仙人掌 发表于 2004-3-6 13:41:49

利用花菇棚床式栽培草菇技术

利用花菇棚床式栽培草菇技术


传统的草菇栽培以室外堆式栽培为主,存在着产量低、菇质差、受气候影响大等不足;近几年我县大面积推广代料栽培花菇技术,每年的5月至9月间有大量被闲置的花菇高棚层架。针对上述实际情况,庆元县食用菌科研中心开展了“利用花菇棚床式栽培草菇技术”的立项研究,经过课题两年来的努力,提前完成了研究任务。现将“利用花菇棚床式栽培草菇技术”具体介绍如下:
一、草菇生长发育所需的条件
1、营养:草菇所需的营养物质主要是碳水化合物、氮素和各种矿物质。这些物质一般从稻草等原料中即可得到。
2、温度:草菇属喜温性真菌,菌丝生长最适温度和子实体分化发育最适温度均为28-31℃。
3、水分:草菇正常生长发育要求空气相对湿度为85-95%,培养料含水量60-70%为宜。
4、氧气;草菇属好气性真菌,只有适当的通风才能正常生长。
5、酸碱度(PH值):培养料的PH值为5-8时菌丝体可生长,但以6.8-7.5时菌丝体生长最适宜,PH值为6.25-6.55时子实体生长最适宜。
6、光线:漫射光线最适合草菇生长发育。
二、草菇栽培季节安排
庆元县草菇播种安排在每年阳历史意义月下旬至9月下旬。这段时间气温较高,日平均温度一般在25℃以上,适宜草菇正常生长发育,而且正值花菇栽培周期结束,新的香菇菌段尚未入棚之前,这样不会影响花菇、草菇轮作实现两菇周年栽培的目的。
三、菇棚的修改和要求
只需将原来栽培花菇的高棚层架略作修改即可作为栽培草菇的床架;将原来5-7层改为3层,床架的层距高度为60公分左右,利用拆除下来的其余几层木料或竹条分铺到需要的3层上,并在每层的两边固定一至二根木料或竹条,以防止稻草等培养料上架后掉落。草菇栽培结束后,再将层架改为5-7层,恢复花菇栽培所需的结构。另外,也可搭建草菇栽培专用菇棚。
四、菌种选择
菌种必须经出菇试验后方可选用,母种要求纯正,栽培种应选择菌丝白色或黄白色,有少量厚垣孢子,菌丝交织、粗壮、透明、幼龄或中龄的菌种。另外,还要根据市场要求选择菌种类型。目前,庆元县食用菌科研中心菌种站为菇农提供的草菇菌种有:适于鲜菇加工、罐头制品的小个型品种有V23、92等,适于烘干的大个型品种有801等。
五、培养料配方(以床架面积为40平方米计算,即8米长菇棚)
以下为供选用的培养料配方,稻草尽量选用单季晚稻或连作晚稻草,并要求干燥、无霉烂。
(一)、原种、生产种配方:稻草79%、麦麸20%、石膏粉1%
(二)、栽培料配方:
1、稻草(干)1000斤。
2、稻草1000斤+石灰20斤
3、稻草1000斤+麦麸70斤、石灰粉20斤
4、稻草1000斤+干牛粪粉80斤+过磷酸钙10斤+石灰粉20斤
六、栽培方法
1、预湿:在水池或其它容器中加入石灰粉,调成2%石灰水(不用石灰水,仅用清水也行),将稻草浸入水池3-6小时,让稻草充分湿透后涝出拌入其余辅料(也可不用辅料),然后在地面制成草堆并覆盖薄膜,使水分相互调整均匀。
2、上架:将经过预湿的稻草铺放到床架上,采用覆瓦式铺料方法,厚度掌握的压实后8寸至1尺为宜。然后逐层淋水至每层有水滴下为度,总之,尽量使稻草吸足水分是夺取高产的关键。稻草上架后,将四周塑料薄膜放下,达到保温的目的。
3、加温(巴斯德灭菌):稻草上架后第二天开始加温,既可用蒸汽发生炉,也可用两只汽油桶加温,每只桶装水110斤加热,热蒸汽从床架底层通入菇棚。当菇棚内料温达60℃时(以中层料温为准),保持8-10小时停火。
4、播种;当料温下降至35℃以下开始播种,每平方米播栽培种1-2包,采用料面撒播、边缘点播相结合的方法,然后压实料面,覆盖报纸等物,保持床面培养料含水量。
5、保温发菌:下种后,应密闭菇棚,用一只汽油桶加热使菇棚室温达30-34℃,保持4天,促进草菇菌丝发育旺盛,布满床面,发透床底。
6、催蕾:播种后第5天,检查床面发菌情况,如已基本布满后,必须采取下面四项措施促进草菇原基形成:
(1)降温:使菇房温度从34-36℃逐步降到30-34℃。
(2)增加光照:草菇原基形成需要一定的漫射光,补足菇房光照度达50-60烛光/英尺,可促进菇床全面出菇。
(3)通风:适当加大通风量,但禁用直接风吹入,应在通风处遮草帘。
(4)加温:在床面及菇棚内空间用喷雾器喷雾,提高空气湿度。
上述四项措施应同时进行,保持菇棚内空气温度30-34℃,空气相对湿度85-95%。
7、出菇管理
正常情况下,下种后6-7天菌丝开始扭结形成白色小菇蕾,这时应保持室温28-32℃,并不断喷雾保持棚内空气湿度85-90%。利用中午气温较高进行通风换气,每天通风时间控制在10-15分钟,防止直接风吹入床面。当菇棚室温低于27℃时应及进加温,(可用加强光照射和汽油桶加温等方法),这是草菇栽培成败关键之一。
8、采收
一般播种第10天开始有少量菇采收。采收要及时,菇形呈荔枝形或蛋形最适,提高合格菇比例。采摘时用手按住草料,以免损伤其他小菇或拉断菌丝。采收后及时清理床面或死菇,保持菇棚内温度30-32。湿度85-90%,使其再长第二、三批菇。通常一般情况下,第一批菇占总产量的50%;第二批菇可收30%;第三批可收20%。只要大家按此技术要求进行严格的操作和科学的管理,一般情况下每百公斤和稻草可产草菇14-20公斤。

大大 发表于 2004-5-6 01:46:26

你好!请问:按100公斤料喷水8—12公斤后盖膜,次日可现菇蕾.    喷水是否太多了?

luzhln 发表于 2004-5-6 23:00:30

草菇菌丝发育过程中温度高,水份损失大,在出菇时需加大水份。

大大 发表于 2004-4-21 20:01:18

你好!请问草菇怎样消毒最好.

luzhln 发表于 2004-4-22 21:12:00

发酵料栽培草菇产量高
   通过对草菇传统生产技术工艺的改良性研究试验,经发酵处理过的稻草培养料,能促进草菇菌丝生长,缩短生长周期,产菇量高达43·7%。具体方法介绍如下:  1、发酵剂配制  配方为:牛粪20公斤+有机质泥20公斤+麦麸10公斤+花生麸10公斤+石灰1公斤。用清水调至湿润(含水量不宜超过60%),混合堆制7天。  2、培养料发酵方法  (1)100公斤清水+4—5公斤石灰后混合均匀;  (2)将稻草捆扎成把浸没石灰水中12小时;  (3)捞起沥干,拆散加入7%麦麸、3%玉米粉和发酵剂,拌匀后建堆,每150公斤干料建成一堆;  (4)堆稍压紧,打几个洞到料底,盖上塑料膜堆沤2天再翻堆,用石灰将堆料pH值调到12。  3、栽培管理  (1)栽培床铺上1米宽塑料薄膜,每平方米面积堆料10公斤,摆放完毕后顺一方向推压紧料,并将边缘与料、塑料薄膜一起反卷于畦底;  (2)每100公斤干料播14—16瓶菌种,接种保温3—4天;  (3)去膜10分钟以通风透气,按100公斤料喷水8—12公斤后盖膜,次日可现菇蕾;  (4)保温32—35℃和90%湿度,第9天可摘边缘菇,第12天可采收第一潮菇。

luzhln 发表于 2004-3-6 22:59:50

充分利用资源,好是好,不过下半年再培养花菇之前,一定要做好杀虫灭菌工作才行。最好还能暴晒个十天半月的。

luzhln 发表于 2004-9-5 21:25:28

是呀!

大大 发表于 2004-5-7 01:27:06

哦,谢谢你

大大 发表于 2004-5-7 01:41:19

luzhln

你好!请问草菇房怎样消毒最好?

luzhln 发表于 2004-5-7 22:46:39

菇房消毒方法
   在食用菌栽培过程中,由于没有把好消毒,尤其是蘑菇房的消毒关,致使菇料被杂菌污染,使产量降低、效益下降,甚至栽培失败的情况时有发生。下面介绍几种菇房药剂消毒的使用方法。  一、克霉灵(蘑菇专用型)。每50克对水10~15公斤,用喷雾器均匀细致喷洒棚内壁及床架,然后封闭30分钟。  二、金星消毒液。用水稀释50倍后喷于棚壁或者加热熏蒸,每立方米用30毫升。  三、甲醛。将甲醛放在铁锅内,加入5倍的清水,放置于火炉上加热,让甲醛气化扩散,以消灭附着在棚内壁、床架及菇房内的杂菌。  四、高锰酸钾加甲醛。将甲醛放入盆中然后加入高锰酸钾,利用其化合反应产生的热量代替炉火加温,进行气化消毒。其使用比例是每立方米空间5克高锰酸钾、10毫升甲醛。  五、漂白粉。将菇床的围板、横木及衬垫物清洗后用0.1%的漂白粉溶液浸泡10分钟,然后取出晾干备用;同时用0.1%漂白粉溶液喷洒棚壁等。  六、过氧乙酸。  如菇床不易拆卸,可用0.2%的过氧乙酸喷洒消毒。  为提高消毒效果,要密闭菇棚,增大空气湿度,门窗关闭1~2天方可打开,否则消毒效果不好。以上各方法最好交替或综合使用。
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