连云港国鑫食用菌成套设备有限公司的产业之路
成立于1995年的连云港千樱医疗设备有限公司是我国改革开放的结晶、强强联合的典范，她由我国第一台预真空灭菌器制造商(1982)――连云港医疗设备厂和全球三大感控行业知名企业之一的日本樱花精机株式会社以及日本千代田制作所合资成立，也是目前国内知名的清洗、灭菌设备的专业制造商。其后，连云港千樱医疗设备有限公司又明锐地看到了食用菌机械设备市场潜力巨大，于2002年投资成立了连云港国鑫食用菌成套设备有限公司，也是国内首家也是目前国内最大的专业从事食用菌成套设备研究与制造的产业化高新技术企业。国鑫公司主要为食用菌工厂化生产提供厂房工艺布局设计、食用菌工厂化生产所需的成套设备、液体菌种技术、自动化物流输送线、制冷工程、通风净化工程、加湿设备、自动化中央监控系统等产品；食用菌成套设备广泛适用于金针菇、杏鲍菇、白灵菇和蟹味菇等食用菌的大规模工厂化和半工厂化生产，设备运行稳定，质优价廉，约占有全国70%的市场份额，彻底打破国外设备和技术的长期垄断，突破我国食用菌产业升级发展的瓶颈约束。
国鑫公司生产食用菌灭菌器的车间
为了使公司研发的食用菌成套设备能无缝隙地运用到食用菌工厂化生产当中，并逐步完善食用菌工厂化技术体系，2008年，国鑫公司又投资兴建了连云港国盛生物科技有限公司是中国大陆首家采用韩国液体菌种技术、瓶装、工厂化生产杏鲍菇的专业生产商。国盛公司总投资6800万元人民币，新建了1100平方米食用菌研发中心以及14300平方米食用菌工厂化示范基地，年产珍稀杏鲍菇近10000吨左右。
即将发运客户的食用菌成套设备
源于医疗设备、精于食用菌机械设备，而拓展至生物科技，连云港国鑫食用菌成套设备有限公司走了一条科技之路、智慧之路、产业之路。2012年5月22日，易菇网的工作人员来到连云港对连云港国盛生物科技有限公司、连云港国鑫食用菌成套设备有限公司、连云港千樱医疗设备有限公司徐寿海董事长（以下简称徐董）进行了采访。
易菇网：我们了解到，连云港国鑫食用菌成套设备有限公司最早是做医药设备研发的企业，如今作为国内首家从事食用菌工厂化生产成套设备研发的企业，请您简单介绍一下国鑫这几年来的发展？
徐董：连云港国鑫公司多年来一直专业从事医药消毒灭菌设备制造的公司，在消毒灭菌、环境净化工程、生物发酵技术方面积累了大量经验。公司从1995年开始，与日本长野县的樱花精机株式会社合资成立了连云港千樱医疗设备有限公司。在此过程中，我们多次到日本长野学习，有幸较早地接触了日本先进的食用菌工厂化生产模式和食用菌栽培成套专用设备。我们调研了国内食用菌生产状况，认识到食用菌工厂化生产孕育着巨大的商机。我们把国鑫公司积累的消毒灭菌、环境净化工程、生物发酵技术等方面的经验和理念引入到食用菌产业上来，获得了成功。
连云港国鑫公司是国内首家专业从事食用菌工厂化生产成套设备研发的企业，十年来，公司对食用菌生产使用的拌料、装瓶、灭菌、接种、搔菌、挖瓶等产品进行了研发和升级换代，产品质量有大幅度的提高，可以与进口的设备相媲美。
国盛生物工厂化栽培的杏鲍菇
易菇网：国鑫公司作为食用菌成套设备的龙头企业，2008年投资6000万新建了杏鲍菇工厂化生产基地，其目的和意义是什么呢？
徐董：我们新建杏鲍菇工厂化生产基地的目的不是想在菇类产品上产生丰盛的利润，而是以菇厂作为展示和试验平台，充分发挥其示范作用。主要体现在一下几个方面：
一、示范和推广食用菌工厂化生产成套设备及系统集成设施。菇厂采用了国鑫公司生产的全套设备，借此不断优化和提升机械产品的性能。
二、建立优化的生产工艺、操作规范，积累现代化食用菌工厂化生产经验。将食用菌工厂化生产设备和环境控制系统以及栽培工艺有机结合，优化生产过程各环节，制订食用菌工厂化生产的工艺和技术标准。
三、为其他食用菌工厂化生产企业培育人才，引导和创造市场需求，加速食用菌工厂化生产在全国范围内的大面积推广。
四、公司自主研发了液体菌种发酵设备，高薪聘请韩国食用菌专家担任技术指导，系统掌握液体菌种的技术关键，在国内进行示范推广。通过国盛公司三年的实践证明，液体菌种的使用效果很稳定，感染率只有千分之一。
国盛生物自主研发的食用工厂化生产及机械手控制系统
易菇网：贵公司产品经过多年的研发、完善，目前已近成熟，今后还有没有计划研发新的产品面市呢？
徐董：新面市的产品有：快速装瓶机、搬筐机、天车机械手、废料烘干系统及生物质锅炉、物流输送线。
正在研发的产品有：自动上架机、袋栽液体接种机、固体发酵机等。
易菇网：国鑫公司成立食用菌工程设计中心的目的和意义？
徐董：工厂化生产食用菌与传统的方法有很大的区别，工厂化所涉及到的工艺布局、制冷系统、通风净化、智能化控制等，建筑设计院并无这方面的设计经验，无法承接设计。国鑫公司参照了日本、韩国现代化蘑菇厂模式、利用自身在医药行业多年积累的经验，以及设计建造的蘑菇厂的体会，成立了食用菌工程设计中心，为食用菌项目提供全套设计方案。
徐寿海董事长接受易菇网的专访
易菇网：作为食用菌成套设备的提供者和服务者，请您谈一下在服务我国众多食用菌工厂化企业的过程中有哪些体会和感受呢？
徐董：我国食用菌市场从业人员大部分都是生物技术人员，对工厂化生产所涉及的工艺布局、制冷系统、通风净化、自动化物流、智能化控制等机电专业不很精通，对工厂化的机电维修能力较弱。然而工厂化生产的关键恰恰就是要保证机械设备的正常运行，所以导致行业内能够掌握机电原理、懂得设备维修的综合型人才十分抢手和紧缺。企业间互相挖人的情况时有发生，造成企业间关系紧张，被高薪挖走的技术人才的心态也不是很健康。鉴于这样一种情况的存在，国鑫公司正在筹备在企业内部开设此类人才的培训班，大批量培养项目经理人。这样，用户在购买成套设备的同时，企业派出项目经理人一同进驻用户企业，指导用户进行成套设备的操作，打破了成套设备运行维护难的瓶颈局面，加速了食用菌工厂化生产在全国范围内的大面积推广。
徐寿海董事长现为中国食用菌协会副会长
易菇网：目前食用菌工厂化发展迅速，国鑫公司作为中国食用菌协会副会长单位，对食用菌行业有什么建议？
徐董：一是建立行业标准，提高产品质量，增强国际市场的竞争力。
二是不要自我封闭，增加相互间的交流，取长补短、共同发展。把中国打造成世界食用菌强国。
（完）
有关采访详细内容，请关注近期易菇网“会客厅”或“蕈像”栏目发布的视频。
（本文转载于易菇网）
取长补短、共同发展。把中国打造成世界食用菌强国！！！！！！
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