我的故事会今天开张了！哈哈！！ - 第181页 - 老梁故事会 - 易菇论坛 - 食用菌论坛网

老梁故事会 发表于 2011-7-9 17:12:14

故事会辅导材料之三：
       
     食用菌技术靠实践积累   食用菌产业为政府打工 
       话说， 老梁初到易菇网，就受到主编先生破格接待，一时间受宠若惊，心高气盛，洋洋自得。 士为知己者死， 易菇网最高领导这样看重老梁，老梁自然要在易菇网上一展身手，报答领导的知遇之恩。 在第二天一早， 就在易菇网上再次发表高论： 与技术员李浩的谈话。 这篇谈话，第一时间就被易菇网上的高手明白人，李永国先生看了个一清二楚， 这就是个教学提纲前言啊！ 
      李老兄一语道破天机， 这其实就是老梁一生对于学习食用菌技术、对于食用菌产业的总结和感悟。 在以后的故事会里，婆婆妈妈也好， 老人的裹脚布又臭又长也好，其实，就如何学习掌握食用菌技术、食用菌产业究竟该如何发展， 这一篇文章里已经讲出了故事会的核心， 道出了故事会的精华。
     理解了的东西我们才能更深刻地感觉它， 经过老梁故事会昏头转向的半年唠叨， 再来看看这篇文章，我们年轻的菇农、网友，再听故事、看故事时就有了清晰的脉络，对于如何学习掌握这食用菌技术、对于食用菌产业的庐山真面目也应该有了清晰的认识。
 
以下是引用梁枝荣菌类专家论坛在2010-10-14 8:49:59的发言：
与技术员李浩的谈话 
       2010年8月21日，凌晨两点开始下雨，一直到7点半起床，休息的不错。技术员李浩昨天晚上从菌种厂来家，外面大雨，他一时也去不了菌种厂，我们一块早饭，一边交流谈话：
      菌种厂污染高，这几天你要仔细观察，找到症结所在。食用菌生产是一个以实践为主的产业，需要长期的实践与积累，不是短期内就能熟练、能成熟掌握的。 
      你会做和做得好这是两码事，短期内你也许会了，但做得精通、做得好短期内肯定不行。前几天四川刘丹兵来信说，原种污染率高，是否种源有问题，我就给他解释说，菌种生产不但是需要知道怎么操作，而且更要知道为什么这样操作，这是需要科班出身的，我们大学时学习菌种生产技术，不但要学习微生物学理论，老师要讲课，而且还有实验课，老师带着亲自操作，而且还要有实习课，你亲自做、进行总结，就这样也只是学了个基本技能，在食用菌生产中还需要长期的实践、总结、积累。菌种生产有100个环节、细节，你有一个环节不清楚、不熟悉就可能满盘皆输。刘丹兵有志向、有抱负想在食用菌产业上干点事，但决心代替不了一步一个脚印地长期积累。
     你跟我也已经几年时间了，这几年你北京、河北、山西、内蒙、四川、重庆.....你走了多少地方、做了多少事、积累了多少经验，一般人没有这个条件，但你现在也不能说就做每一件事有绝对的把握。 
     现在卜小庭种蘑菇是有点名气了，有点效益了，他现在每年投资3万元，但收入可以达到20万元，纯利润在15万元以上，不但在农村，而且在各个行业里面也是暴利，但这个暴利一般人学不来，他也是19岁就跟我种蘑菇，无数次的磨练、几十年的实践、总结、积累才发展到现在，才可以说真正掌握了种蘑菇的技术。
     个人种蘑菇，只要掌握技术，就肯定赚钱，而且是暴利。但是这个技术真正的掌握，可不是愿意的事情，可以说比现代化的工厂技术、比高工资的电脑、现代化通讯技术都难，现代化的工厂技术是有标准的，是标准化生产，你只要照搬标准就行，可是种蘑菇技术是只有原则、原理，没有固定的标准，你必须看天、看地、看菌、看人，因异制宜，制定标准，而且这个标准是灵活的、变化的，照搬肯定不行，这就需要长期的、艰苦的基层、基础、实验、实践。因此，我多次说，智商高的人、聪明人是不会搞这个产业的，但没有悟性、愚蠢的人也搞不了这个产业。
      前几天你爸爸和他的一个同学来咨询我，要投资发展食用菌产业，我跟他们说了，你公司雇佣工人集体种蘑菇、靠卖蘑菇是肯定不会赚钱的。迄今为止，没有一家公司靠雇佣工人种蘑菇赚钱。但你公司引进新技术、进行新技术示范，组织农民发展，这肯定是好事，政府肯定百分之百的支持、扶持。
      你公司种蘑菇，公司不赚钱，但整个社会效益是很大的，可以说是社会赚钱了、政府赚钱了，你想，你种蘑菇用的是种植业、养殖业的废料，要雇佣当地剩余劳动力，老弱病残也可，也就是3861部队（38岁以上的妇女、61岁以上的老汉）。这些原料、劳力通过你公司的运作价格都提高了，都变成有价值的财富了，你公司成本高了，不会赚钱，但给社会上增加财富了，等于给政府打工了，政府当然会扶持、支持了。公司在政府的扶持、支持下发展成龙头企业，带动产业的发展，就会进入良性循环，你公司就成功了。这也就是我一再说的，食用菌产业是三农的基础产业，不是短平快项目，不管个人、公司，都需要长期的发展和积累才行。
      食用菌产业是难事，也绝对是好事，也就是说起来、听起来绝对是大好事，但做起来确实是大难事。你现在既然进入了这个行业，就得安下心来，长期实践、长期积累。卜小庭跟我时也是18岁，你也是，你们的学历、经历、背景有很多相似之处，你还没有到卜小庭的基地吧，有机会我带你去亲自考察、感悟一下。
 以下是引用李永国在2010-10-14 9:25:15的发言： 梁先生这篇谈话看了一遍，感觉是教学提纲前言，期待梁教授后边更精彩的好文章........ 
以下是引用一位退休老人的唠叨在2010-10-28 15:17:09的发言：
李先生这几天我们算是似曾相识啊，在易菇论坛上看到你的每个评论、留言都显示了你的睿智、明白，老朽猜想您应该是教师吧，有兴趣、有时间就多交流吧！
 
以下是引用何鲜菇24年在2010-10-14 12:15:10的发言： 的的切切是这样，我干了24年，现在还在年年改进呢。 
以下是引用一位退休老人的唠叨在2010-10-28 15:19:42的发言：
只有长期的基层实践才会有深切的感悟啊！
 
以下是引用珍菌在2010-10-14 13:37:10的发言：
   喜欢看您的文章，也经常看您的博客。
以下是引用一位退休老人的唠叨在2010-10-28 15:22:17的发言：
谢谢关注、关心，我写点东西就是自娱自乐，充实生活乐趣而已，祝愿您的事业发展！

老梁故事会 发表于 2011-7-9 07:58:17

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用tigertosky在2011-7-8 8:07:36的发言： 
 公开、公平、公正；客观、真实、透彻、透明是梁老博客的宗旨。 公开，客观，真实，可以说是即时的实时的公开，是留下真实的历史和人生让同行，同学，后来者，关注梁老的人根据事实数据去学习，交流，分析，思考和总结。 公平，公正是很多知识分子的情怀，秉持客观中立的原则，发表的言论和数据的客观真实性不受特殊群体的影响（如研究资金的提供方，自身的客户，合作者等）。此处，具体是指对什么公平和公正啊？ 透彻是对自身的所思，所悟定下的标准和需要达到的水准。 透明应该是和公开差不多的意思吧。 以上对博客宗旨的理解还请梁老指正，呵呵。</div>
 公开、公平、公正是老百姓亘古至今的追求啊！ 客观、真实、透彻、透明是梁老博客的宗旨，没错，但内涵是有区别的： 客观、真实，是指故事会的情节、材料； 透彻是指老梁对于客观外界的分析、观点、感悟；透明是指对于老梁的所为、所思、所悟。 透彻就是要把一件事情分析透、说透； 透明是所有的真相、观点全部公开，有甚说甚。 因此，有的朋友就调侃老梁现在是裸体人、玻璃人、外星人：

老梁故事会 发表于 2011-7-8 19:15:56

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用tigertosky在2011-7-7 22:00:25的发言： 
 三代食品的理念，如果能被更多的普通百姓自主性的接受，能有卫生主管部门的更广泛，更全面的宣传和指导，一定能够造福现代社会的个人健康。 就个人的知识层面来认识：植物性食品中的膳食纤维，虽然对人体没有营养上的价值，但是对保持胃肠道的正常生理功能，进而维持人体的健康方面已被证实具有重要的价值。 菌物性食品富含多糖等具备保健作用的成分，对提高人体免疫，抗肿瘤，抗辐射有明确的作用。 而本人对过量的动物性食品，包括牛奶，所产生的健康方面的危害是从一本书认识来的： 中国健康调查报告 报告人是一个美国人，不过以中国的人群，广阔的地域，差异性巨大的饮食习惯的条件下所作的详实的调查报告。 因为个人觉得作者是一个客观，公正的研究人员，能够不受食品企业，奶业协会的利益驱动和影响，能够客观的记录和分析数据，得出科学的数据。 书中也有很多机制层面实验室研究，从分子，组织的层面，有充分的，严谨的论证试验，并得到了和群体的统计数据一致的实验结果， 记得有一个试验大致的过程是：给试验的老鼠喂养黄曲霉素（常有被黄曲霉素污染的花生，很强的致癌物），导致在组织水平上（在实际观察到肿瘤之前） 产生癌变的组织，然后分别喂养动物性的食物和植物性的食物，结果产生了显著性的差异，植物性食物的老鼠的癌变过程被逆转了，被中止了，恢复了健康。 这是令人无法想象的结果，但是作者的这些试验及分子水平的其他辅助试验，可以充分的认证这种因果关系。 书中对过量的动物性食物和牛奶与现代社会的富贵病：心脏病，各个组织器官的癌症，糖尿病，肥胖症，各类免疫疾病等之间的关系作了充分而可信的阐述和论证。 由此本人开始相信过量的动物性食品对人体健康的影响。 所以个人觉得，三代食品的理念应该被越来越多的人接受和认可。 </div>
现在三类食品已经逐渐被大家接受，三代食品的理念也不时有菌界大师引用啊！

老梁故事会 发表于 2011-7-8 20:28:40

老梁故事会辅导讲座之二： 
       易菇主编礼貌诚心  老梁调侃随意真情
      话说，2010年10月13日上午，老梁第一次登陆易菇网，留下了见面礼，易菇网主编热烈欢迎，许多仁人志士也与老梁热情招呼。人往亲处走，水往低处流，老梁在这里得到了快乐，乐不思蜀，就整天泡在易菇网上，这里转转，那里看看，下午无意中在QQ上再次遇到了主编先生。
      年轻英俊的主编主动跟老梁打招呼，礼貌客气，我们自然开始了一段随机的聊天对话。一位是朝气蓬勃、年轻有为、前途无限、现代信息产业的创业者，一位是夕阳西下、饱经风霜、阅尽人间风雨、洞察世事真情的退休老人。但我们的聊天精彩绝伦，我们的对话随意轻松；随意中尽显诚心，调侃中透出真情。
      其实，这段对话正是老梁来易菇网的指导思想，也正是老梁故事会的核心理念。现在重温，老梁还是爱不释手，回味无穷，这里就与各位朋友分享了……。
     （这里的外星人是老梁QQ网名）
易菇网 15:59:57
您好！梁博士，我是易菇网主编张升明，很高兴您来到易菇论坛。
外星人 16:05:38
谢谢，我已是退隐江湖、栖息山野之人了，写点东西完全是为了自娱自乐，做点记载。前天偶然上了易菇网，看到易菇网上有许多基层实践工作者发表的真知灼见，不是象一些高层会议上大名人、大牌子、大帽子们做一些无聊的炒作。我来凑个热闹，发表一些非主流的奇谈怪论，但愿不要误人子弟！张主编要把把关啊！哈哈！ 
易菇网 16:09:09
易菇网非常欢迎您，也非常欢迎您的这些文字。易菇网是从平民化走过来的，也是因为为一线菇农服务才发展到今天。作为名副其实的专家，这里可以与各阶层对话和交流。也是国内人气最旺、最具影响的网站。希望我们的平台能为您带来一些帮助和乐趣。
易菇网 16:10:46
有时间欢迎您多写写文字，我会安排编辑进行策划，适当时候可以为您制作一个专题。在论坛里有任何问题可随时与我沟通！
易菇网 16:11:45
我们目前主要有两个网站：
易菇网http://www.emushroom.net/
易菇论坛http://www.mbbs.com.cn/
还希望能得您的指导和支持！
外星人 16:13:08
人以群分物以类聚嘛，我就是看到易菇网的平民化，很多帖子讲得还真是生产实践中的问题，也有许多生产实践工作者，谢谢，我会热情参与的！ 
易菇网 16:16:05
谢谢您的肯定和认可！ 
易菇网 13:54:49
您好，在吗？ 
易菇网 21:14:58
您好！梁老师，你讲故事的帖子很不错。只是我们不希望你同一个内容发布时涉及到太多的网站，望理解。 
外星人 06:31:49
好吧！请把21节的题目改一下，我已经发到帖子了。
  
外星人 10:14:17
我现在都可以看到最早发的照片啊，怎么其他人看不到呢？

老梁故事会 发表于 2011-7-8 21:42:48

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用tigertosky在2011-7-7 22:25:47的发言： 
 个人感觉野生化培养的优势包括节能（相对于工厂化），更高的品质和营养（一般情况下，野生的总比家养的要好一些吧），以及培植现有技术下还不能够完全人工培养的品种。节能与否，消费者没感觉。更高的品质和营养，普通消费者可能不愿意花费更多的价钱购买（因为价廉的菇很多）。所以其市场的增长，可能会经历较长一段时间。 不过如果某个产品的市场容量较小（当然相应的供货价格更高），同时供货的单位更少，市场竞争少，这个产品也许就成为很好的项目。</div>
老虎兄弟理解深刻，考虑周全，这野生化培养的产品的确如你所说，可能会经历较长一段时间，需要有识之士来炒作运作，但发展趋势是不容置疑的。

老梁故事会 发表于 2011-7-8 11:23:12

哈哈！老虎兄弟要对故事会深专细研，看来故事会也就不得不放慢进度了！老梁只能一个问题一个问题地解释了！

老梁故事会 发表于 2011-7-8 14:44:10

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用tigertosky在2011-7-7 22:09:54的发言： 
作为三大农业产业，种植业，养殖业和培植业，可能都会有集中化，工厂化的趋势。走向工业化。 想问梁老的是，你感觉这三个行业中，哪个行业会容易，更快的走向工业化，变成工业产业？呵呵。</div>
所谓工厂化生产，就是生物需要什么条件，就创造什么条件，因此，三大产业都会有工厂化生产的发展趋势。 毋容置疑，培植业会更快地走向工业化、工厂化生产！

老梁故事会 发表于 2011-7-8 17:03:59

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用tigertosky在2011-7-8 7:38:51的发言： 
原生境驯化栽培的技术应该包括菌种的驯化和栽培2个方面吧。 原生境的驯化应该是通过驯化获得菌种吧，原生境驯化和常规食用菌菌种的驯化，复壮有哪些原理和技术上的差异呢？</div>
是的，原生境驯化包括菌种和栽培两个方面。 常规的驯化是在实验室，是人为地定量定性地创造条件；而原生境驯化是在原菌种生长的地方，进行非定性、非定量地驯化栽培，因为该菌种生长的很多因素还没有搞清楚，人工还不能模仿。

tian821120 发表于 2011-7-2 17:26:12

梁老师啊梁老师，对你又爱又恨，爱你的才华、资历。恨你的帖子太长，看得我头晕啊！明天继续！      开个玩笑，我对梁老师只有敬重和爱戴，没有恨！      名字只是个称呼，无论你的论坛名是什么，梁老师还是梁老师！

老梁故事会 发表于 2011-7-3 12:09:25

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用tian821120在2011-7-2 17:26:12的发言：      梁老师啊梁老师，对你又爱又恨，爱你的才华、资历。恨你的帖子太长，看得我头晕啊！明天继续！      开个玩笑，我对梁老师只有敬重和爱戴，没有恨！      名字只是个称呼，无论你的论坛名是什么，梁老师还是梁老师！ </div>
哈哈！开玩笑好啊，我就喜欢调侃逗笑！ 帖子太长，是因为梁老师干的事情多，结交的朋友多啊，本来还有更多、更精彩的故事，现在看来，也得改邪归正了，听众也得消化吸收才行啊！ 小伙子，你的帖子，我经常浏览，有血有肉、栩栩如生啊！

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