newman 发表于 2003-12-8 19:18:19

保鲜方法

请问各位专家食用菌在长途运输中如何保鲜，而且能保鲜多长时间。谢谢

luzhln 发表于 2003-12-8 22:09:01

不同的菇有不同的方法，你说的具体是什么菇呀！！！
最好冷藏加气调保鲜，0度到4度，适用于所有的食用菌。

newman 发表于 2003-12-10 20:34:45

我想通过飞机长途运输平菇、香菇、金针菇至国外，飞机上是否有冷藏设备，不知抽真空塑料袋行不行。请具体说说所需包装的规格，塑料袋上是否要有气孔，能保鲜几天，谢谢。

仙人掌 发表于 2003-12-9 21:17:15

如果不是差价很大，鲜菇是不太适合长途运输的，如果要运的话，就用带制冷机的集装箱就行，菇用周转箱或装水果的纸箱都行，纸箱内衬乙袋。温度就用贵宾说的就行。

luzhln 发表于 2003-12-11 20:32:15

我销售过鲜香菇给日本人，但都是他们到产地来收购的。当天上午来，下午就发回去了所有的包装都是他们自己带来的，冷冻车是租的到机场就是专机运回国了，回国后再分装成小袋上超市货架。具说可销售期一周。

jakenwu 发表于 2003-12-19 16:48:23

有没有简单一点的，如地下保存是否也可以？

仙人掌 发表于 2004-3-6 00:55:51

鲜菇是不适用于长期保存的，可到好销的地方去种。

luzhln 发表于 2004-3-6 23:35:50

好办法，就要这样。工业品也是这样，我们需要什么外国佬就来做什么，远程运输麻烦呀。
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