细菌是第一污染源 - 第143页 - 吵架专区 - 易菇论坛 - 食用菌论坛网

脱毒灵 发表于 2009-2-2 19:55:46

八种食用菌退菌程度关联表 
<table cellspacing="0" cellpadding="0" width="568" border="1">
<tbody>
<tr>
<td valign="top" width="60">
品种</td>
<td valign="top" width="108" colspan="3">
温度</td>
<td valign="top" width="108" colspan="3">
湿度</td>
<td valign="top" width="108" colspan="3">
碳氮比</td>
<td valign="top" width="72" colspan="2">
温差</td>
<td valign="top" width="112" colspan="3">
材料</td></tr>
<tr>
<td valign="top" width="60">
分类</td>
<td valign="top" width="36">
高</td>
<td valign="top" width="36">
中</td>
<td valign="top" width="36">
低</td>
<td valign="top" width="36">
高</td>
<td valign="top" width="36">
中</td>
<td valign="top" width="36">
低</td>
<td valign="top" width="36">
低</td>
<td valign="top" width="36">
中</td>
<td valign="top" width="36">
高</td>
<td valign="top" width="36">
大</td>
<td valign="top" width="36">
小</td>
<td valign="top" width="36">
发酵</td>
<td valign="top" width="36">
废</td>
<td valign="top" width="40">
新</td></tr>
<tr>
<td valign="top" width="60">
香菇</td>
<td valign="top" width="36">
重</td>
<td valign="top" width="36">
中</td>
<td valign="top" width="36">
轻</td>
<td valign="top" width="36">
重</td>
<td valign="top" width="36">
中</td>
<td valign="top" width="36">
轻</td>
<td valign="top" width="36">
重</td>
<td valign="top" width="36">
中</td>
<td valign="top" width="36">
轻</td>
<td valign="top" width="36">
重</td>
<td valign="top" width="36">
轻</td>
<td valign="top" width="36"> </td>
<td valign="top" width="36">
中</td>
<td valign="top" width="40">
轻</td></tr>
<tr>
<td valign="top" width="60">
平菇</td>
<td valign="top" width="36">
重</td>
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中</td>
<td valign="top" width="36">
轻</td>
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重</td>
<td valign="top" width="36">
中</td>
<td valign="top" width="36">
轻</td>
<td valign="top" width="36">
重</td>
<td valign="top" width="36">
中</td>
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轻</td>
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重</td>
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轻</td>
<td valign="top" width="36">
重</td>
<td valign="top" width="36">
中</td>
<td valign="top" width="40">
轻</td></tr>
<tr>
<td valign="top" width="60">
金针菇</td>
<td valign="top" width="36">
重</td>
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中</td>
<td valign="top" width="36">
轻</td>
<td valign="top" width="36">
重</td>
<td valign="top" width="36">
中</td>
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轻</td>
<td valign="top" width="36">
重</td>
<td valign="top" width="36">
中</td>
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轻</td>
<td valign="top" width="36">
重</td>
<td valign="top" width="36">
轻</td>
<td valign="top" width="36">
轻</td>
<td valign="top" width="36">
重</td>
<td valign="top" width="40">
重</td></tr>
<tr>
<td valign="top" width="60">
鸡腿菇</td>
<td valign="top" width="36">
重</td>
<td valign="top" width="36">
中</td>
<td valign="top" width="36"> </td>
<td valign="top" width="36">
重</td>
<td valign="top" width="36">
中</td>
<td valign="top" width="36">
轻</td>
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重</td>
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中</td>
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轻</td>
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重</td>
<td valign="top" width="36">
轻</td>
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重</td>
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重</td>
<td valign="top" width="40">
轻</td></tr>
<tr>
<td valign="top" width="60">
黑木耳</td>
<td valign="top" width="36">
重</td>
<td valign="top" width="36">
中</td>
<td valign="top" width="36"> </td>
<td valign="top" width="36">
重</td>
<td valign="top" width="36">
中</td>
<td valign="top" width="36">
轻</td>
<td valign="top" width="36">
重</td>
<td valign="top" width="36">
中</td>
<td valign="top" width="36">
轻</td>
<td valign="top" width="36">
重</td>
<td valign="top" width="36">
轻</td>
<td valign="top" width="36"> </td>
<td valign="top" width="36">
重</td>
<td valign="top" width="40">
轻</td></tr>
<tr>
<td valign="top" width="60">
竹荪</td>
<td valign="top" width="36">
重</td>
<td valign="top" width="36">
中</td>
<td valign="top" width="36"> </td>
<td valign="top" width="36"> </td>
<td valign="top" width="36"> </td>
<td valign="top" width="36"> </td>
<td valign="top" width="36">
重</td>
<td valign="top" width="36">
中</td>
<td valign="top" width="36">
轻</td>
<td valign="top" width="36"> </td>
<td valign="top" width="36"> </td>
<td valign="top" width="36"> </td>
<td valign="top" width="36">
轻</td>
<td valign="top" width="40">
轻</td></tr>
<tr>
<td valign="top" width="60">
茯灵</td>
<td valign="top" width="36">
重</td>
<td valign="top" width="36">
中</td>
<td valign="top" width="36"> </td>
<td valign="top" width="36"> </td>
<td valign="top" width="36"> </td>
<td valign="top" width="36"> </td>
<td valign="top" width="36"> </td>
<td valign="top" width="36"> </td>
<td valign="top" width="36"> </td>
<td valign="top" width="36"> </td>
<td valign="top" width="36"> </td>
<td valign="top" width="36"> </td>
<td valign="top" width="36">
重</td>
<td valign="top" width="40">
轻</td></tr>
<tr>
<td valign="top" width="60">
灵芝</td>
<td valign="top" width="36">
重</td>
<td valign="top" width="36">
中</td>
<td valign="top" width="36"> </td>
<td valign="top" width="36"> </td>
<td valign="top" width="36"> </td>
<td valign="top" width="36"> </td>
<td valign="top" width="36"> </td>
<td valign="top" width="36"> </td>
<td valign="top" width="36"> </td>
<td valign="top" width="36"> </td>
<td valign="top" width="36"> </td>
<td valign="top" width="36"> </td>
<td valign="top" width="36">
重</td>
<td valign="top" width="40">
轻</td></tr></tbody></table>

sdaaaw123 发表于 2009-2-6 12:13:13

好的

我们师兄弟很多，国内国外的都有，我们有的是精力去试验。至于那个混菌培养不是我搞的，那是中国农业大学的博士生导师李维炯作高端，我作低端，叶老师放心，恐怕没有两下子，吓死他不敢说吧。

发酵罐 发表于 2009-2-6 13:27:34

敬佩

sdaaaw123 发表于 2009-2-3 19:34:15

对于工厂化失败的事

我身边我就见过2家工厂化失败的实例。不敢说细菌污染是他们失败的唯一原因，但是他们在菌种和栽培中确实有细菌污染的事实，而且还无法解决。我仔细看拉论坛上有关这一技术领域的帖子，再结合我的实践经验，发表我的个人看法。我认为目前论坛上的老师主要提出拉三种方法。一.曹德宾老师的脱毒法，事实上有可靠依据的就是他的变温培养法，能减少细菌和病毒，还有基料营养结合。暂时叫抗性提高法。二.香菇人的覆土法。暂时就叫他环境控制法，或者叫加强管理法。三.就是叶老师的加药控制法。四.那我就提出微生态平衡控制法吧。

脱毒灵 发表于 2009-2-3 20:07:46

条条大道通罗马！不管是物理的，还是化学的，能防住细菌污染没有残留就行！      银耳栽培用香灰菌丝先行，银耳后面跟进是混菌理论的一个生动事例！我们种黑木耳时为防细菌污染也考虑使用一种类似香灰菌丝的真菌开路，由于担心若出个什么不宜来，影响木耳品质，坏了本地木耳的名声，领导们认为能有其他办法搞定细菌污染就尽量免用混菌方法，因为真菌的成份太复杂了，讲也讲不清楚。正象上海所搞的介于平菇与香菇之间的基因菇一样，由于担心食品安全而被抛弃了。不过混菌已有银耳这个先例，但真正在其他品种上去做成功，难度可想而知！

sdaaaw123 发表于 2009-2-3 22:05:42

平菇

平菇已经小面积成功

脱毒灵 发表于 2009-2-4 08:23:57

一点建议：吸取我的教训，此试验一旦成功，不要象老叶一样先去当学者，而是先当好企业家！免得人家说你混菌这不行，那不是，一股劲围剿你！坛上鱼龙混杂，真假难辨，由于长久以来形成传统理论的影响，对新事物接受程度比较慢，经常是假当真来真亦假！你与其用大气力去辨论，不如把企业做的好些，我现在主要精力放在三个黑木耳工厂上，今年计划要生产上千万包，由于三个厂相距甚远，今后上网会少些，你收到杂菌清开始试验后请多用电话联系。在食用菌业，成活率是硬道理，污染防住了，种那种菇不挣钱？我看只要污染少，最不挣钱的平菇也照样能挣大钱！

脱毒灵 发表于 2009-2-4 08:55:10

我国第一线食用菌技术人员： 顶端去经商 彭兆旺在上海做菌棒出口 姚淑先去深圳卖香菇 丁湖广把食用菌生意做到新加坡 优秀的去办工厂 上海所参股办真姬菇，杏孢菇和九发蘑菇 广州所做食用菌设备 三明所成了药厂 农村里技术好的自己办个小工厂 普通技术员做点菌种卖卖，兼做技术指导 菇农是人家种什么我也种什么，搞不清楚的地方去问做种的 大家自己定个位吧！

sdaaaw123 发表于 2009-2-4 13:26:36

我目前就这么想

我目前就这么想，我母种就用曹德宾老师的，转管和原种用叶老师的药控制。栽培种是用杂菌清还是用我的混菌培养还没定，栽培料就用的混菌法处理。我目前是给福田木糖公司搞项目，福田是一家10亿元规模的公司。

sdaaaw123 发表于 2009-2-4 13:41:46

药

药已经收到，感谢叶老师。我看您的药执行的还是国家标准啊

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好的

对于工厂化失败的事

平菇

我目前就这么想

药