“海鲜菇王国”辉煌能否持久？——急速扩张下的阴影
顺昌海鲜菇的发展源于神农菇业公司。2001年，“神农菇业”从日本引进海鲜菇，通过工艺改进，自主研发出“神农白雪”新品种，从组织分离到常温培养，最后成功地进行了工厂化生产。
“2005年以前，顺昌食用菌工厂化生产企业仅神农菇业1家，年生产规模200万袋，年产量600吨；此后逐步扩展，到2008年有5家，年生产规模700万袋，年产量2100吨。”王忠宏说。
作为一种珍稀菌菇，海鲜菇亮相市场后，以其它菇类无法比拟的优势，迅速赢得消费者的认可和欢迎。去年，海鲜菇、白雪菇价格每公斤为14-24元、白玉菇价格每公斤高达36元，节日期间，甚至出现供不应求的现象，最高利润达60%，投资回收期1-2年。
正是由于海鲜菇珍稀、价俏、利高和市场前景看好，从而吸引了众多的投资目光。2009年以来，顺昌的海鲜菇产业发展迅猛，企业和产量都以几何式倍增。去年，全县生产海鲜菇8000万袋，产值3.36亿元。今年，生产规模可轻松突破1亿袋，产值达4亿元。
高速扩张的盛况之下，不可避免地夹杂着一哄而上、无序竞争的问题。稍不留神，食用菌工厂化生产将前功尽弃。
去年底以来，周边地区也纷纷上马海鲜菇项目,市场不断加入了新的竞争对手，在销售市场相对饱和的状况下，产品价格一路下滑，并持续低迷。
“春节后，一级市场的海鲜菇价格，每公斤不到9元。这个价格，已到了生产成本的边缘。个别小规模的企业，价格与成本已经倒挂。”王忠宏忧心不已。
“2010年前，有菇就能赚钱；2011年，大家基本都赚钱；今年，日产5000袋的生产企业，一不小心，每月要亏6到8万元。如此下去，‘海鲜菇王国’将轰然坍塌。”
哈哈...我在福建呆了一些时间..也看了几家海鲜菇厂...有赚的有赔的...也许到了洗牌的时候！不过鹿死谁手就看管理体系！...浪淘沙，金长存！大市场要变谁都无法，结果如何就看自个了！{:soso__13038029762994875516_1:} 都想撑到对手倒下，结果是没有赢家。难道就不能合并重组吗 食用菌的跟风情况太严重了，盲目生产，导致市场饱和，价格自然就低了，也就烂市了！金针菇，杏鲍菇工厂化，现在又是海鲜菇工厂化，食用菌的发展需要一次真正的革命才行啊！ 市场无情，在当今残酷是市场竞争中，首先是想的是企业该怎么活着是第一位，海鲜菇的暴利时代已一去不返了，前几年的黄金时间估计今后很难重现了，当无限社会资本从各行各业融向食用菌行业，就是看中它的高回报率，而今年的行情却给这些资金当头一棒，我看姑且还是好事吧，至少会给海鲜菇这个行业浇浇冷水，降降温，未尝不是好事。 市场的必然规律 物以稀为贵，是市场不变的法则，大浪淘沙，几家乐？家家都在愁，全线亏本，东盼盼，西瞧瞧，到处愁眉不展，期望七月能够重新上一台阶，但愿望如此。
如果厂家能够一致携手将市场海鲜菇价格做上去就好了，可惜的是厂家各自作战，心不齐，泰山难撼动，经销商暴利，再暴利（出厂价4元左右，而经销商市场卖价依然10元不变,不是暴利又是什么？）。我早就公开会议上、文章上都说过：经销商和厂家不是唇齿关系，而是他拿刀柄，你拿刀口。可惜，理解的人很少，今年仅是洗牌预演，明年将更残酷，杏鲍菇将步其后尘，但愿我估计错了，老糊涂了，不足为信。 都去瞎折腾吧，我省今年还要建动辄上亿投资的几个大的杏鲍菇厂，将来这些菇销往哪里？！ 都想出名，包括官员的政绩，不理性是国人的通病，跟在后边的永远是输家。哈哈 福建老菇农 发表于 2012-4-24 07:12 static/image/common/back.gif
物以稀为贵，是市场不变的法则，大浪淘沙，几家乐？家家都在愁，全线亏本，东盼盼，西瞧瞧，到处愁眉不展， ...
工厂化的企业要建立起自己的独特的销售渠道，要把产品直接批发到县，甚至镇乡，要避开蔬菜批发商，与当地的大的菇农合作，建立新的批发渠道。