香菇在针叶树_杉树段木上的栽培
本帖最后由 踏雪曾来 于 2012-11-4 21:29 编辑香菇在针叶树一一杉树段木上的栽培
作者：谢瑞忠黄松根位本昌之
湖南林业科技199320（1）
摘要：传统的知识认为, 香菇(L e n t in u s e d o d e s B e n k S in ‘) 菌丝体不能在衫树段木上生长。而我们的研完揭示了衫树段木可直接用于香菇的栽培, 且香菇生产与段木床香精油含童密切相关。研究结果如下: (1) 7 一12 树龄的衫树段木对香菇的生产最好, (2 ) 段木顶部(近树冠) 获得了较高的产童, (3) 树木砍伐后,为了利于香菇生产, 在接种前, 把段木搁笠林中80 天或浸泡在水中3 天, (4) 菌丝接种最理想的钻孔距离是3~ 6c m , (5) 在接种香菇菌丝后, 为促进菌丝体的生长,最佳成熟期为6 个月, 而且在裁培期, 段木床最佳倾抖角度小于4 5“, (6) 在菌丝种植的段木床上生产的香菇收摘可达13 次, 最高的产童是第4 ~ 6 次收摘期或在种植后9 ~ 1 1 月中获得。
关健询香菇, 朽树段木, 香精油含量, 产量
序论 在真菌分类学中, 香菇属真菌门口蘑科。由于风味独特, 在中国称之为香菇, 意, 思是“芳香的蘑菇” 。香菇含有独特的硫胺素成份和含8 碳的醇。长期以来, 中国和日本把香菇作为一种珍贵的食物。为了满足日益增长的市场需求, 日本开发了在凉爽湿润条件下使用段木床的一种大批量生产技术。 大约17 年前, 这种技术被引进到台湾, 开创了台湾香菇生产的新产业。然而, 台湾大多数适宜的段木床仅仅是壳斗科和其它少数树种。由于台湾近几年来香菇栽培的迅速发展, 导致了适宜段木的短缺。为了克服这种危机, 从15 个树种中选择了山乌柏、白揪、金合欢属和黄相拷, 这类树种比枫香生长快。 针叶树, 如杉树, 广泛生长于台湾, 而香菇菌丝体在这种段木上生长, 过去被认为是不可能的, 所以, 从来没有这方面的报道。最近, 一种类倍半菇烯(雪松醇C : 。H : . 0 ) 作为杉树中香精油的主要成份之一, 以一种透明状态被分离出来。雪松醇是一种非常易挥发和易纯净, 具有特殊化学结构的三环醇, 是一种主要抗真菌成份, 也是杉树段木上香菇菌丝体生长的抑制剂。这也解释了为什么杉树段木不能用于香菇栽培。为了寻找减少杉段木中香精含量的可能方法, 我们进行了一系列的试脸。
2 材料和方法2.1 实脸场所实验是在台湾林业研究院的林华清分析进行的, 实验场地海拔约70 Om 。2.2 实脸期1 98 5 年元月s 日进行段木接种, 1 9 8 5 年7 月开始收摘, 1 9 8 6 年1 0 月结束。
我1989年，在江西奉新上付镇吴吉芝老先生那里就听说了杉树原木栽培香菇，当时老先生是在杉木上发现野生香菇，然后分离菌种栽培的。因为季节和时间关系，没有看到香菇的生长。吴老先生的试验当然没有这个试验这样精细，但他的试验的另一个意义是分离到相对适应杉树条件的菌株。可惜的是，吴先生当时年事已高，而我此后很长时间离开了宜春，没有条件继续这个研究。几十年过去了，吴老先生依然安在否？很怀念！ 不大不小菇 发表于 2012-11-5 09:44 static/image/common/back.gif
我1989年，在江西奉新上付镇吴吉芝老先生那里就听说了杉树原木栽培香菇，当时老先生是在杉木上发现野生香菇 ...
奉新县上富那边我去过两次，山高林密，林业资源特别丰富，海拔比较高，温差大，是搞香菇的好地方。
我在杉树和马尾松树桩上看到过裂褶菌、云芝、硫磺菌和一些不知名的多孔菌。 新手路过，先学习……谢谢
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