[公告]关于食用菌产业化的讨论
由于我是新上任的本论坛斑竹，初来乍到希望大家多多支持我的工作，近来我看到越来越多的朋友希望从事食用菌，那么对于如何把食用菌产业化，使食用菌的发展能走上科学化、正规化、高效化、规模化的道路，必定要在经营管理上有所创新，大家对此有什么经验、心得和想法，一起讨论一下，以便让更多的朋友在发展食用菌产业的时候能有一些参考和借鉴，免予走弯路！多多发表意见，多多支持我的工作！ 6、在农户管理阶段，公司要实施介入管理。即农户有管理自由的同时，要服从公司整体管理制度。这一点是关键，不然的话，回收的产品质量得不到保证，这一模式的生命力会没有保障．．． <p>我认为食用菌发展方向一个是工厂化,一个是产业化.农业是受自然风险和市场风险双重影响,形成一产业体系,及从生产到销售,风险共但,利益共享,那么自然风险和市场风险将大大降低.在产业化中,龙头企业就充当很重要的角色,龙头企业又有加工型,销售型,技术型,无论哪中形式的龙头企业,都将是这个产业链中很重的一环,比如一个技术形龙头企业,将下联农户,上连市场,或者是其他加工龙头,-----.以龙头为节点,逐渐形成一巨大产业网,--- 个人愚见</p> 同意公司+基地+农户。<br/><br/>但其中一个很重要的问题就是：如何管理农户？？<br/><br/>如：我见过一个运用上面模式的基地。但是，它对农户的管理力量薄弱，导致场地内出菇剩余料渣和废料渣到处都是，每家菇棚外都有堆放。造成链孢霉泛滥。危害极大。<br/><br/>个人认为：公司+基地+农户 要做到以下几点<br/>1、公司作为一个正规的注册性组织，应该建立完善的管理制度，并有很好的执行力。这样才可以组织一个有竞争力的管理团队。<br/>2、公司的在日常生产过程中，要满足组织人员的工资支付，就必须有足够的产量，就需要引入机械化。<br/>3、机械化引入后，要达到高效率的生产，就应该引入流水线管理模式，使生产程流水线，提高劳动生产率，将低生产成本。<br/>4、流水线的引入，就必须成立相应的监管组织，即生产管理体系和质量管理体系。这样，就可以保证在高效率的同时达到高质量。<br/>5、生产的袋子，经过培养一定时间或满袋达到出菇阶段时，交付农户。由农户管理。<br/>6、在农户管理阶段，公司要实施介入管理。即农户有管理自由的同时，要服从公司整体管理制度。<br/>7、公司整理管理制度包括：污染处理回收制度、废弃物回收管理制度、场地内卫生管理制度、基地内工人流动管理制度等相关措施。<br/>8、在执行管理制度同时，要建立完善的监督体制和调解体制，建立一个和谐的产业园区。 <p>同意楼上观点，但关键是如何实现共赢！</p> 顶 个人认为,在未来很长一段时间内,公司+基地+农户仍将是符合国情的一种模式,但这种模式在目前的基础上要有进步,应该是紧密型的合作... 这题目够大的，关注... <p>很值得探讨！</p> 没人更多吃用食用菌，产业何来扩大。只是自己行业的人在内战。
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