政府导向与食用菌工厂化

myb 发表于 2011-10-25 08:38:00

易菇论坛黄老师一篇【从业感悟(45)势不可挡】文章介绍了在国家对食用菌产业大力扶持下，各地政府都那么一致将食用菌工厂化生产当成现代农业突破口，出了很多优惠政策，当地政府筑巢引凤后，引来食用菌工厂化“百鸟争鸣”，势不可挡的局面。政府的力量之大确实让我们感叹，这也许也算是中国特色。黄老师对此现象的精辟见解也让我佩服不已。 
在这里我谈一下政府导向与食用菌工厂化问题，是的，一个地方食用菌产业的发展，政府的作用确实重要，我们的不少菌人也对政府寄予了深深的厚望，但几十年的时间和实践证明，最终都会失望的。因为食用菌市场讲究的是市场经济条件下的自由竞争，各种行政手段只能起到辅助作用，市场手段处于主导地位。“有形的手”（行政手段）总是战不过“无形的手”（市场调节）。因此，通过行政手段整合市场是不大可能的，只有通过市场竞争来整合市场。 
我国有些地方的政府的把以GDP增长为当地经济发展的唯一目标，似乎只要GDP排名上去了，地方领导的政绩就显赫，到食用菌主产区，什么争创全国“某某菇”第一县，什么争创全国“某某菇”第一镇之类的口号喊得震耳欲聋，我认为这是主要根源， 
我国有些地方虽然是大规模生产食用菌的条件并不成熟，无论从技术、资源、市场各方面都滞后，但地方政府仍热衷于搞形象工程、面子工程，多数菇农急需的技术、资金、市场等政府不去解决，但那些耗资巨大食用菌工厂化却接二连三的兴起，美其名曰这些工厂化能带动菇农的发展，我要说这是扯蛋！至少在目前的情况下，我还没看到食用菌工厂化能带动菇农致富的功能。 
相当多的食用菌工厂原料资源并不是很好的二次利用，却用扔弃的办法，造成废菌料垃圾成堆，不仅浪费了宝贵的可再生资源，而且污染了环境和水源，食用菌产业可持续发展化为美丽的肥皂泡。 
 我国食用菌工厂化的数量增长不等于食用菌产业的大发展。这个产业需要的是螺旋向上，不断提升食用菌质量和效益的发展，绝不是简单的数量增长，当今食用菌产业需要依靠科技进步在提升食用菌产品品质和水平上下功夫。我们不能为了眼前利益而牺牲长远利益，这代菌人的功不要变成下代菌人的过。 
市场需求才是我国食用菌工厂化生产的指挥棒，也许政府主导的愿望是好的，但面对我国食用菌工厂化发展的快速度与资源再生的慢速度，如何才能形成可持续发展，我们不宜在数量及规模上做文章，而应提高技术含量、以市场为导向、切实增强市场竞争力，同时加强资源培植力度方为正道。另外我们食用菌工厂化的生产也要尊重自然规律。中国幅员广阔，各地自然环境中的纬度、经度、垂直地带差异很大，食用菌工厂化的布局必须呈现差异化发展特点。根据我国不同地区的生态气候特点和资源优势，形成我国不同工厂化食用菌生产的的优势区域；黄老师所说的一个地级市就堆积了三家投资上亿元的大型企业，这样的政府导向简直是乱弹琴，只能坑害这个菌业！

信心2009 发表于 2011-10-25 22:37:40

顶!物希为贵,要均衡发展.

福建老菇农 发表于 2011-10-25 19:17:06

福建至今年八月大大小小食用菌企业是199家，最大一家每日生产六吨杏鲍菇，其他大多数是1吨左右，总量也不过是200余吨多些，大多数是杏鲍菇，海鲜菇，发往全国各地，而在那个地级市三家就达百吨，全部都是金针菇，在沿海各地金针菇厂家多如牛毛，今后必然价格大战三百余合，鹿死谁手尚不可知？

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