利用花菇棚床式栽培草菇技术
利用花菇棚床式栽培草菇技术传统的草菇栽培以室外堆式栽培为主，存在着产量低、菇质差、受气候影响大等不足；近几年我县大面积推广代料栽培花菇技术，每年的5月至9月间有大量被闲置的花菇高棚层架。针对上述实际情况，庆元县食用菌科研中心开展了“利用花菇棚床式栽培草菇技术”的立项研究，经过课题两年来的努力，提前完成了研究任务。现将“利用花菇棚床式栽培草菇技术”具体介绍如下：
一、草菇生长发育所需的条件
1、营养：草菇所需的营养物质主要是碳水化合物、氮素和各种矿物质。这些物质一般从稻草等原料中即可得到。
2、温度：草菇属喜温性真菌，菌丝生长最适温度和子实体分化发育最适温度均为28-31℃。
3、水分：草菇正常生长发育要求空气相对湿度为85-95%，培养料含水量60-70%为宜。
4、氧气；草菇属好气性真菌，只有适当的通风才能正常生长。
5、酸碱度（PH值）：培养料的PH值为5-8时菌丝体可生长，但以6.8-7.5时菌丝体生长最适宜，PH值为6.25-6.55时子实体生长最适宜。
6、光线：漫射光线最适合草菇生长发育。
二、草菇栽培季节安排
庆元县草菇播种安排在每年阳历史意义月下旬至9月下旬。这段时间气温较高，日平均温度一般在25℃以上，适宜草菇正常生长发育，而且正值花菇栽培周期结束，新的香菇菌段尚未入棚之前，这样不会影响花菇、草菇轮作实现两菇周年栽培的目的。
三、菇棚的修改和要求
只需将原来栽培花菇的高棚层架略作修改即可作为栽培草菇的床架；将原来5-7层改为3层，床架的层距高度为60公分左右，利用拆除下来的其余几层木料或竹条分铺到需要的3层上，并在每层的两边固定一至二根木料或竹条，以防止稻草等培养料上架后掉落。草菇栽培结束后，再将层架改为5-7层，恢复花菇栽培所需的结构。另外，也可搭建草菇栽培专用菇棚。
四、菌种选择
菌种必须经出菇试验后方可选用，母种要求纯正，栽培种应选择菌丝白色或黄白色，有少量厚垣孢子，菌丝交织、粗壮、透明、幼龄或中龄的菌种。另外，还要根据市场要求选择菌种类型。目前，庆元县食用菌科研中心菌种站为菇农提供的草菇菌种有：适于鲜菇加工、罐头制品的小个型品种有V23、92等，适于烘干的大个型品种有801等。
五、培养料配方（以床架面积为40平方米计算，即8米长菇棚）
以下为供选用的培养料配方，稻草尽量选用单季晚稻或连作晚稻草，并要求干燥、无霉烂。
（一）、原种、生产种配方：稻草79%、麦麸20%、石膏粉1%
（二）、栽培料配方：
1、稻草（干）1000斤。
2、稻草1000斤+石灰20斤
3、稻草1000斤+麦麸70斤、石灰粉20斤
4、稻草1000斤+干牛粪粉80斤+过磷酸钙10斤+石灰粉20斤
六、栽培方法
1、预湿：在水池或其它容器中加入石灰粉，调成2%石灰水（不用石灰水，仅用清水也行），将稻草浸入水池3-6小时，让稻草充分湿透后涝出拌入其余辅料（也可不用辅料），然后在地面制成草堆并覆盖薄膜，使水分相互调整均匀。
2、上架：将经过预湿的稻草铺放到床架上，采用覆瓦式铺料方法，厚度掌握的压实后8寸至1尺为宜。然后逐层淋水至每层有水滴下为度，总之，尽量使稻草吸足水分是夺取高产的关键。稻草上架后，将四周塑料薄膜放下，达到保温的目的。
3、加温（巴斯德灭菌）：稻草上架后第二天开始加温，既可用蒸汽发生炉，也可用两只汽油桶加温，每只桶装水110斤加热，热蒸汽从床架底层通入菇棚。当菇棚内料温达60℃时（以中层料温为准），保持8-10小时停火。
4、播种；当料温下降至35℃以下开始播种，每平方米播栽培种1-2包，采用料面撒播、边缘点播相结合的方法，然后压实料面，覆盖报纸等物，保持床面培养料含水量。
5、保温发菌：下种后，应密闭菇棚，用一只汽油桶加热使菇棚室温达30-34℃，保持4天，促进草菇菌丝发育旺盛，布满床面，发透床底。
6、催蕾：播种后第5天，检查床面发菌情况，如已基本布满后，必须采取下面四项措施促进草菇原基形成：
（1）降温：使菇房温度从34-36℃逐步降到30-34℃。
（2）增加光照：草菇原基形成需要一定的漫射光，补足菇房光照度达50-60烛光/英尺，可促进菇床全面出菇。
（3）通风：适当加大通风量，但禁用直接风吹入，应在通风处遮草帘。
（4）加温：在床面及菇棚内空间用喷雾器喷雾，提高空气湿度。
上述四项措施应同时进行，保持菇棚内空气温度30-34℃，空气相对湿度85-95%。
7、出菇管理
正常情况下，下种后6-7天菌丝开始扭结形成白色小菇蕾，这时应保持室温28-32℃，并不断喷雾保持棚内空气湿度85-90%。利用中午气温较高进行通风换气，每天通风时间控制在10-15分钟，防止直接风吹入床面。当菇棚室温低于27℃时应及进加温，（可用加强光照射和汽油桶加温等方法），这是草菇栽培成败关键之一。
8、采收
一般播种第10天开始有少量菇采收。采收要及时，菇形呈荔枝形或蛋形最适，提高合格菇比例。采摘时用手按住草料，以免损伤其他小菇或拉断菌丝。采收后及时清理床面或死菇，保持菇棚内温度30-32。湿度85-90%，使其再长第二、三批菇。通常一般情况下，第一批菇占总产量的50%；第二批菇可收30%；第三批可收20%。只要大家按此技术要求进行严格的操作和科学的管理，一般情况下每百公斤和稻草可产草菇14-20公斤。 你好!请问:按１００公斤料喷水８—１２公斤后盖膜，次日可现菇蕾. 喷水是否太多了? 草菇菌丝发育过程中温度高，水份损失大，在出菇时需加大水份。 你好!请问草菇怎样消毒最好. 发酵料栽培草菇产量高
通过对草菇传统生产技术工艺的改良性研究试验，经发酵处理过的稻草培养料，能促进草菇菌丝生长，缩短生长周期，产菇量高达４３·７％。具体方法介绍如下： １、发酵剂配制 配方为：牛粪２０公斤＋有机质泥２０公斤＋麦麸１０公斤＋花生麸１０公斤＋石灰１公斤。用清水调至湿润（含水量不宜超过６０％），混合堆制７天。 ２、培养料发酵方法 （１）１００公斤清水＋４—５公斤石灰后混合均匀； （２）将稻草捆扎成把浸没石灰水中１２小时； （３）捞起沥干，拆散加入７％麦麸、３％玉米粉和发酵剂，拌匀后建堆，每１５０公斤干料建成一堆； （４）堆稍压紧，打几个洞到料底，盖上塑料膜堆沤２天再翻堆，用石灰将堆料ｐＨ值调到１２。 ３、栽培管理 （１）栽培床铺上１米宽塑料薄膜，每平方米面积堆料１０公斤，摆放完毕后顺一方向推压紧料，并将边缘与料、塑料薄膜一起反卷于畦底； （２）每１００公斤干料播１４—１６瓶菌种，接种保温３—４天； （３）去膜１０分钟以通风透气，按１００公斤料喷水８—１２公斤后盖膜，次日可现菇蕾； （４）保温３２—３５℃和９０％湿度，第９天可摘边缘菇，第１２天可采收第一潮菇。 充分利用资源，好是好，不过下半年再培养花菇之前，一定要做好杀虫灭菌工作才行。最好还能暴晒个十天半月的。 是呀！ 哦,谢谢你 luzhln
你好!请问草菇房怎样消毒最好? 菇房消毒方法
在食用菌栽培过程中，由于没有把好消毒，尤其是蘑菇房的消毒关，致使菇料被杂菌污染，使产量降低、效益下降，甚至栽培失败的情况时有发生。下面介绍几种菇房药剂消毒的使用方法。 一、克霉灵（蘑菇专用型）。每50克对水10～15公斤，用喷雾器均匀细致喷洒棚内壁及床架，然后封闭30分钟。 二、金星消毒液。用水稀释50倍后喷于棚壁或者加热熏蒸，每立方米用30毫升。 三、甲醛。将甲醛放在铁锅内，加入5倍的清水，放置于火炉上加热，让甲醛气化扩散，以消灭附着在棚内壁、床架及菇房内的杂菌。 四、高锰酸钾加甲醛。将甲醛放入盆中然后加入高锰酸钾，利用其化合反应产生的热量代替炉火加温，进行气化消毒。其使用比例是每立方米空间5克高锰酸钾、10毫升甲醛。 五、漂白粉。将菇床的围板、横木及衬垫物清洗后用0.1%的漂白粉溶液浸泡10分钟，然后取出晾干备用；同时用0.1%漂白粉溶液喷洒棚壁等。 六、过氧乙酸。 如菇床不易拆卸，可用0.2%的过氧乙酸喷洒消毒。 为提高消毒效果，要密闭菇棚，增大空气湿度，门窗关闭1～2天方可打开，否则消毒效果不好。以上各方法最好交替或综合使用。
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