[原创]工厂化企业的痛
由于工作忙的原因，很久没有上论坛了。前段时间去参观了几个大中小型食用菌企业，现将参观后的感想写出来，同大家探讨：<br/> 企业一：投资规模3000万元，2010年投资上袋栽金针菇项目，老板是房地产转型，没有大型企业的管理经验，所用技术人员为：高中文化学历，从事传统模式生产20年，结果是：一投产就遭遇失败：菌包污染率达到20----50%之间，亏损严重。企业面临产品转型。所用管理人员为老板以前的老部下或亲戚。<br/> 企业二：投资号称4个多亿，以生产白玉菇为主，漂亮的厂房，先进的设备。但是管理却很不到位，主要技术管理人员：刚毕业3年，在公司总负责技术。企业整体管理架构设置不合理，老板对每一个应聘者都要亲自面试。企业目前的产品质量很差，曾经瓶栽感染率达到：一个月下来200多万瓶的感染率。目前感染率已经稳定控制，但是产量质量却存在很大问题。人员流失和缺失严重，已经严重影响到企业的发展。<br/> 企业三：rongshan模式的金针菇厂：在冷库基础上改建，加盟的当年就脱离了rongshan,产品质量还不错，但是保质期很短，超过3天质量就很差。工厂内部卫生很差，生产很不稳定。<br/> 企业三：连云港灌南金针菇工厂：成片连接建成的工厂，很多企业卫生条件极差，说是工厂化生产，卫生和管理同传统模式没有大的区别。产品质量特别差。连成片的工厂污染的风险太大了。<br/> 原本再计划去梁山参观的，后来有朋友说：同一个模式产品质量差别不大，就打消了念头。<br/> 参观完之后心里很沉重：这几家在业内宣传都很不错的企业或地区：都是外面风光，内里空洞啊。如此的食用菌工厂化发展的路能否看见光明呢？ 我也听到些这类厂，主要是他们没有请到真正懂生产管理和技术的人才造成的，还有就是他们听信一些到处忽悠技术人的话盲目上马造成的。这些人都是用金钱在卖经验走弯路啊。 <font size="4">喜欢看这样的真实帖子，先顶一下。其实版主不用多虑，这样倒闭的食用菌工厂化企业建的越多越好，理由有三条：1、他们原来是搞房地产的也好、还是套取国家资金建食用菌企业也好，因为他们的第一桶金来的太容易了，人心不足蛇吞象；他们以为食用菌也那么好搞，也想凭权利、财力搞垄断发大财呢，但也是好事；这样的食用菌工厂化建的越多，消耗的建筑材料越多，增加就业人数越多，只有前仆后继的上马这样的食用菌工厂化企业才能不断的增加就业。2、这些食用菌工厂化失败的越多；给真正干实事的菌人越增加经验积累，这样的食用菌工厂化倒闭的越多；有实战经验的普通菇农种的菇才能卖上好价钱。3、这样的食用菌工厂化企业即使不黄摊子；他们也应该知道了技术的重要性，给有实战经验的普通技术员增加施展才能的机会和增加收入，好帖、好事！</font> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>李永国</i>在2011-5-12 9:53:34的发言：</b><br/><font size="4">喜欢看这样的真实帖子，先顶一下<img title="dvubb" border="0" alt="图片点击可在新窗口打开查看" align="middle" src="http://bbs.emushroom.net/images/emot/em17.gif" onload="imgresize(this);"/>。其实版主不用多虑，这样倒闭的食用菌工厂化企业建的越多越好，理由有三条：1、他们原来是搞房地产的也好、还是套取国家资金建食用菌企业也好，因为他们的第一桶金来的太容易了，人心不足蛇吞象；他们以为食用菌也那么好搞，也想凭权利、财力搞垄断发大财呢，但也是好事；这样的食用菌工厂化建的越多，消耗的建筑材料越多，增加就业人数越多，只有前仆后继的上马这样的食用菌工厂化企业才能不断的增加就业。2、这些食用菌工厂化失败的越多；给真正干实事的菌人越增加经验积累，这样的食用菌工厂化倒闭的越多；有实战经验的普通菇农种的菇才能卖上好价钱。3、这样的食用菌工厂化企业即使不黄摊子；他们也应该知道了技术的重要性，给有实战经验的普通技术员增加施展才能的机会和增加收入，好帖、好事！</font> </div><p>虽说是给实干的技术员带来正面的影响，但是没效益的老板们就惨了。</p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>尽心尽力</i>在2011-5-12 9:35:24的发言：</b><br/>我也听到些这类厂，主要是他们没有请到真正懂生产管理和技术的人才造成的，还有就是他们听信一些到处忽悠技术人的话盲目上马造成的。这些人都是用金钱在卖经验走弯路啊。 </div>
<p><font size="4">您讲对一半，这样的食用菌工厂化企业大多都是请大专院校、科研院所的知名专家指导，在职的有经验的普通技术员就是打杂的，老板一般不会听他的，知名专家还不天天在现场，这样失败的食用菌工厂化企业失败的主要原因就是这种夹生饭造成的。</font></p> 我说这几年材料涨的厉害，原来都让他们给糟蹋了。 基础人才的不到重视，只在乎那些吃肉和酒的，有那个钱多培养些基础人才不好吗 在我们这里叫“金玉其外败絮其中”，最好多垮几个让他们尝尝“甜头” <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>zjs18</i>在2011-5-12 10:18:59的发言：</b><br/>我说这几年材料涨的厉害，原来都让他们给糟蹋了。 </div>
<p>哈哈哈</p> <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>西域绿洲</i>在2011-5-12 9:04:53的发言：</b><br/> 由于工作忙的原因，很久没有上论坛了。前段时间去参观了几个大中小型食用菌企业，现将参观后的感想写出来，同大家探讨：<br/> 企业一：投资规模3000万元，2010年投资上袋栽金针菇项目，老板是房地产转型，没有大型企业的管理经验，所用技术人员为：高中文化学历，从事传统模式生产20年，结果是：一投产就遭遇失败：菌包污染率达到20----50%之间，亏损严重。企业面临产品转型。所用管理人员为老板以前的老部下或亲戚。<br/> 企业二：投资号称4个多亿，以生产白玉菇为主，漂亮的厂房，先进的设备。但是管理却很不到位，主要技术管理人员：刚毕业3年，在公司总负责技术。企业整体管理架构设置不合理，老板对每一个应聘者都要亲自面试。企业目前的产品质量很差，曾经瓶栽感染率达到：一个月下来200多万瓶的感染率。目前感染率已经稳定控制，但是产量质量却存在很大问题。人员流失和缺失严重，已经严重影响到企业的发展。<br/> 企业三：rongshan模式的金针菇厂：在冷库基础上改建，加盟的当年就脱离了rongshan,产品质量还不错，但是保质期很短，超过3天质量就很差。工厂内部卫生很差，生产很不稳定。<br/> 企业三：连云港灌南金针菇工厂：成片连接建成的工厂，很多企业卫生条件极差，说是工厂化生产，卫生和管理同传统模式没有大的区别。产品质量特别差。连成片的工厂污染的风险太大了。<br/> 原本再计划去梁山参观的，后来有朋友说：同一个模式产品质量差别不大，就打消了念头。<br/> 参观完之后心里很沉重：这几家在业内宣传都很不错的企业或地区：都是外面风光，内里空洞啊。如此的食用菌工厂化发展的路能否看见光明呢？ </div>
<p>食用菌是现代农业，与工业差别甚大，若食用菌生产企业走上了政治路，产品质量、技术、成品率就会出现问题，深切感受。</p>