平菇种植
我二○○几年在湖南老家种过几年平菇和金针菇，当时技术还是不错，但销量太小最终放弃了，后一直在广东打工，现准备在佛山附近重新种植，广东这里的天气和湖南不同，而且食用菌行业经过这么多年的发展，栽培技术也有了进步，现有几个问题想请教大家：1.现在这个时间段（10月-次年3月份）选择什么平菇品种好，具体的品种名称是什么？以前在老家种的是灰黑色的品种，具体什么名称也不知道，拿种的时候也没问过。
2.栽培袋的规格是多少？我以前在老家用的是22*45的栽培袋，不知这里的规格。
3.出菇方式，是单头出菇还是两头？以前的是两头套环加旧报纸封口出菇。
4.接种方式，是开放接种还是无菌接种？以前的是开放接种，高锰酸钾溶液消毒。
5.现在秋冬季节还用不用防虫网，灭蚊灯之类的防蚊虫。在老家没防过虫（因是冬天，天气比较冷，没有虫害）。
6.培养料配方，以前用的是棉籽壳90%，麦麸5%，稻草5%，再加一点石灰，多菌灵。不知广东这里的配方是什么。
注：在老家的天气温度，出菇时期12月-次年元月，一般在5-18度之间。在广东这里的天气温度：10-22度之间。
希望大家不吝赐教。
选广温就可以，配方也合理，开方接种风险大，别的也没啥了
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