[原创]浅析制约食用菌科技进步的瓶颈

myb 发表于 2012-2-22 08:16:29

【易菇论坛首发】我国食用菌产业取得了飞速发展，取得了世界第一生产大国的举世瞩目成就，但应清醒看到，我国与食用菌强国相比仍有很大的差距，大而不强是顽固的旧疾，很多食用菌企业缺乏关键技术和核心技术，不少是低水平的重复，缺少市场竞争力，生产效率低下，产品价格波动较大，食用菌产业面临的自然风险和市场风险突出；菌种研发力度不够；食用菌产业生态环境恶化趋势尚未扭转，病虫害污染严重。解决我国食用菌产业发展中的突出问题，实现生产大国向强国的转变，研发投入不足、科技创新滞后是主要原因之一。非常重要出路是加快食用菌科技进步。这就迫切要求突破制约食用菌科技进步的瓶颈，当前尤需建立和完善食用菌科技创新主体的激励机制和食用菌科技成果的推广机制。 
如今的中国菌界最应该完善的是激励食用菌科技创新机制。食用菌科技创新具有投入大、风险高、推广难、周期长、条件艰苦等特点，对食用菌科技人员的要求较高。但是，我国食用菌科技人员的收益与食用菌科技创新成果不直接挂钩，对食用菌科技人员的激励不足。因此，推进食用菌科技创新，需要建立和完善创新主体的有效激励机制，使其能够通过创新获得合理回报。我国食用菌科技创新的主体主要是食用菌企业和高等科研院校的科技人员。对这些科技人员要提高待遇，使其无后顾之忧，还要建立健全食用菌科技知识产权保护体系，让知识产权所有者能够从食用菌科技成果推广应用中获得相应收益。此外，政府职能部门还可以设立相关奖励基金，根据科技成果的推广应用情况对食用菌科技人员予以奖励。 
食用菌科技创新活动离不开资金支持。各级政府职能部门应把食用菌科技发展提高到战略高度，加大投入力度，整合各种资源和各类人才进行基础性研究攻关。同时，应引导社会资金投入食用菌科技创新和推广应用，建立多种形式的创新基金，并帮助其获得良好的投资收益。可以通过引进消化吸收再创新，尽快提高我国食用菌科技水平，提高食用菌产业竞争力。 
加快食用菌科技进步还需建立多元推广体系。只有通过推广应用，食用菌科技创新成果才能转化为现实生产力；推广应用的收益反过来会激励食用菌科技创新活动。我国每年有相当多项食用菌科技成果问世，但真正转化为生产力的寥寥无几。我国食用菌科技推广主要依赖食用菌科研机构和食用菌科技示范区，主要形式是邀请食用菌专家定点宣讲或现场指导、发放科技资料或组织“科技三下乡”等活动，这种模式显然已经落伍。重视食用菌科技推广组织建设，鼓励社会组织和个人参与食用菌科技推广，实现食用菌科技推广主体多元化。应鼓励相关社会组织和个人参与。可以采用食用菌科技推广业务外包、科技创新收益提成等形式，给食用菌科技推广组织和个人以实惠，充分调动其积极性。政府职能部门应根据不同地区的食用菌生产特点，建立区域性的食用菌科技推广服务中心，衔接和协调区域内的食用菌科研和技术推广工作。 
为了提高食用菌科技成果转化率，食用菌科技管理机构可以定期向菇农、食用菌企业征集科研项目，实行“以需定产”。菇农或食用菌企业提出食用菌科研项目后，由食用菌科技管理机构面向市场，通过投标选择食用菌科研单位，食用菌科研费用通过政府补贴、菇农、食用菌企业自筹、银行贷款等渠道解决。 
自我国食用菌行业进入市场经济后，我们不得不承认我国食用菌科学研究走下坡路，国内享有盛名的食用菌研究所风光不再，改制造成很多食用菌机构撤并，技术人员大量流失，宝贵的科研资料变成了一堆废纸，总体研究水平下降十分明显。在我国食用菌产业的大发展中，我国食用菌科技创新能力严重不足，技术储备更是滞后，尤其是以质量效益为主的工厂化生产中，我国的食用菌技术支撑体系出现了危机，正如我国著名食用菌学者谭琦研究员所言：“食用菌科研工作无法满足生产和市场对菌种更新换代、品种多样化和产品优质化标准化的需求，更滞后于工厂化生产的发展。在我国农业科研的布局与结构中，食用菌研科正处于一个不断下滑和弱势的位置。这种趋势必须引起我们高度的重视，如果再不采取有效措施，中国食用菌科研将会陷入更加困难的低谷”。突破制约我国食用菌科技进步的瓶颈成为当务之急！ 
中国食用菌产业的转型与升级举步维艰。急需相应科技进步来推进。科教兴菌应该成为一个基本战略，尽管菌界科技是第一生产力的口号提得很高很响。但实际上，我们食用菌企业在研发上的投入很不够。体制上对食用菌科研的成果的考核，重视成果鉴定、论文评奖和职称评定等，而忽视了把食用菌科研和产业结合起来，转换成实际的生产力。食用菌科技是第一生产力，是说实际的生产力，而不能只停留在论文和成果鉴定上。 
我国食用菌种类很多，许多品种生产量已具世界第一，从技术上讲，我们既有自主创新，也有引进消化吸收再创新，有一些已经达到国际水平；还有就是人才，我们有了高素质的产业大军，包括一流的专家和技术工人。加快我国食用菌科技进步，进一步提高食用菌产品的质量和档次，提高管理水平，创造新的品牌。使得我国食用菌产业竞争力不断提高，从中低端向高端发展，提升整个产业链已经迫在眉睫！参考文献略【作者myb转载请注明来源于易菇论坛】

lyxfd 发表于 2012-2-22 08:58:40

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食用菌生产中,栽培发菌是决定产量的关键环节,大棚空调器在对大棚温度湿度进行调控的同时,大流量通风可以有效改变菌袋的生长环境:实现菌袋周围的空气循环,在降低二氧化碳浓度的同时,稳定菌袋内的温度,使菌丝的发育健壮.在食用菌的生长出菇期于发菌期的控制除温度湿度条件有所不同外,其他条件基本一致. 
    大棚空调器通过束流进出风设计，对食用菌大棚进行循环通风，在降低棚内温度的同时，可有效杀灭棚内害虫及防止杂菌感染。为各类蘑菇的菌种制备及生产栽培提供适宜的环境条件。  
网址:<a href="http://www.lyxfd.com.cn/product.asp" target="_blank">http://www.lyxfd.com.cn/product.asp</a>
   
 信福达大棚水温空调器主有高效舌板式复合热交换燃煤炉和复交换管片式水温空气交换器组成。在冬季，该产品以燃煤炉提供的热水为热媒进行供暖；在夏季，以浅层地下水或流动的地表水为冷媒进行降温。由于该设备具有结构合理、节能高效和制冷制热功率大等特点，可广泛应用于各类种植大棚的升温、降温、调湿、通风换气和促进棚内空气循环，同时可通过调节风管阀门，既可对棚内空气循环加热、降温、调湿，也可以将棚外的空气经调温后通入棚内，实现通风换气和自然补充CO2的目的(可降低食用菌大棚CO2浓度 )。      信福达大棚空气调节器是蔬菜大棚、果树大棚、养殖大棚、蘑菇种植大棚、花卉大棚等设施栽培实现周年生产的必备产品.同时也是厂房加温、降温设备的首选。</div>

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