[讨论]山东省缘何成为全国第一食用菌产业大省?

myb 发表于 2011-9-10 07:30:08

最近许多媒体报道：山东省内食用菌产业快速增长，成为全国第一食用菌生产大省。目前，全省有200多万人从事食用菌产业生产，年产食用菌249万吨，产值超过150亿元。“食用菌将成为山东的农民增收致富的大产业。”山东食用菌协会会长庞茂旺说。据庞茂旺介绍，山东省目前已经有90%的县生产食用菌，形成了双孢菇、黑木耳、金针菇、木耳等6大专业产区，生产基地1500多个，其中产值超亿元的主产县近30个。目前，山东种植菇类已达20多种，包括鸡腿菇、白灵菇、杏鲍菇、茶树菇、大球盖菇、蟹味菇等高品质的珍稀菌类。山东省食用菌生产加工龙头企业已发展到150多家，有100多个示范基地和龙头企业的产品获得了无公害农产品、绿色食品和有机食品认证，食用菌逐步走向工厂化、标准化生产发展。山东食用菌已经出口日本、韩国、新加坡、欧洲、香港等40多个国家和地区，年出口额超过1亿美元。 
再看吉林省食用菌的产业情况，吉林省的真菌资源共有1000多种，可食用的就有300多种，常见的有30多种。作为北方菇的主要产地，吉林省发展食用菌产业有着得天独厚的优势。李玉院士曾说：“吉林省的气候资源，具有南方省份无法比拟的冷优势：早、午、晚温差大，这种冷凉刺激，是蘑菇生产的最佳条件。吉林省森林覆盖面积大，粮食作物种植面积大，山区的枝桠材、中西部地区的秸秆和草资源非常多，这些都是生产食用菌最好的原料”。已故吉林省食药用菌协会名誉会长宋启印教授说“把每年生产粮食的剩余品，利用十分之一，就可发展10亿袋食用菌。吉林们在食用菌产业上的科研基础比较雄厚，有一支在国内比较优秀的科技队伍，科研已经形成优势，获得过很多省科技进步一等奖二等奖。算起来，到目前开发的项目有20多个。同时，吉林们也是国内最早培养菌类学博士的省份”。2003年。山东省政府食用菌专家顾问团团长蔡德华。谈论起吉林省的资源，他说：“吉林省的资源和山东比，一个天上，一个地下。吉林省的资源是太丰富了！”听起来很鼓舞人心，山东食用菌产业是如何做到的呢？蔡德华说，之所以山东省的产量从2000年20万吨，成倍发展到2003年的100万吨，很重要一点，就是政府的重视。2000年，山东省政府成立了食用菌专家顾问团，主要任务，就是围绕发展壮大食用菌这个产业，加强宣传、培训农民、良种选育、公关研究。迎合产业的需要，各地市也都划拨编制，相继成立了顾问团，从上到下形成了领导系统。各方面力量都扭到一起，山东省每年都将投入几千万，来发展壮大这个产业。作为发展食用菌产业的后起之秀，山东省2003年总产量突破了100万吨，产值达40个亿，而吉林们拥有这么多的优势，总产量却不到15万吨，不及山东省的1/6，仅是全国的1/60。资源实力与成绩效益有如此大的反差，山东食用菌产业是如何做到的呢？蔡德华说，之所以山东省的产量从2000年20万吨，成倍发展到2003年的100万吨，很重要一点，就是政府的重视。2000年，山东省政府成立了食用菌专家顾问团，主要任务，就是围绕发展壮大食用菌这个产业，加强宣传、培训农民、良种选育、公关研究。迎合产业的需要，各地市也都划拨编制，相继成立了顾问团，从上到下形成了领导系统。各方面力量都扭到一起，山东省每年都将投入几千万，来发展壮大这个产业。个人观点认为：吉林省食用菌产业要步入全国食用菌强省行列，短时间内极难做到，其综合实力差的太远。 
凡食用菌同仁都知道，食用菌是福建省特色和优势产业，具有悠久的栽培历史。雄踞全国霸主多年之久，福建省先后选育、驯化、引进推广了香菇“Cr”系列、蘑菇“2796”、毛木耳“781”等一大批食用菌优良品种，成为全国栽培种类最多品种最齐全的省份之一。在全国食用菌生产发展史中具有重大影响的银耳“双菌制种”、银耳和香菇代料袋栽、复棚式花菇培育、脱袋覆土畦式地栽、反季节香菇栽培、蘑菇规范化栽培、段木灵芝和竹荪栽培等多项新技术均起源于福建，为食用菌快速发展提供技术支撑。福建省利用人工设施进行工厂化周年栽培得到完善发展，主要栽培种类有金针菇、杏鲍菇、真姬菇、鸡腿蘑等，全省工厂化设施栽培企业上百家；实施标准化提高产品质量安全水平，福建省也走在了全国前列。有关资料显示，目前福建省共有规模以上企业156家，其中市级以上生产加工型龙头企业95家，年产值3000万元以上企业55家。个人观点认为：福建省食用菌产业强势地位仍在。在某些方面仍是全国龙头老大地位。 
我们再看另一个老牌食用菌强省-浙江省，浙江省是世界香菇人工栽培发源地。专业化、规模化商品基地众多，各具特色的食用菌加工企业和交易市场在全国也享有盛名，龙泉、庆元、缙云、松阳、磐安等12个山区县的食用菌生产已成为当地农业支柱产业，庆元、磐安、景宁、云和等县、市，食用菌产业提供所得财政收入已占全县财政的“半壁江山”。相对集中，各具类型的食用菌商品基地：以龙泉、庆元、云和、缙云、松阳、磐安为主的香菇生产基地；以苍南、富阳、嘉善、平湖为主的蘑菇生产基地；以常山、江山、长兴、黄岩为主的金针菇生产基地；以云和、景宁、庆元、开化为主的黑木耳生产基地；以常山、江山为主的猴头菇生产基地；以龙泉为主的灵芝生产基地。这些基地年鲜菇产量48万吨、产值29亿元，分别占全省的78.7%和79.2%。个人观点认为：浙江省食用菌产业在全国仍具前列，有极强的竞争力。 
山东省成为全国第一食用菌产业大省的报道，我们且不考证它的真实性，但山东省食用菌产业这几年突飞猛进的大发展是个不争的事实，山东省能赶超老牌食用菌强省的经验是什么?,值得业内人士好好讨论一番。

李永国 发表于 2011-9-10 08:36:27

myb 发表于 2011-9-10 08:40:13

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用蘑菇仓库在2011-9-10 8:26:53的发言： 我认为经验有两点：1、山东人实在，能吃苦，能受累，能够踏踏实实的做事，这是最主要的。2、有专家顾问团、协会等这样的组织，也是功不可没。他们上能忽悠政府，帮助争取项目、资金，下可忽悠百姓，描绘美好前景，使老百姓义无反顾，大胆的往前冲。 </div>
看的很透，我出生在山东，对山东人得吃苦耐劳精神至今难忘，我的堂兄每年都到东北一叙，就他那几分土地，在东北饿死都有可能，打工做小生意，每天都在忙碌着，而东北里，大部分时间在麻将桌上呆着，这就是观念差距。

蘑菇仓库 发表于 2011-9-10 08:26:53

我认为经验有两点：1、山东人实在，能吃苦，能受累，能够踏踏实实的做事，这是最主要的。2、有专家顾问团、协会等这样的组织，也是功不可没。他们上能忽悠政府，帮助争取项目、资金，下可忽悠百姓，描绘美好前景，使老百姓义无反顾，大胆的往前冲。

lrw 发表于 2011-9-10 18:53:05

我是山东人，我在一个比较小的地级市，我所在的和我感受的1我认同2 没觉得，我是小小菇农

huiyi888 发表于 2011-9-12 19:59:39

楼主说对了我也是山东食用菌奋发突起这股大军中的一员

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