福建老菇农 发表于 2012-12-18 18:37 static/image/common/back.gif
很好，提高复种指数，是工厂化生产的最高境界，杨教授做到了。稳定，再稳定，希望能够在东南西北开花结果。 ...
首先谢谢黄教授的肯定与鼓励！
偶尔成功并不难，延续成功确实不易。这家蘑菇工厂虽三次发酵成功并且获得蘑菇高产（1平米25-28kg），但是生产并不稳定，有的批次蘑菇单产低至1平米5kg。其原因并非只是设备或技术问题，更多的还是管理问题。由此看来，我国食用菌产业的升级换代不只是需要更新设施硬件，更需要优化管理水平啊！
好贴，期待继续发帖
双孢蘑菇采菇的潮数多了，对于病虫害不好控制，前期可以达到高产，不过到了后期，你就哭吧。还有就是采五潮，才采到28KG，这套设备也太次了吧！！！！！！
双孢蘑菇采菇的潮数多了，对于病虫害不好控制，前期可以达到高产，不过到了后期，你就哭吧。还有就是采五潮，才采到28KG，这套设备也太次了吧！！！！！！
本帖最后由 田鸿 于 2012-12-24 15:11 编辑
有点搞笑，我不是说设备和工艺有点搞笑，而是说，一会是28公斤，一会是1公斤。谁都知道，既然培养料发酵那么好，既然大堆培养效果那么好，最差的管理下，也不会仅出这样低的产量！有双孢菇专家杨国良教授指导，还出这样低的产量？真是好笑，这工厂也真有水平。
我就不明白了，为什么要发酵？！为什么这样发酵？难道遂道式发酵真的就是最好的，楼主这种方式就是最先近的？
yiyisyj 发表于 2012-12-24 21:57 static/image/common/back.gif
我就不明白了，为什么要发酵？！为什么这样发酵？难道遂道式发酵真的就是最好的，楼主这种方式就是最先 ...
三次发酵是现在世界最先进的技术好不好，它克服了进菇房发菌上料不均匀和播种不均匀，导致发菌不均匀的缺陷。
曾经很早以前听说过三次发酵的概念，但长时间云里雾里，不知所云。所谓“三次发酵”其实不算新的东西。
是不算什么新的东西，不过现在世界上还没有更新的设备和工艺出来，所以也算是比较先进的设备了
ymg100 发表于 2012-12-19 05:05 static/image/common/back.gif
首先谢谢黄教授的肯定与鼓励！
偶尔成功并不难，延续成功确实不易。这家蘑菇工厂虽三次 ...
原料的营养差别不会导致这么大的产量差距，觉得是原料发酵程度和菌种的问题。
