[建议]晒晒你在生产中遇到过的问题。
论坛中有许许多多的种植户，也不乏各路大家，各位在曾经的试验和生产中，遇到过什么问题？不妨拿出来晒晒，以使后来者避开，最大限度的提高生产效益。<br/> 老菌人 10-21 问题分为两大类：第一类，已经处理好的，方法或措施；第二类，没有处理好的，你有什么看法？<br/> 只要对咱们的食用菌产业有利的事，各位拿出来晒晒吧！<br/> 没有，但以后也没再使用这个黑木耳菌种 此后有否重复发生？<br/> 前几年在早秋平菇栽培中经常遇到绿霉感染，还有几次是链孢霉感染。挑出来放在拌料场准备重新灭菌，后来因为各种原因没有及时重新灭菌，半个月后才发现除了上面一层，底下几层感染不严重的都好了，有的在室外已经出菇了。--后来就是对于一头感染或者感染不太严重的平菇菌包进行室外培养观察，差不多有一半多都可以出菇，不过这些菌包一般就是3潮菇的样子，在后就发黑软了，好在保本还是没有问题的--呵呵-- 该话题，应该很有说头的，不知道大家是怎么想的？估计不外乎几个原因<br/> 1、担心暴露问题，被人笑话？<br/> 2、担心解决问题的方法、技术外泄？<br/> 3、担心招致麻烦？<br/> 还有其他原因吗？ 我来谈一件在生产中遇到过的怪事，那是1993年发生的事情了，至今还是百思不得其解。有一次黑木耳二级菌在发菌过程中出现了低于25摄氏度就发生退菌的现象，最后只好维持26到27的发菌温度。希望有人能给解答一下。 再说一个看到的现象，那是1998年冬到1999年的春天的事，我的一个徒弟的朋友同时给几个人制作了一批黑木耳出耳菌袋，由于量很大，他不顾我的劝告在东北的冬天将发好菌的菌袋直接装入编织袋放到了冰天雪地等待春天发给客户（目的是倒出发菌室空间继续制菌。他这样做的思维是以前没出完耳的出耳菌袋在野外不怕冷冻）。可是，开春后这批菌袋由于受到冻害导致菌丝生活力很弱，开口（大棚挂袋出耳方式）后就被链孢霉严重污染，污染率接近100%，各个菌袋的开口处（甚至菌表面）都是橘红色，人们将污染的菌袋全都扔了。在一个河边的坑里扔了很多菌袋，那时河水中的冰盖刚刚融化，跑冰排时冰排憋起来的水时不时灌到扔菌袋的坑里，每一批冰排下去之后水返回河里时就带走一批污染的菌袋。5、6天过去了，坑里的菌袋剩下了几十个，这时人们已看不到被水浸泡过的菌袋上有链孢霉污染的痕迹了（这些菌袋周身挂满了泥，链孢霉也已消失），有一位朋友就将这几十个菌袋拣出来进行了出耳管理，结果这批菌袋耳出得相当不错（但没测产）。<br/> 这件事情我们可以看到几个黑木耳菌袋需要注意的方面。 与含水量有关。 与含水量有关，化冻方式，出菇方式。
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