想请问对方同学，正是立了破产法，我们企业才允许破产，这不正是不立 不破吗？
正方：为什么没有立出那个呢？就是因为我们还没有彻底打破四人帮的统治啊！（掌声）
反方：对方同学，让我们来看看现实吧！对方同学始终在说新 旧不能并存，那么请问，中国的合资企业、三资企业利润越来越多，国营企业也没有纷纷破产吗？
正方：难道是要破国营企业吗？我们说首先要打破闭关锁国的状态，才能确立三资企业嘛。（掌声）
反方：对方同学说的好啊，但你又要打破闭关锁国的状况，你用什么去破啊？
正方：我还是再想请对方同学回答我们，我们在 76 年时立不出改革开放的目标？
反方：对方同学，现在已经不是 76 年了，让我们讨论以下 94 年的问题吧。（笑声）我们看到，没有规矩，不成方圆，北京市不就是立下了新规矩，才破除了除夕之夜家家户户大放鞭炮的旧习惯的吗？
正方：好，让我们来回至 1994 年。如果不破除平均主义的大锅饭，我们又怎么样能够建立新型的社会保障体制呢？那恐怕还只是又一个大锅饭啊！
反方：对方辩友说的好，不就是因为安徽风阳 18 条汉子立起了联产承包责任制，才破除了大锅饭吗，不立不破啊！（掌声）
正方：可是怎么样才能立起这个联产承包责任制呢？他们这 18 条汉子假如不打破那个“一大二公”的公社制度，不把田分了的话，怎么能立起来那个责任制啊？（掌声）
反方：对方同学显然颠倒了一个本末的关系。我们当然是先发明了彩电嘛，对方同学难道是说我们要先把黑白的都砸破了，彩电就会冒出来吗？（掌声）
正方：对方同学对破的理解还是简单地停留在破坏的基础上。 我们不满足于黑白电视那种看不清楚的状况，因此才有了发明彩电的愿望啊。这不还是不破不立吗？（掌声）
反方：让我们从彩电回到房子来说吧。（笑声）北京市的许多老 百姓都主张先建新楼房，然后再拆迁。
正方：可是茅屋不把它推翻，又怎么能建立起高楼大厦呢？
反方：那对方同学的意思是说先把旧房一古脑儿都推倒了，然后再建新房，那老百姓只好睡马路去了。（掌声）
正方：对方同学大概还不了解北京市的政策吧！不改变过去那种由企业包起住房的状况，建立起住房的社会保障体制，怎么能有我们都搬进广厦千万间呢？
反方：对啊，在建房之前，如果我们没有立好一张蓝图的话，那可是违章建筑啊！
正方：立好了蓝图就能盖大楼，那我看以后北京市盖大楼，也不用要砖块，大家铅笔一画，大楼就盖起来了。（掌声）
反方：可是，如果不先立好蓝图的话，我们根据什么去盖大楼 呢？我想请问对方同学，徐洪刚见义勇为的精神，在我们每一个人心中立起了一座丰碑，请问这破了什么呢？
正方：可是这个蓝图是怎样出台的呢？我们看一看，我们的工程技术人员，否定了多少方案，撕破了多少稿纸，挠破了头才想出来 的呀！
反方：对方辩友实际上是说旧的不去，新的不来。其实呢，应该是新的不来，旧的 不去。请问没有拿到新衣服之前，你们能脱去旧衣服吗？（笑声、掌声）
正方：对方同学的观点无非是说不需要破，就可以立。那么就看看历史上不破就立的例子。例如说洋务运动。它不希望打破清朝的旧制度，就立起了一个强大的中国。可是呢？好不容易立起来一个北洋水师，到最后怎么样？被日本人给破掉了。（掌声）
反方：谈谈历史就谈谈历史，如果当初哥白尼不创立“日心 说”，又如何破掉那个什么“地心说”呢？
正方：可是如果不打破教会的专制与权威的话，哥白尼也像布鲁诺一样被烧死了。（掌声）
反方：如果他没有建立一个新观念的话，又如何去打破那时的观念呢？我要请问对方辩友，你们的意思是不是说，如果我们想达到一种破镜重圆的境界就非得把所有的镜子先给打破呢？怪不得现在的离婚率那末高。（笑声，掌声）
正方：对方说得无非是说要先立一个观念来，那我想请问了，人的正确观念是从那里来得呢？是从天上掉下来的吗？不是。是人的头脑中固有的吗？也不是。是从破旧立新的实践中来的。（热烈掌声）
反方：对啊，实践，生产实践不就是为了明天更美好吗？我想请问对方同学，破了不一定要立啊！前一阵的开发区热就是因为没有立好整体规划，结果就破土为地，最后呢，开发，开发，开而不发啊！
正方：是啊，我们今天不大力突破改革，怎摸能建立起幸福的明天呢！
反方：对方同学的意思，破就是事实践，那摸推土机就是最大的实践者了？！（掌 声）
正方：假如没有推土机这样的实践的话，你怎摸能去破土动工，怎摸去盖大楼啊！
反方：那按照对方同学的意思我们的施工队只能跟着推土机去了！（掌声） 撼山易，撼岳家军难”呐！
正方：对方要讲历史，那我们就从最古老开始讲起。如果人类不破除四条腿走路的陋习，那么今天我们怎么立在这里，和对方队辩论呢？（笑声、掌声）
反方：对方辩友的意思就是说，所有的人要站立行走，就得把所有的猴子，赶尽杀绝喽！（笑声、掌声）
正方：看来对方同学对破的理解还真就没有脱离“文革”的那一套。我可以再举一个例子：一个著名的空想社会主义者欧文，他希望不打破资本主义制度就建立起社会主义的乐园。于是在美国搞了一个实验区，可是到最后他还是不得不破了。我想大家都知道，是他自己破产啦！（掌声）
反方：为什么会失败呢？我想不就是因为没有立出科学共产主义的思想嘛，所以说不破不立只能是屡战屡败，立了再破，才能屡战屡胜呀！（掌声）
正方：可是科学共产主义的思想是怎么来的呢？就是对旧有空想社会主义思想进行了批判和否定，破了那个思想，才立了这个思想啊！（掌声）
反方：这恰恰是对旧有思想进行扬弃啊！扬就是立，弃就是破，不立不破嘛！
正方：可是扬弃什么呢？扬弃就是批判的继承，先批判再继承，不破不立啊！（笑声、掌声）
反方：对方同学说得好。批判的继承，到底是批判呢，还是继承，批判重要，还是继承重要？（掌声）
正方：可你先得进行批判啊。就比如说，一堆果子吧，你得先挑选，再去吃啊！假如吃下去再挑选，恐怕拉肚子也来及了。（笑声、掌声）
反方：对方辩友的意思就是说，原有的观念一古脑儿全给打倒了，然后在一片废墟上再立一个新观念啦！
正方：那你们的意思是什么都不管，不管三七二十一，拿了再说，那我倒要提醒对方小心啊，别把烟枪，鸦片和姨太太也都拿来啊！（笑声，掌声）
反方：对方同学不要再游泳池里跟我们探讨大海潮汐的规律。我请问对方同学，如果我们国家不建立公务员制度，又如何破除旧的干部管理制度啊！
正方：什么是真正波澜壮阔的大海呢？请对方辩友注意人类的革命史，如果不推翻三座大山，中国人民怎么能够从此站立起来呢？
反方：之所以能够推翻三座大山，那就是我们国家确立了一个共产党，（铃声）确立了人民的军队啊！（掌声）
正方：可是没有突破旧有思想的局限，没有“五、四运动“的风暴，怎么能够确立共产党，确立共产主义的思想呢？（铃声）
主席：刚才双方同学正在全力投入这场紧张激烈的舌战当中的时候，有没有考虑到我们的观众朋友在为哪一方鼓掌加油啊？我想我们在座的观众朋友应该说是最公平的，和我一样，都真心舍不得我们这次辩论赛的“长虹杯”只归属哪一家所有。衷心地希望双方的同学能够坚持到最后，坚持就是胜利！好，各位来宾，朋友们，接下来我们进行总决赛的第三阶段：总结陈词。各队发言时间均为 4 分钟。有请反方同学开始。请！
反方：谢谢主席！大家好！对方同学在刚才的陈词和自由辩论中，始终回避了我方的几个问题。第一，破的标准是什么？手段是什么，第二，破了是否都能立？不能立的破，价值何在？第三，立了是否一定要破？不破能不能立？按照对方同学的逻辑，不破除我方列举的所有事实，你们不破不立的论点恐怕难以立足。当然，今天我们不是坐而论道，而是讨论一个与改革开放、经济发展甚至国家兴亡休戚相 关的时代主题。
我方认为，不立不破。第一，不立不破；说明立是主体，是保障，是价值，是归宿，是浩瀚苍穹中永不坠落的星辰。而不破不立的论点将“破”抬到了至高无上的地位，在理论上本末倒置，在实践中贻害无穷。第二，“破”字当头，不破不立的激进口号只能带来狂热、混乱和毁灭。十年生死两茫茫，中国人永远不该忘记那个用血泪凝成的历史悲剧。怀疑一切，打倒一切，否定一切、破坏一切，暴风雨般的浩劫，留给我们的只有深深的叹息、无尽的憾悔。第三，“立”字当头，不立不破的理性态度，带来了冷静、稳定和创造。历史的悲剧不能重演。今天的中国是一个发展与创造的国度。改革开放的辉煌成就雄辩地证明了这个真理：只有确立了法制与民主，才能真正破除人治与专断；只有确立了市场经济，才能真正破除计划经济；只有确立了以经济建设为中心的发展战略，才能真正破除以阶级斗争为纲的政治口号。立在破前，不立不破，这是改革开放的基本原则，是共和国战略的 伟大转移。第四，当人们的心态从“破”字当头转向“立”字当头，从不破不立转向不立不破时，我们也将告别那种传统的破坏性文化心理，走向积极的建设性文化心理；告别狭隘与独断，走向广博与宽容；告别幼稚与盲目，走向成熟与理智。在不立不破的醒悟中诞生的是一种崭新的民族精神，（铃声）它将如天空一样高远而深邃，如海洋一样浩瀚而博大。中华民族是一个历经创伤的民族，历史留给我们大多的眼 泪、鲜血、呻吟和苦难。也留给我们没有选择无法抗拒的使命和责任。“少年心事当拿云。”作为跨世纪的大学生，当我们深深懂得了少一点指责，多一点宽容；少一点嘲讽，多一点理解；少一点批判，多一点创造时，我们也就真正学会了去做时代的开拓者、创造者，而不是破坏者、毁灭者；也就学会了去给人类留下鲜花和欢笑，而不是废墟和灾难。这样，在岁月流逝、韶华将尽的时候（铃声），我们可以对着美丽的祖国，骄傲地宣称：今生无悔！谢谢！（长时间热烈掌声）
主席：谢谢热情的观众朋友们。反方发言时间也到了。有请正方同学总结陈词。请！
正方：谢谢主席！大家好！对方辩友总是在问我们，破的标准从哪里来？那么，我要再一次告诉对方，破的标准就是从人类改造自然、改造自我、破旧立新的实践中被锻造出来。我方已从哲学逻辑、社会变革和文化发展三个方面论证了不破不立的观点。
下面，我将从文明的演进和中国现代化的层次进一步总结。首先，只有不破不立，才能推动科技文明的演进。科学的进步”总是从怀疑开始，一部 20 世纪的科学史已经反复证明，人类就是在不断战胜谬误的过程中去接近真理。当第三次科技革命的浪潮拍打着古老东方的土地时，中国的科技产业要突飞猛进，就只有不断冲破旧有礼仪的束缚，突破旧有条件的限制，只有这样的吐故纳新，才能使我国在高科技的竞争中跃上潮头，独领风骚。其次，只有不破不立，才能推进社会制度的演进，无论是康有为在百日维新失败后的慨然长叹，还是孙中山在辛亥革命失 败后的踯躅迷惘，历史已经不止一次地用血的教训告诉我们，今天，在改革开放，在建立新体制的过程中，只有对旧体制进行批判和否定，新体制才能真正地建立起来。最后，不破不立也推动了人类文化的演进。从马克思在批判旧世界中去发现新世界的宣言到李大钊冲决历史之罗网的呐喊；从鲁迅打破铁房子的呼号到今天中国知识分子走出现代迷信的误区，我们看到不破不立，不论是在科技文明、在制度演进，更是在人类文化的长河里问耀着真理的光辉。当我们纵观今天的世界，人类社会正处于世纪之交的巨变之中。各个国家无不在殚精竭虑去抢占 21 世纪人类文明新的制高点。而我中华民族、炎黄子孙也在改革开放中继往开来，去实现这个民族的千年梦想。在这革旧创新、推陈出新的探索与超越中，痛苦与艰辛、坎坷与挫折也在所难免，而畏惧与迟疑只会使我们与机遇再次夫之交臂。但是，我们相信，当新文明的朝阳冲破世纪的地平线时，这个古老的民族终将会在凤凰涅磐中振翅天宇，翱翔于苍穹。如果（铃声）海洋注定要决堤，就让所有的苦水都注入我心中。如果陆地注定要上升，就让人类重新选择生存的峰顶。新的转机和闪闪的星斗终将缀满没有遮拦的天空。那是五千年的象形文字，那是未来人们凝视的眼睛
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