86858174 发表于 2012-10-8 18:56:45

袋栽金针菇倒闭潮

       我在这个论坛潜水已经很久了，关于金针菇工厂化生产时瓶栽好还是袋栽好，其实这个问题的答案其实很明确，那些说袋栽好的其实他们根本没做过瓶栽，袋栽跟瓶栽完全不在一个等级上，明年将会是袋栽金针菇厂的倒闭潮，韩国日本的模式将会是中国食用菌的发展方向。

86858174 发表于 2012-10-9 18:56:50

那些说袋栽的转化率高于瓶栽，1300ML的瓶子平均单产（包括污染和废瓶）可以达到400g以上，算下哪个转化率高。
现在瓶栽菇的价格比袋栽菇的价格平均高50元每件（40斤一件），袋栽竞争得过瓶栽吗。
一个两万袋的袋栽厂用工差不多在110个人左右，而一个两万瓶的瓶栽厂用工连管理员不超过50个人，哪个用工成本低。
瓶栽可以做成带根卖，袋栽做不到，哪个保存期长。
瓶栽从接种到采菇平均最多只有55天，袋栽至少要70天，哪个生产周期短。
这只是例举了瓶栽主要的几个优点，其实优点还有很多，特别是对于液体菌种，包括污染‘菇品质等的控制等。
瓶栽最大的缺点就是前期投入得到资金很高，但是从长远来说成本绝对比袋栽低很多很多，而且对于现如今食用菌高速发展的中国何愁没有这种资金注入，因此市场终究是要洗牌的，上海是最早不要袋栽菇的，现在包括广州，杭州，青岛等中国一线城市也基本上不要袋栽菇了，明年的竞争将会比今年上半年更残酷，大部分袋栽金针菇厂要么转型，要么倒闭，这是必然的。

凝寒聚梦x 发表于 2012-10-19 23:37:35

瓶栽机械化程度高，大势所趋

sclcy 发表于 2012-11-23 14:46:32

只要你有足够的资金，肯定上瓶栽
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