拜师帖
有前辈愿意带下我这个刚进入食用菌界的菜鸟吗？家里要做工厂化生产，可都不太了解，所以想要找个前辈提点一下。求大神。。。。 忘了说做的是杏鲍菇真的是刚步入这个行业现在还在别的工厂化基地学习可是好像他们教的都是很简单的真想找个老师。本帖最后由 香菇人 于 2012-10-4 07:39 编辑
你现在看到的是表面上的操作，应该是工人干的活。是操作技能范围，你看不到的才是你真正要学的东西。因为你将来是工厂上层管理。你的工作内容是管理。改革。策划等等。你要学的应该是曹操的思想。摆正自己的位置才能知道自己要学什么，要拜什么样的老师。这个老师还必需是长期的企业参谋，是全方位的，是工厂的技术，管理，策划的后台。 你的第一位老师应该是企业策划，第二位老师是技术总监。。。。。。。先找到这俩位老师，一切问题都解决了。 工厂化不太可能学好再搞，你还是请人吧，请来了边做边学。因为如果工厂正常好，不会让你真学，工厂不好，你学什么？再者，学费多少？是很难谈的，全流程教学时间不短，少了人家不干，多了你觉得吃亏。关键是，菇场设计不好的话，很难正常生产，所以牵涉到不同的人做酒更艰难。管理也不是容易事。 朋友我说实话天底下没有免费的午餐，要想获得一些必须付出努力，要么你请师父，要么你静下心去好好学习，在其他工厂打工。 哈哈！瞎种了几年菇，感觉这行业中“只能意会，不能言传”东西很多啊！ 高薪买人家的经验吧 没有几年的积累学到的只是表面的，好的管理人员是能解决突发或者实际问题的。 本帖最后由 bond366 于 2012-10-5 21:34 编辑
建议你先出去学习，有技术基础再创业！ 如果直接创业就是请技术师父把关边学习！ 最后才是自己创业边学边做！
我的情况就是第三种！如果能从来一次我肯定往前选。
现在的情况是：目前能做到发完菌污染率3%以内；出菇细菌病污染无法控制，有待解决！
从去年10月份开始创业，遇到经过是这样：2月3月生产因配料含水量偏高导致发菌时间由40延长至90天，其为损失一；到3至4月份生产之前的无菌室接种污染率由之前的10%（认为可行的）直接增加到70%，其为损失二；5月开始改为接种箱接种，污染率控制到8%左右，但是到6月出菇，由于旧房改的保温性不好产量不够电费，只好6月8号开始放暑假，其为损失三；到9月份开始出菇，结果放进去两库3500包，全部细菌污染了只剩下些污染菇蕾送人了（5月份生产已有部分细菌污染了），其为损失四！
日均产300包的杏鲍菇小厂，投资30万左右了，上半年亏进5万左右。时常想退已不可能了,还好得到媳妇父母的大力支持，9月以后生产的资金都有老爸垫上的！ 哎。。。。。
页:
[1]
2