导读 › 易菇论剑 › “金池”易菇论剑第十五期辩题：平菇熟料栽培PK发酵料栽培

采菇丫头 发表于 2011-8-1 17:05:43

“金池”易菇论剑第十五期辩题：平菇熟料栽培PK发酵料栽培

<p><font face="Verdana">　&nbsp; &nbsp;主题：平菇熟料栽培PK发酵料栽培&nbsp;&nbsp;&nbsp; <br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 正方：平菇熟料栽培比发酵料栽培有优势<br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 反方：平菇发酵料栽培比熟料栽培有优势<br/><font face="Verdana">　&nbsp;&nbsp; 辩论时间：2011年8月1日——2011年8月31日<br/></font></font><font face="Verdana"><br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 主办：易菇网<a href="http://www.emushroom.net/">www.emushroom.net</a>　 <br/>　&nbsp;&nbsp;&nbsp;承办：易菇论坛<a href="http://bbs.emushroom.net/">http://bbs.emushroom.net</a><br/>　&nbsp;&nbsp; 冠名：浙江省温岭市金池电子科技有限公司<br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 辩题提供：毛玉帮<br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 本期主持：采菇丫头<br/><br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 欢迎广大网友积极参与有奖辩论，发表观点。注意：先表明是正方还是反方，再陈述自己的观点。 没有明确正、反方，以及无实质性内容的跟贴一律作删除处理。<br/>&nbsp;<br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<font color="#0000ff"> “金池”易菇论剑第十五期辩论将评选出正、反方冠军各1名，每名冠军将获得“金池”牌室外食用菌专用杀虫灯2台。除了杀虫灯外，冠军赠送易菇论坛金卡会员服务一年（会员分组为：易菇论剑月赛冠军）；此外还将评选出正、反方亚军各一名，每名亚军赠送易菇论坛银卡会员服务半年（会员分组为：易菇论剑月赛亚军）。<br/>　<br/></font>　　 此活动每月开展一次，2011年全年“易菇论剑”活动由浙江省温岭市金池电子科技有限公司独家冠名，特对该公司表示感谢！<br/>&nbsp; 易菇网主办的《易菇播报》视频节目正在冠名、支持单位征集中，欢迎联系。</p>
<p><br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 本站对本次活动具解释权。<br/>&nbsp; 　　　　　&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 　&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 　　&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <br/>　　　　　　　　　　　&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;易菇论坛<br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;二0一一年八月一日 </p>
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<p>　　 附：“易菇论剑”上期回顾：<br/>　　“金池”易菇论剑第十四期：中国南北方食用菌发展优势比较<br/></font>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<font face="Verdana"><a href="http://bbs.emushroom.net/viewthread.php?tid=51557">http://bbs.emushroom.net/viewthread.php?tid=51557</a><br/></font></p>

玉皇菇 发表于 2011-8-7 10:47:58

反方：今天没空台风要来了，先找个防空洞躲起来。请正方的各位有空看一下，昨天77兄发的科技苑-废菌棒种蔬菜也许会对发酵料的优点有点了解。。。呜呜。。又要来暴雨了。。。

691001 发表于 2011-8-7 11:04:26

反方：发酵料是低碳种植方式，而且门槛很低，适合大多数人，熟料没有这个优势吧。

刘哥 发表于 2011-8-7 11:33:59

<p>正方：低炭是好，但不能以效益为代价。</p>

刘哥 发表于 2011-8-7 00:25:19

正方：由于发酵熟料的使用还不广泛，论坛上各家对其解释也是一样，本人认为：1。发酵熟料的堆制主要目的是为了诱导杂菌孢子的萌发，而不是堆制发酵，一般料温控制在40-50度，时间为二到三天；而发酵料要求料温在60度以上，时间在七天左右。2。发酵熟料是杀菌而不是抑菌，由于萌发后的杂菌孢子非常不耐高温，只须把料温加热到95度左右，时间1-3小时便可料内杂菌彻底杀灭，保证发菌阶级不再污染；而发酵料的目的是抑菌，培养料内的有益优势种群，希望达到以菌治菌，以菌促菌的目的。所以个人认为发酵熟料为熟料范围。

玉皇菇 发表于 2011-8-7 13:15:07

反方：691001继续阐述自己的观点，通过辩论才能让许多想从事这个行业的新手详细了解发酵料和熟料的各自优缺点。正方也要尽量阐述熟料的优势呀。效益的高低是取决于整个栽培过程的管理方式及栽培管理成本的高低和售价的高低。<br/><br/>回正方人生就是扯蛋网友:<br/><br/>1：发酵料同样有此优点，可在发酵仓内完成高温天气的工作。<br/><br/>2：发酵料发酵时确实需一个大地方但可拌几万斤料并在十天左右完成装料而熟料要装几万斤恐怕也得这么长时间吧<br/><br/>3：其实是你没做过发酵料才如此说，做过的人都知道发酵料只是在第一次拌料时还算有点累，第二次2-3万斤料只需两个妇女不用一天的功夫就轻松搞定。以后一次比一次好翻，总体算来工资也低于同等料的熟料所需工资。<br/><br/>4：这个我就不说了凡是种菇都希望获得高产，使用新料那是必须的。废料的发酵去看看77兄的贴子就有收获了。自古谚语“师傅领进门修行在个人”一般开始学的用哪种方式，就一直使用，顺手才好。

玉皇菇 发表于 2011-8-6 12:54:22

<br/><font color="#ff0000">反方：<br/></font><br/>这几来正方的刘哥也没拿出个熟料确实优于发酵料的真实观点。我在列举几个发酵料的优点看看熟料是否也能做到，一.栽培量的多少，发酵料能够做到从几百斤到上万斤的规模，并能在同一时间段集中上市，熟料呢做几百斤恐怕不够烧煤的费用吧？上万斤恐怕也的十来天做吧？二.菇的品质高低，发酵料可以不用加任何杀菌的药物能够做到真正的有机食品，而熟料的控制各种霉菌需加杀菌杀虫的药物。至于说发酵熟料归属问题不是你我能讨论清楚地问题。何为熟料就是经过巴氏杀菌并达到一定时间的物料或者是瞬间高温灭菌的物料。至于说发酵熟料只能称得上发酵半熟料，发酵后再蒸四.五个小时，只能杀死物体表面的细菌。为接种做个清洁的环境而已。

tian821120 发表于 2011-8-6 13:29:21

关于准食用菌人的问题回答

我是正反：
    熟料优于发酵料，至于你们信不信，反正我是信了。

人生就是扯蛋 发表于 2011-8-7 01:37:13

<font color="#0000ff" size="5" face="楷体_GB2312">正反：<br/>没接触过发酵料，对发酵料不是很懂，所以凭着对发酵料想当然的理解尝试着谈谈自己的看法，有不对之处还请大家多多指正，以便认识学习发酵料的栽培方法。<br/>1：“天”&nbsp;熟料可以不受气候环境影响实现周年生产，不管高温低温、天晴下雨、严寒酷暑都不受影响，而发酵料应该没有这么随心所欲吧。<br/>2：“地”&nbsp;发酵料需要堆置发酵，而且得要发酵几天时间。假如是进行规模化高密度生产的话，估计得要成倍几倍的场地来相互倒腾使用。而熟料则简单的多，头天下午拌料后再预湿一个晚上，第二天上午就可以装袋，下午场地空出可以继续拌料，轻松实现高密度生产。<br/>3：“人” 发酵料必须翻堆，这个劳动强度可大了去了。用机器吧，增加费用，用人工吧，辛苦麻烦还得懂一定的技巧，再说现在的人工成本节节升高。熟料拌料简单，料铺好后用自走拌料机或过腹拌料机，一两个小时可以完成。<br/>4：“料” 随着原材料价格的节节攀升，我们不得不用其它的原材料代替，甚至是利用其它菇类的废料、发霉污染料和感染料（种菇的不可能没有污染料和感染料吧）。至于其它的代用料是不是也都能进行发酵处理，因为不懂不敢妄言，但废料、发霉污染料和感染料我想不可以吧。熟料就不讲究这些了，大小通杀。记得以前看我们这里的一位做熟料的同行拌料时，什么脏东西都往里面扫，甚至往里吐痰吐口水，呵呵。<br/>5： “病虫害管理” 这个刘哥已经有提到，就不重复了。<br/>欢迎指正</font><font color="#0000ff" size="5" face="楷体_GB2312">指教 </font>

刘哥 发表于 2011-8-5 13:02:11

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<li><font size="4">正方：玉皇菇也知道发酵料种平菇多鬼伞啊，夏季发酵料种平菇，最强的平菇菌种也竞争不过鬼伞的老兄。置于老兄问熟料可不可以完全开放式接种，我可以肯定告诉你，熟料是可以完全开放式接种的,而且成功率在98%以上。</font></li></ol>

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