3.72、四海镇种双孢发展基地循日记忆往事非常清晰

老梁故事会 发表于 2011-9-16 11:59:14

3.72、四海镇种双孢发展基地 循日记忆往事非常清晰 
     2005年3月18日，应北京延庆四海镇政府邀请，与丰源菇行宋春领一块去考察，与刘镇长进行了座谈交流。镇长介绍四海镇位于北京中轴线北沿线上，人杰地灵，地处北部山区，海拔700米。初步接触，刘镇长务实，希望干点实事，初步定下发展玉米秸杆栽培双孢菇项目的合作意向。
     3月21日，完成了四海双孢蘑菇种植方案，经过几次进一步细化考察，洽谈，到4月11日签订了正式合作协议，确定了利用原粮库的旧房间，修建半地下菇棚和简易菇棚出菇，最后落实了6个村，有20多户农户参与。     四海基地原料发酵时的技术员是山西的大卢，在老家五台，与他弟弟小卢一块，玉米秸秆种双孢蘑菇也小有名气了。后来，出菇阶段的技术员是张家口万全的李正孝， 2004年在万全刚发展了双孢蘑菇，也有经验。我负责制定总体方案，关键时刻来现场指导，大概每个月来现场3-4次。这样经过3个多月的紧张工作，到7月8日，就开始出菇，尤其是粮库房间内层架式栽培的大量出菇，产量高的第一潮就出到8斤左右。但天不作美，一方面四海夏季的气温白天也很高，而且2005年北京有几场高温，第一场是7月18号开始，连续3天，菇房内25度以上，菇蕾基本死光，褐斑病严重。第二次高温在8月11号，连续3天高温高湿，菇棚内26-28度，正在大批出菇的小菇全部死亡。

老梁故事会 发表于 2011-9-16 11:59:58

四海基地生产基本成功，但留有遗憾，没有达到最好。具体发展过程、出现问题，技术上如何解决，日记内均有详细记载，有兴趣者可以仔细研读。这里总结分析一下四海得失的原因：
1、从98年开始，我在北方农村发展双孢蘑菇生产已经6年，基本技术成熟，两位技术员也有实践经验，故总体上是成功的。
2、菇农经济效益并不很好，这是因为众多农户分散发酵、分散出菇管理，这种方式总体上就是落后的，双孢蘑菇种植不能打人民战争，其结果必定是劳民伤财。
3、2005年北京遇上了50年不遇的两场高温，损失了40%的产量。
4、当年四海双孢蘑菇种植效益不高的原因是既有天灾，也有人祸，人祸就是制定了村村点火、户户冒烟的推广形式，总体发展方案就是错误的。

双孢菇装备 发表于 2011-9-16 14:10:36

好的

双孢菇装备 发表于 2011-9-16 14:20:28

呵呵现在有好的模式了如同荷兰集中工厂化制料分户种植。双孢菇高质量高产量的重要环节就在于制料工艺。工厂化隧道二次发酵出三潮就结束，最低产量也会有15-18公斤 何况通常产量几乎可达25公斤以上。田园技术总监  王春宝应该是工厂化的高手老手都叫他王工  他的温控经济大棚在盛夏都是丰产。王春宝 13718521623

双孢菇装备 发表于 2011-9-16 14:24:53

我是很敬佩在农业上搞了一生的工作者。太辛苦也太不容易了。你们才是专家，你们该是真正的教授者。什么脑残专家呵呵让他们傻去吧。呵呵赞老梁。 

老梁故事会 发表于 2011-9-16 16:53:47

当年日记：
2005.3-18   中午到延庆四海镇。山区，海拔700米，可发展夏季玉米秸杆双孢菇。与刘镇长谈，务实，可合作。
3-21 完成四海方案和协议。
3-25 小宋一块准备到四海，准备资料。11点多宋和李平来，走昌平，过长陵，山区、农家乐旅游区，盘山麓， 3点到四海，看光盘、看地形。
4-8  与小宋到四海，大棚内去年种的双孢蘑菇只在边上出。覆土太细，没有土粒，不上土。
4-10 晚上大卢和小宋来。
4-11 到四海，签订协议，主要在旧房间种。
4-29  中午1点才到延庆，小吴接。四海用小挖掘机挖半地下菇棚效率好。玉米秸杆发酵正常，搭架认真，晚上与卢一块小旅店。
4-30  去年的菇棚，床面还是不出菇，打孔后菌丝生长好，但土内菌丝不多，大多看不到。鸡场发酵料堆太大，除表层外，里边发酸，一点温度没有。
5-10日，小雨，到四海，看原料发酵，基本正常。晚上小旅店与大卢谈二次发酵具体细节。
5-11 上午吴英明开车到山里转找覆土材料。
5-28  中午小吴带四海人13人来五台考察。
5-31  11点到粮库，发酵料过头，水分大，有氨味，库内窗户堵住。赶快打开窗户。下午面的到基地，雷雨，料厚，已经播种。到大吉祥，栽培室窗户堵住，不透气，原料已经长出毛霉根霉。赶快打开窗户，通风。
6-1 基地和粮库原料发酵有点过头。见刘镇长，提出要长期聘用自己。
6-15 上午急忙赶到四海已经1点多。粮库菌丝基本发满，但是螨虫卵密密麻麻。原因是原料太湿，二次发酵没有通蒸汽，只靠自然升温原料没有完全达到60度，肯定留有死角。鸡场原料干湿正好，有绿霉点，是没有发满的菌种颗粒形成。原料堆底部的原料上床后表面石膏霉多，是否底部石灰多，碱性大。基地料厚，但菌丝基本满，三个地方均是门窗大开，充分通风。大吉祥一村民发酵期间一直盖膜，通风不够，原料上床后氨气浓，湿度大，二次发酵不彻底，需要风吹几天后播种。大卢不能来，考虑万全的老李来当技术员。
6-16  准备覆土，晚上回到上庄。
6-18  到延庆12点，与李正孝一块到四海。下午粮库：东库地面培养料全部大翻，南东库菌丝长透结实，南西库菌丝层也通气了。后到基地，覆土水分大，发粘，蒸汽后，覆盖。
6-19 上午粮库，南东库覆盖加陈旧牛粪的土，怀疑牛粪太多。南西库是养花土，嘱咐一定要造粒。大吉祥牛圈氨气浓，今天也播种了。大胜岭女士播种，羊厂翻堆，估计7月5日播种。
7-3  北京四海来忻州拉菌种，
7-9  一早小宋一块到四海，几家出菇的正常。
7-11  到四海，下午各个点转，问题严重，原料发酵偏湿，鬼伞严重。幸运的是前三家顺利出菇，效果不错。中间的几家自己都不知道，都没有去过，技术管理问题大。
7-12 一早到粮库，出菇开始盛期，比较成功。搭架、大车间、夏季、大通风、草皮土、发酵牛粪添加证明成功。后到两家第一次才去的农户，一家鬼伞严重，及时揭膜通风。小史上任自己才第一次全部看到农户。
7-22  四海来电，进入伏天大车间内温度也突然升高到24 -26度。小菇死亡，冷水不能直接喷到菇床上。
7-26 火车到康庄，葛镇长来接。7月18号左右几天高温，菇房内25度以上，菇蕾基本死光，褐斑病严重。
7-27  全部农户看一遍，后期的发酵大部分水分大，因为没有通风，鬼伞多。经偏干管理后，菌丝恢复。给刘镇讲，基本成功，但是不满意，不是最好。
7-28 小宋讲蘑菇洗后变黑，有病。
7-29  到四海，老李给菇农讲课，病害严重，菇质量太差。决定停水7天，喷药。蘑菇削根后切口变暗，是否料变酸，是生理病害。
8-15  常经理一块到四海，由于11号后连续3天高温高湿，菇棚内26-28度，正在大批出菇的小菇全部死亡。病虫害严重喷500倍多菌灵和控制喷水后抑制效果明显。喷漂白粉子实体变黄，喷1%食盐水变白。晚上开始下雨降温。
8-26   海淀外贸刘常有一块到四海，16号降温后，出菇还没有进入高潮。
8-30  中午小宋一块到四海，出菇已经进入高潮，大部分菇农管理认真，收菇的基本是3元/斤，估计大部分不用赔钱。只是高温造成40%的损失。第二批也没有认真实施二次发酵。小宋要来收菇，3.5元/斤。
9-11日  小宋带密云袁站长来，下午到四海。
9-25  四海出菇很少了，毛病是菇根有毛病，着生不牢，一碰就掉，是病害还是高温，菌丝体老化。
10-1 四海老李来密云拉500瓶原种。

老梁故事会 发表于 2011-9-16 16:56:03

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用双孢菇装备在2011-9-16 14:20:28的发言： 呵呵现在有好的模式了如同荷兰集中工厂化制料分户种植。双孢菇高质量高产量的重要环节就在于制料工艺。工厂化隧道二次发酵出三潮就结束，最低产量也会有15-18公斤 何况通常产量几乎可达25公斤以上。田园技术总监  王春宝应该是工厂化的高手老手都叫他王工  他的温控经济大棚在盛夏都是丰产。王春宝 13718521623 </div>
集中工厂化制料分户种植。中国特色家庭式工厂化生产是目前双孢蘑菇生产的好模式。 田园王总听说过，有机会去拜访！

老梁故事会 发表于 2011-9-17 09:15:32

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用双孢菇装备在2011-9-16 14:24:53的发言： 我是很敬佩在农业上搞了一生的工作者。太辛苦也太不容易了。你们才是专家，你们该是真正的教授者。什么脑残专家呵呵让他们傻去吧。呵呵赞老梁。<img title="dvubb" alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://bbs.emushroom.net/images/emot/em17.gif" onload="imgresize(this);" align="middle" border="0"/>  <img title="dvubb" alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://bbs.emushroom.net/images/emot/em17.gif" onload="imgresize(this);" align="middle" border="0"/> </div>
这些话老梁听了舒服啊！哈哈哈！装备兄是何方人士，老梁有机会去拜访啊！当面聆听更多的好话，换一个心情愉快，养身健体，合算啊！哈哈！

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