南宫寒顺 发表于 2012-8-19 15:47:22

液体菌种怎样检测是否污染？

求教高手，厂子要做液体菌种了，所以想问下老师们如何检测菌种是否已经污染?现在我所知道的就是平板划线检测菌种是否污染，还有其他的方法可以检测菌种是否污染么?还有一个小问题，我的化学也是不怎么好，怎么样调节菌种的酸碱度呢？用石灰好，还是NaOH效果好些？求高手出山相助，不胜感激！

kehao 发表于 2012-8-19 17:36:54

用NaOH调培养料的ph值

不大不小菇 发表于 2012-8-19 18:54:39

你第一个问题太难，目前主要靠显微镜镜检，等其他方法长出来，菌种就玩完了，或者即使不玩完，效果也变差。调pH应该用碳酸钠，而不是氢氧化钠，一方面有成本和使用方便的问题，另一方面是调节后的缓冲力问题。

蘑菇小子 发表于 2012-8-19 20:21:11

学习了！

南宫寒顺 发表于 2012-8-19 21:59:58

不大不小菇 发表于 2012-8-19 18:54 static/image/common/back.gif
你第一个问题太难，目前主要靠显微镜镜检，等其他方法长出来，菌种就玩完了，或者即使不玩完，效果也变差。 ...

是啊，平板划线检测要花1-2d的时间，确实太长了。用显微镜观察貌似就可以看看是否长虫子了（螨虫和线虫等）其他的污染好像花的时间都要2天以上的时间！

北票祥林食用菌 发表于 2012-8-19 22:16:20

不好检测啊 ，额 吃了好多亏了

南宫寒顺 发表于 2012-8-19 22:20:11

北票祥林食用菌 发表于 2012-8-19 22:16 static/image/common/back.gif
不好检测啊 ，额 吃了好多亏了

吃亏了，说明见解一定很独特了哈

peng893225 发表于 2012-8-20 09:25:28

我的经验是，看培养基颜色，闻气味，就能判断，是否污染，表面看起来不很科学，实际很有用，一家之言，

刀郎 发表于 2012-8-20 10:21:11

液体菌种的重点和难点是如何下功夫把菌种做纯，检测只是一道例行的程序而已。为了防止做出隐藏杂菌的液体菌种，可采用劣势培养法，即先静止培养，在比较缺氧的不利条件下培养，让假设存在的细菌优先生长，时间长一点还能看到液面萌发出新长的洁白的菌丝体，这样条件能培养成功的菌种一般都是纯正的。

刀郎 发表于 2012-8-20 10:21:48

让要坏的菌种必需坏掉。做到坏瓶不坏罐。

本帖最后由 刀郎 于 2012-8-20 10:31 编辑

让要坏的菌种必需坏掉。做到坏瓶不坏罐。
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