这平菇能吃不能
杉平菇杉平菇，キシメジ科杉平菇属的蘑菇，栽培被进行，而是杉等的树桩·被刮倒的夏天到秋天发生。
平成16年19年杉平菇摄取者急性脑病怀疑的事例发生的事等，杉平菇和急性脑炎的关系研究推进了的地方，杉平菇的成分急性脑病发生的原因的可能性的成果获得了。因此，杉平菇摄取不拜托。
（以下的「杉平菇的摄取问题”请参照）
[*]杉平菇的摄取关于（平成23年8月31日付消费安第2931号，林政经第197号）（PDF：76 KB）
http://www.rinya.maff.go.jp/j/tokuyou/sugihira/img/sugihira_1.jpg（照片提供：菌蘑菇研究所）http://www.rinya.maff.go.jp/j/tokuyou/sugihira/img/sugihira_4.jpg（照片提供：菌蘑菇研究所）http://www.rinya.maff.go.jp/j/tokuyou/sugihira/img/sugihira_6.jpg（照片提供：新泻县森林研究所）http://www.rinya.maff.go.jp/j/tokuyou/sugihira/img/sugihira_8.jpg（照片提供：新泻县森林研究所）
杉平菇的特征
[*]从夏天到秋天杉树，赤松等的针叶树，特别是杉树的旧树桩·被刮倒多数重合生长。
[*]杉平菇生长的树，是相当腐烂的先进的树多，表面，苔藓和藻类覆盖一般。所以，发生了木看到杉树也不知道是否也有。
[*]颜色是白色，伞几乎无柄，开始几乎是圆形的，逐渐长成耳朵形状~扇形，或鲫鱼形状，成为直径2～6厘米，基毛，边缘向内卷。肉质淡白色。褶幅度狭窄，极密，常常分支。
[*]杉平菇，杉树的古老的树根和被刮倒，秋天，白色，耳朵形状、扇形（侧茸型），多数重合发生的蘑菇。
主要关系机关的联系方式
独立行政法人森林综合研究所（筑波市）029 - 873 - 3211
财团法人日本蘑菇中心菌尘研究所（鸟取市）0857 - 51 - 8111
财团法人日本蘑菇研究所（群马县桐生市）0277 - 22 - 8165
北海道立综合研究机构林产试验场0166 - - 4233 75
青森县工业技术中心林业研究所017 - 755 - 3257
岩手县林业技术中心019 - 697 - 1536
宫城县林业技术综合中心2 - 345 - 2816
秋田县农林水产技术中心森林技术中心018 - 882 - 4511
山形县的森林研究研修中心0237 - - 4301 84
福岛县林业研究中心024 - 945 - 2160
财团法人福岛县蘑菇振兴中心024 - 947 - 2188
茨城县蘑菇博士馆029 - 297 - 0198
茨城县北农林事务所常陆太田林业领导所0294 - 80 - 3370
茨城县北农林事务所大子林业指导所0295 - 72 - 1565
茨城县的县央农林事务所水户林业领导所029 - 231 - 2079
茨城县的县央农林事务所笠间林业领导所0296 - 72 - 1174
茨城县鹿行农林事务所鉾田林业领导所0291 - 33 - 4123
茨城县的县南农林事务所土浦林业领导所029 - 822 - 7087
茨城县的县农林事务所筑西林业指导所0296 - 24 - 9176
枥木县林业中心028 -为669 - 2211
群马县林业试验场027 - 373 - 2300
千葉県農林総合研究中心森林研究所0475 - - 0505 88
东京都农林水产振兴财団042 - - 0538 528
新泻县蘑菇森林研究所·特产课0254 - 72 - 1173
富山县农林水产综合技术中心森林研究所076 - 483 - 1511
石川县林业试验场076 - 272 - 0673
福井县综合绿色林业部中心考试0776 - 67 - 0002
山梨县森林综合研究所0556 - 22 - 8001
长野县林业综合中心特产部0263 - - 0600 52
岐阜县的森林研究所0575 - 33 - 2585
静冈县农林技术研究所森林、林业研究中心053 - 583 - 3121
静冈县东部农林事务所蘑菇综合中心0558 - 72 - 1135
爱知县的森林、林业技术中心0536 - 34 - 0321
蘑菇顾问（全国登录者242人事务局是日本特种林产振兴会[ 03 - 3293 - 1197）等杉平菇问答
杉平菇方面，平成16年19年杉平菇摄取者急性脑病怀疑的事例发生的事等，杉平菇和急性脑炎的关系研究推进了的地方，杉平菇的成分急性脑病发生的原因的可能性暗示成果获得了。因此，杉平菇摄取不拜托。
杉平菇关于质问。所以，在问答总结了。
Q 1在超市蘑菇很多卖，杉平菇搞错吗。香菇，滑子菇、金针的银白，侧茸，ぶな蘑菇，平菇、杏鲍菇、松蘑等许多种类的蘑菇、超市等被销售。
这些蘑菇超市等被销售的情况下，香菇和侧茸等一般的名称一定会被表示。所以，表示如果确认，没有错。
此外，这些蘑菇和杉平菇，如下，香菇和金针的银白不同，属不同的完全不同的蘑菇。
主要食用蘑菇的分类
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Q 2侧茸，杉平菇和名字相似，所以吃控制比较好吧？。侧茸和杉平菇，科不同的完全不同的蘑菇。
杉平菇栽培却不能对，侧茸是世界各地被栽培，是最流行的好吃蘑菇之一而被大量生产被食用。所以，请放心吃。
另外，侧茸，超市等店面里一般销售，伞小东西和大的东西，伞的颜色是小东西的黑暗灰褐色，伞越来越大的灰褐色，灰色等和淡。
另外，超市等零售销售时“侧茸”、“平菇”字样。请放心购买。
平菇（平菇科-平菇属）
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杉平菇（キシメジ科-杉平菇属）http://www.rinya.maff.go.jp/j/tokuyou/sugihira/img/sugihira_5.jpg
Q 3杉平菇根据地域会有怎样的称呼方法？。杉平菇，地域不同スギカノカ，スギカヌカ，スギモダシ，スギナバ之类的名字叫。
http://www.rinya.maff.go.jp/j/shared/shared/images/contact_ttl.gif林政部经营科特种林产对策室
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直拨: 03 - 3502 - 8059
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太太科学了。。。。。。。 等待！！！！！！！！！！！！ 采集取种，变人工栽培，只要改变其原料，就能吃没毒素的了吧 杉树长的香菇倒是可以吃，我们这里有发现。这个杉平菇除了原料特殊性外，种的特殊性也有待验证，如果就是有毒这类，那也没戏。 不确定的菇 最好别吃
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