羊肚菌人工栽培成功
羊肚菌人工栽培成功--------------------------------------------------------------------------------
时间：2003-4-4 17:02:12 来源：缘盟苑网站 阅读17次
四川省绵阳市食用菌研究所的科技人员经过多年努力，终于研制成功了羊肚菌栽培技术。这项技术的成功标志着我国的生物技术达到了国际领先水平，它对经济效益和社会效益及生物技术开发方面将产生极大的影响。
羊肚菌过去靠野生，生长在大山区森林之中，由于受地理、环境、气候等条件限制，一年只生长一次，产量极少，采集十分困难，绝大部分没有被人们发现，而在山上自生自灭。羊肚菌具有极其丰富的营养成份和独特的保健作用。据测定：含蛋白质22％、粗脂肪3.82％、氨基酸高达20多种，含量47.47％，特别是对人体必需的8种氨基酸含量很高，占氨基酸总量的44.14％，多种维生素及矿物质元素含量也极为丰富，有些营养成份已超过了“冬虫夏草”的含量，被誉为食品之冠。它既是宴席上的珍品，又是医药中久负盛名的保健良药，并作为高级食品出口到欧洲等地。
早在1883年，英、美、法、德等国家就开始了羊肚菌栽培研究，时过100多年都没有实现这一愿望。从事30多年研究的我国著名食用菌专家、四川省绵阳市食用菌研究所所长、高级工程师朱斗锡同志利用基因工程，前期经过7年的精心研究试验于1992年首次取得成功，初期的稳定性和重复性能较差，后来又经过近8年的继续研究，终于攻破了羊肚菌人工栽培的十大奥秘。15年来，试验达918次，终于实现了羊肚菌商业化栽培。当年见效，投入与产出高达1比20倍的惊人效益。
截止今年5月底，该项目中试阶段已全部完毕，整套技术及工艺流程已非常成熟，并进入投产阶段。目前首期已投资200万元建立了自己的生产基地，预计投产半年后可生产10吨干品，全部工程完毕后将会产生巨大的经济效益和社会效益。
摘自：《科技日报》 羊肚菌在几十年前就有人栽培出来了，但直到现在，仍然是产量不稳定，有时根本就不出菇。还没有成熟的技术及工艺流程。工业化栽培还任重道远。 现在报刊登的东西，未必就是事实！能保证栽培成功我就学！ 要种几朵出来也不是难事，关键是要在规模生产时，在一定的条件下，能重复达到一定的、而且是比较稳定的、可以预算的生物学产量，那才算是真正成功的技术。目前羊肚子菌的栽培中，问题是在相同的条件下，每一次投料后的最终产量相差悬殊很大，有时绝收的大有人在。现在根本不要相信这方面的所谓成功，到目前为止，这种菌的许多生物学、生理学原理还没有搞懂。不过大家研究是好事，不久的一天，说不定这里就有人能攻克它。 真的？？？？ <TABLE cellSpacing=0 borderColorDark=#006600 cellPadding=0 width=600 align=center borderColorLight=#ffffff border=1><TR vAlign=center><TD height=64><DIV align=center><FONT size=3><B>羊肚菌人工栽培技术
</B></FONT>2005-6-30 </DIV></TD></TR><TR><TD bgColor=#009900 height=2></TD></TR><TR vAlign=top align=middle><TD><DIV align=center><TABLE height=55 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="88%" border=0><TR><TD><DIV align=left>羊肚菌是世界著名野生的珍稀食、药用菌类，它不仅香味独特，营养丰富，而且具有重要的医学价值——富含有机锗，具补肾、壮阳、补脑、提神的功效。目前国内干品收购价一直稳定在每千克500-700元，国际价格更加昂贵。因野生资源日趋匮乏，羊肚菌的人工驯化、栽培与规模开发的前景十分广阔。现把近几年的研究成果总结如下：
生长条件
羊肚菌属中低温型子囊菌类，菌丝生长适温20-24℃，子实体发育适温15-18℃，温差大，利于子实体形成。菌丝体不需光线，子实体生长需微弱散射光。属好气性菌类，二氧化碳浓度过高，易造成子实体畸形，甚至腐烂。环境pH要求7．0-8．0。在腐殖土，黑，棕、黄色壤土、沙壤土中均能生长。
栽培技术
一、配方：①木屑(或棉子壳)75％，麸皮20％、磷肥1％、石膏1％、腐殖土3％。②
玉米芯40％(粉碎)、木屑20％、豆壳15％、麸皮20％、磷肥1％、石膏1％、栅1％、草木
灰2％。料水比1：1．3。
二、熟料栽培：将料拌好，用17厘米x33厘米聚乙烯塑料袋装料，每袋装料500-600克，常规灭菌，接种、培养，菌丝满袋后延长培养5-6天即可栽培。
1．室内栽培。菇房消毒后，床面先铺3厘米厚的腐殖土，将脱去塑料袋的菌棒逐个排上，一般1平方米排40个，轻喷水后覆土3-5厘米，表面再盖2厘米厚的阔叶树落叶，保持土壤湿润，空气相对湿度85％-95％，气温在4．4-16℃，一般1个多月，就可出现子实体。
2．室外栽培：选择“3阳7阴”的林地作畦，畦宽1米，深20-25厘米，长度不限，整好畦，轻浇水，水渗后撒一层石灰粉。脱袋、排菌棒，方法同上。注意畦内温度变化，防止阳光直射。
三、生料栽培：在室外选择3阳7阴、土质疏松潮湿、排水良好的地方，作深20-25厘米畦，畦底先用水浇湿，将拌好的培养料在畦底铺一层，压平后约4-5厘米，每平方米用菌种2千克，掰成核桃大小菌块，均匀撒在料面上，并覆盖一薄层细腐殖土；再铺第2层料……播完后用疏松腐殖土覆盖，厚度为3-5厘米，再盖1层阔叶树叶，并适当洒些水。
四、栽培管理：羊肚菌是喜湿菌类，其整个生长期的湿度保持很重要。室外栽培，如雨水较多，湿度较大，温度合适，则菌丝体生长良好，菌核易形成，子实体生长正常。生长期如遇干旱，应适时喷水保湿。晚秋或早春在几星期之内有4-16℃的温度，能刺激羊肚菌子实体的形成，并正常生长。
</DIV></TD></TR></TABLE>文章来源：农业知识 瓜果菜 责任编辑：lyx&zcy</DIV></TD></TR></TABLE> <p>老大你说错了吧，今年好像老朱要去法国，指导法国人搞这个，那200万是把技术卖给了法国人</p>
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