看图说话（152）漳州之三

福建老菇农 发表于 2012-1-8 08:22:51

看图说话（152)2011神奇漳州之三       白背毛木耳：比猪耳朵还要大得多。由于地理气候关系，全国白背毛木耳主要产区 集中在漳州，主宰了世界白背毛木耳价格。该品种在漳州栽培已经二十余年，也正因为 漳州地区有种植白背毛木耳基础，才有今天漳州杏鲍菇产业的蓬勃发展。至今白背毛木 耳栽培非常稳定，完全是季节性栽培，工厂化生产是做不来的，故依然成为漳州主打品 种之一。      虽然介绍的是白背毛木耳，但食用菌栽培品种很多，具有其共性点。希望读者能够举一反三。      为什么整个棚都使用黑色遮阳网将所有菇棚都严严实实包扎起来。       为什么栽培白背毛木耳主要是农户在栽培，最小规模是3万袋，最大规模30余万袋。 主要集中在漳州郑店一带。 图中汽油桶为什么不设烟囱，为的是什么？ 为什么白背毛木耳采用墙式栽培方式？为什么墙有多高，上端需要留有那么大的空间？ 为什么在墙上端还要铺设塑料膜,其作用是什么？地下黑色是喷水管。为什么地面不能够水泥硬化？ 为什么棚内所有栽培架都能够一眼望穿。 为什么棚和棚之间流水沟上需要铺设透明塑料薄膜，起什么作用？为什么每一层栽培包排放时， 都需要垫有两条的长竹片？ 整座菇棚外景。 采收后，经过滚洗，切丝，晒干，包装，出口到世界各地。此图是出口到日本包装。 在日本也将白背毛木耳称之成黑木耳。       这里说的是白背毛木耳，懂明白原理之后，在平菇，秀珍菇等上都能够使用。      其菇房建筑我曾在半年前发过漳州猴头，介绍过整个棚的建筑过程。看看这些图，就可明白为什么      猴头菌栽培棚和白背毛木耳覆盖材料存在很大差异，其他大同小异，这又是为什么？

还是我1977 发表于 2012-1-8 08:42:07

为什么整个棚都使用黑色遮阳网将所有菇棚都严严实实包扎起来。 因为白背毛木耳的栽培条件需要的是弱光，在这样的环境下培养出来的菇，肉质透明，口感好。 请黄老师指正！

还是我1977 发表于 2012-1-8 09:09:41

为什么在墙上端还要铺设塑料膜,其作用是什么？ 我瞎猜一下，具我观查以上图片的透明塑料薄膜，是起到保湿作用，观查发现每条塑料薄膜铺开后能连在一起，形成一个棚顶，降低棚顶的高度，制造湿度。 为什么每一层栽培包排放时，都需要垫有两条的长竹片？ 起通风作用，有利菇耳展开。 地下黑色是喷水管。为什么地面不能够水泥硬化？ 水泥地面没有泥地保湿好

wlb 发表于 2012-1-8 21:08:41

77回答得很好，我来回答油桶为什么不用烟筒，因为油桶是用蜂窝煤加热的，所以不用烟筒.

jiatian 发表于 2012-1-8 23:22:23

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用还是我1977在2012-1-8 8:42:07的发言： 为什么整个棚都使用黑色遮阳网将所有菇棚都严严实实包扎起来。 因为白背毛木耳的栽培条件需要的是弱光，在这样的环境下培养出来的菇，肉质透明，口感好。 请黄老师指正！ </div>
    在这样的环境下培养出来的菇，肉质透明，快口感好。是错的，以为出口级的白背木耳必须具备黑面白背，肉质肥厚。感谢黄老把漳州形容的那么神奇！黄老师辛苦了！

jiatian 发表于 2012-1-8 23:26:32

纠正下：是口感好是错了，因为漳州的白背木耳主要是出口，出口级具备的是面黑底白肉质肥厚。

w993208 发表于 2012-1-9 12:43:11

我是新手，刚来不久，不敢轻意说，都是高手，说了不好，别笑。。。我上班地方是杨会长的公司，黄老师有来杨会长公司吧，公司旁边都是木耳大棚，具体我也不了解，我刚来不久，按自已的看到的，自己的想法说，。。。。说的不好请各位老师拍砖指导，呵呵。。。。 1.为什么整个棚都使用黑色遮阳网将所有菇棚都严严实实包扎起来。   应该是为了减低光线强度，又可保温。白天拉高起来通风，晚上放下 2.汽油桶为什么不设烟囱，为的是什么？   不设烟囱是因为根本不用，旁边有两个大口，那就是当烟囱用的，整个炉子不是密封的 3.为什么白背毛木耳采用墙式栽培方式？为什么墙有多高，上端需要留有那么大的空间？    这个不大清楚，可能这样方便采收，也可以有换气的空间吧 4.为什么在墙上端还要铺设塑料膜,其作用是什么？地下黑色是喷水管。为什么地面不能够水泥硬化？   可能是都是为了保湿，保温吧。。。猜的，欢迎拍砖。。。。 5.为什么棚内所有栽培架都能够一眼望穿。   可能是因为棚本身搭建结构的原因吧。。。这样也整齐美观。 6.为什么棚和棚之间流水沟上需要铺设透明塑料薄膜，起什么作用？为什么每一层栽培包排放时， 都需要垫有两条的长竹片？   铺设透明塑料薄膜可能是为了光线而设的。   放两条长竹片一为了固定菌墙，二可以将污染的菌包拿出处理。

w993208 发表于 2012-1-9 12:57:32

2.汽油桶为什么不设烟囱，为的是什么？   不设烟囱是因为根本不用，旁边有两个大口，中间桶与桶之间有空隙，可当烟囱用的。烧火时接触面大，可提高油桶面的利用率

福建老菇农 发表于 2012-1-8 20:48:05

太遗憾了，此贴发了十二小时，只有七七老哥回答，近200位看客匆匆而过，实在遗憾。

我要注册 发表于 2012-1-9 08:53:58

为什么油桶不用烟囱？ 1，燃料不需要强制通气, 2，受热面积足够，不需要剧烈燃烧 4，以上因素，不加烟囱就节约了燃料，亦满足了火力需求。

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