王茂 发表于 2011-8-4 17:29:09

<p>请不要在有压力的情况下排气。&nbsp; 你可以直接打开排气阀排气，根据经验判断冷气已排出，再进行正常的高压灭菌操作，之后再自然冷却至表显示接近或是0帕后，再开启高压锅，取出菌袋，就可以搞定了。</p>

婆婆妈妈食用菌 发表于 2011-8-19 22:31:51

一步一个脚印吧，不然你会后悔的

神奇山谷 发表于 2011-9-7 17:32:49

1高压锅使用不当 2木屑应该预湿&nbsp;3 冷却要在无菌状态下,或者倒吸感染是必然的
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查看完整版本: 平菇、秀珍菇高压灭菌出现问题！望同行帮忙指正！急呀。。。。！！！