台灣小香菇 发表于 2011-11-2 10:38:00

请教食用菇菌的重金属标准

<span id="result_box" class="" lang="zh-CN"><span style="" title="各位前輩們早上好!!">各位前辈们早上好!!<br/><br/></span><span title="我想請教一下重金屬相關的問題">我想请教一下重金属相关的问题<br/></span><span title="不知大陸的菇類產品是否有重金屬相關的法律規定呢?">不知大陆的菇类产品是否有重金属相关的法律规定呢?<br/><br/></span><span style="" title="台灣這邊只規範鉛(3ppm)跟鎘(2ppm),是以乾重計算">台湾这边只规范铅(3ppm)跟镉(2ppm),是以干重计算<br/><br/></span><span style="" title="有人可以解惑一下嗎??">有人可以解惑一下吗??<br/></span><span style="" title="中國，日本，歐洲是否有菇類重金屬相關法律呢??">中国，日本，欧洲是否有菇类重金属相关法律呢??</span></span>

中国娃娃 发表于 2011-11-2 11:46:09

<p>食用菌方面有一个《食用菌卫生标准》，里面有几种重金属的规定，你可以查一下，看是否所需要的。</p>

myb 发表于 2011-11-2 17:49:56

&nbsp;
<p><font size="4"><strong>答台湾小香菇网友，食用菌重金属含量标准与一般食品有所不同，目前食用菌执行的有关安全质量的国家和行业标准有（GB 2762-2005食品中污染物限量）和（NY 5095-2006无公害食品 食用菌）等，其中干鲜食用菌的重金属限量标准</strong></font></p>
<p><font size="4"><strong>砷（以as计）≤1.00.5 　；铅（以pb计）≤2.01.0；　汞（以hg计）≤0.20.1；六六六≤0.20.1；　滴滴涕≤0.10.1</strong></font></p>
<p><font size="4"><strong>原产地域产品 庆元香菇 (中华人民共和国国家标准 )规定为：干 菇 鲜 菇 <br/>砷(以As计),mg/kg ≤ 1.0 0.5 <br/>铅(以Pb计) ,mg/kg ≤ 2.0 1.0 <br/>汞(以Hg计) ,mg/kg ≤ 0.2 0.1 <br/>镉（以cd计）,mg/kg ≤ 1.5 0.5 <br/>六六六,mg/kg ≤ 0.2 0.1 <br/>滴滴涕,mg/kg ≤ 0.1 0.1 <br/>二氧化硫（以SO2计）,mg/kg ≤ 50 50</strong></font></p>
<p><font size="4"><strong>【绿色食品 食用菌】规定为：&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;干&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;鲜<br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;含水量/（%）&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;≤&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;13&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;90<br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;砷（以As计）/（mg/kg） ≤&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;0.5&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;0.2<br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;汞（以Hg计）（mg/kg）&nbsp;&nbsp;≤&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;0.1&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;0.03<br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;铅（以Pb计）（mg/kg）&nbsp;&nbsp;≤&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1.0&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;0.3<br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;镉（以Cd计）（mg/kg）&nbsp;&nbsp;≤&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1.0&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;0.2</strong></font></p>
页: [1]
查看完整版本: 请教食用菇菌的重金属标准