料加水量的计算
培养料的含水量是决定生产的关键因素，很多教材、技术资料上关于加水量的描述都不清楚，如干料水比1：1.2，1：1.3等等；或手紧握指缝间有水但不下滴为含水量适当，云云，造成生产中培养料加水的掌握存在困难，大多是根据经验来加，常出现要么水加过多，菌袋中料的通气性差，菌丝生长不良甚至死亡，或者产量很低；要么加水量不够，料缺水，菌丝无法生长等等问题。由于不同培养料的含水量差异很大，如一般风干料的含水量南方在11-13%，北方在12-15%；鲜木屑或鲜锯末的含水量在40-45%（自由水的含量，不包括结合水，一般认为结合水不能被菌丝利用），不同批次料的含水量也不相同，而菌丝生长要求的适宜含水量相对稳定。在配培养料的时候准确的加水量就成为配料的关键因素，如何计算加水量？田老师开讲了，怎么没人说话，我都是估计来的 {:soso_e187:}{:soso_e179:} 以平菇栽培为例，如果用干杂木屑（75%）加麦麸（20%）和玉米粉（5%)来配培养料，假设干木屑的结合水量为13%，麦麸和玉米粉的结合水为12%，如果按配方配100公斤干料，加水致含水量为60%，加水量为：（（60%-13%）×75+（60%-12%）×20+（60%-12%）×5）/40%，为186.6公斤水。 好贴 顶一下 料的含水量可以自己实际抽样测一下。把料烘干后称量，含水量=（料烘干前质量-料烘干后质量）/料烘干前质量 {:soso_e189:}{:soso_e183:} 问题：在香菇栽培中，假设干木屑的结合水含量为13%，麦麸结合水含水量为12%，如果用20000斤含水量40%的湿木屑，按干料配方：78%的木屑加20%的麦麸加2%的石膏粉，要求最终料的含水量为60%，需加多少水？ 十字交叉法…… 自然风干的培养料均按12%含水量更好计算。香菇生产含水量不能超过55%。有些资料是乱抄胡诌。不信可以试一试。