菜豆包儿 发表于 2012-9-2 08:45:01

平菇发酵料爆发疑似绿霉，求教解决办法。

5天前用棉壳堆制发酵，今天打算装袋，结果翻料时发现料堆长满了放线菌，但仔细一看又不太像，因为不是那种白色的。而是白色还夹带着点绿色，有点像是水泥的那种青绿色，不知道是长了什么杂菌，应该怎么办呢？

不大不小菇 发表于 2012-9-2 09:57:00

也是放线菌，种类不同而已，可能温度偏低了一些。

菇圣 发表于 2012-9-2 11:19:16

发酵过度


691001 发表于 2012-9-2 11:27:40

没有问题，可以使用

gyjcl666 发表于 2012-9-2 12:03:51

中温型放线菌

kunlunyulong 发表于 2012-9-2 12:31:34

不大不小菇 发表于 2012-9-2 09:57 static/image/common/back.gif
也是放线菌，种类不同而已，可能温度偏低了一些。

鄢老师：我刚去了发料场，剖开纯棉壳发酵料，料表面向里3～5厘米便是楼主说的那种，厚度2厘米左右，温度56度；再向里是一层1厘米左右白色的，温度59度，与上一层同是菌丝形态，颜色不同，应该都属于高温霉菌吧？再接下来才是白色的放线菌层，最浓处温度66度，与霉菌层交界处温度60度，料内最高温72度。

不大不小菇 发表于 2012-9-2 14:04:29

kunlunyulong 发表于 2012-9-2 12:31 static/image/common/back.gif
鄢老师：我刚去了发料场，剖开纯棉壳发酵料，料表面向里3～5厘米便是楼主说的那种，厚度2厘米左右，温度5 ...

我觉得每次看堆料，这种差异都很明显，但可能有两个原因，一个是因为温度形成的，另一个是因为放线菌成熟度形成的，要更深入研究，就不是我们有条件做的了。

849204710 发表于 2012-9-3 10:00:07

新型培养料杀菌剂-------【杂菌净】简介

为了解决菇农朋友食用菌生产过程中杂菌感染严重的问题，山西运城通达消毒药业有限公司联合中国食用菌研究中心引进欧盟最新研制的一种新型高效消毒剂【菌必治】，中文名【杂菌净】，本品属绿色环保型消毒剂，分解后生成水和二氧化碳、氧，无残留。达到欧盟食品进口标准，适合生产出口型食用菌的相关单位使用。能强力杀灭包括绿霉、黄霉、酵母菌、链孢霉等多种霉菌及各种细菌，即可拌料又可喷洒、熏蒸。用本品拌料可有效杀灭感染培养料的各种细菌霉菌的感染，达到培养料无菌的目的，杜绝出菇期杂菌感染，结合环境、菌袋表面喷洒，空间熏蒸，轻松营造无菌培养空间。
附件：拌料杀虫剂【一拌无蛆】﹕
本品是我们公司生产的专业拌料型制剂，具有杀虫灭卵的功效，其原理是杀灭培养料中的虫卵，既使孵化出来，也能迅杀死。可保证50天不产生蚊蝇蛆虫，结合使用喷洒型蚊蝇一遍净可保证一季无蚊蝇螨虫危害，彻底解决螨虫吞噬菌丝现象，本品每瓶200毫升对水1500斤拌2000斤干料。
   联系人师先生13803472593QQ383619375

849204710 发表于 2012-9-3 10:00:42

新型培养料杀菌剂-------【杂菌净】简介

为了解决菇农朋友食用菌生产过程中杂菌感染严重的问题，山西运城通达消毒药业有限公司联合中国食用菌研究中心引进欧盟最新研制的一种新型高效消毒剂【菌必治】，中文名【杂菌净】，本品属绿色环保型消毒剂，分解后生成水和二氧化碳、氧，无残留。达到欧盟食品进口标准，适合生产出口型食用菌的相关单位使用。能强力杀灭包括绿霉、黄霉、酵母菌、链孢霉等多种霉菌及各种细菌，即可拌料又可喷洒、熏蒸。用本品拌料可有效杀灭感染培养料的各种细菌霉菌的感染，达到培养料无菌的目的，杜绝出菇期杂菌感染，结合环境、菌袋表面喷洒，空间熏蒸，轻松营造无菌培养空间。
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佳明 发表于 2012-9-3 16:05:38

有哪位大师或菇农可以证明楼上的药品啊？
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