苦海寻孤 发表于 2012-8-21 16:46:37

金针菇菌丝比较稀疏

我的冷库新建成，库温度18-22度，8月3号常压灭菌100度保持了15个小时。金针菇菌丝恢复良好，发菌也很快，今天21号已近吃料过半了，但是金针菇菌丝比较稀疏，但也不是太稀。咨询了不少高手，都说不是杂菌，怀疑是料没蒸透，可是那怎么不会有杂菌污染呢？测了PH值大概为7，怀疑是石灰放太多，可是石灰太多会产生这种情况吗？之前也出现过类似现象，可是后来菌丝越发越白，又活过来正常了。食用菌新手入门，望大家提供分析，帮在下查出原因，多谢！

gym216 发表于 2012-9-1 21:03:14

可能是细菌污染导致菌丝变稀疏，你用的什么配料
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