刀种火耕 发表于 2011-7-9 10:09:20

[求助]求教，香菇菌丝烧死后怎么办？（看图）

<p>高温香菇在春季接种后一直没有刺孔，菌丝发满后手感菌棒发软发泡，前段时间温度特高，之后，发现菌棒背面手感发硬（如图），师傅说是菌丝烧死了，现在我不知道该怎么办了？<br/><br/>还有，请问接种后不刺孔，只在脱袋前十几天挖去老种，而后刺深孔，或有的干脆不刺，只在背面划开一条寸吧宽的口子，待菌棒全部转色后再脱袋或半脱袋，喷水增重，这样做行吗？</p><br/><br/><br/>

自由菇农 发表于 2011-7-10 22:31:57

<font color="#0000ff" size="4">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 烧菌的菌棒必定变软，变硬可以确定不是烧菌。</font>

刀种火耕 发表于 2011-7-11 08:34:58

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>菇民520</i>在2011-7-9 15:22:58的发言：</b><br/>时间只是成熟与否的一种依据而不是维一。无论成不成熟，现在的气温也不宜脱袋，容易脱水干燥，高温也不好转色。 </div>
<p>您说得对，成熟的标志确实不只是时间问题。我们这里是夏季来临前脱袋后覆土出菇。</p>

刀种火耕 发表于 2011-7-11 08:39:38

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>香菇人</i>在2011-7-10 22:09:30的发言：</b><br/>看样子不象烧菌的棒子 </div>
<p>我现在仅看图片，也不象是烧菌，倒象是发菌30-40天的菌棒，其实不是的，那些菌棒培养基与袋壁已完全脱离，类似菌种厂没卖完的菌种后期老化失水，培养基干缩与袋壁分离的症状。（有些菌种后期能照常转色出菇，类似菌棒）</p>

刀种火耕 发表于 2011-7-11 08:42:12

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>自由菇农</i>在2011-7-10 22:31:57的发言：</b><br/><font color="#0000ff" size="4">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 烧菌的菌棒必定变软，变硬可以确定不是烧菌。</font> </div>
<p>确实令人费解，我以前所见也是烧菌棒就变软，可现在这种棒确是菌丝不再生长，手感发硬，而且数量不是少数，某公司生产可能有上万袋。</p>

香菇人 发表于 2011-7-10 22:09:30

看样子不象烧菌的棒子

童海青 发表于 2011-7-12 17:17:54

看菌棒不是烧菌，如果是烧菌后期肯定感染杂菌，菌棒软化不会发硬。但早期可能有轻度烧菌，看图片似刚发菌不成熟，缺氧。

lsy6560483 发表于 2011-7-13 11:50:35

拿出十几棒，做几个对比试验，你马上就一切都明白了，别人的回帖说的不会有那么透彻。但绝对没发生烧菌现象。

刀种火耕 发表于 2011-7-13 09:38:20

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>童海青</i>在2011-7-12 17:17:54的发言：</b><br/>看菌棒不是烧菌，如果是烧菌后期肯定感染杂菌，菌棒软化不会发硬。但早期可能有轻度烧菌，看图片似刚发菌不成熟，缺氧。 </div>
<p>从图片上看确实很象这样的，跟其他同期接种的菌棒相比，表现得手感发硬，其他的手感发软。因为缺氧。</p>

nbzh987 发表于 2011-7-12 01:08:48

估计是菌种问题，长菌龄的中温品种，温度稍低些就该转色了，如果是那样就等秋季出菇吧
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