导读 › 液体菌种 › 液体菌种真的好吗？

蘑菇事业 发表于 2009-3-6 16:02:42

液体菌种的优点和弊端并存，目前弊端大于优点。<br/>建议厂家按规律办事，不要使用什么专用母种（就是原料细点的原种），也不要一次发酵，应按1：10逐级扩大培养才是正路。<br/>固体菌种如果加以改进，接种速度和发菌速度不亚于液体菌种，为什么要使用风险如此巨大的东西呢？<br/>中等以下生产规模，不必使用液体菌种。<br/>固体菌种液化技术如果加以改进，是代替液体菌种的最佳方式。

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