[原创]食用菌非菌种质量出现的问题

myb 发表于 2011-4-11 07:46:32

【易菇论坛首发】食用菌菌种是不少企业耐以生存的法宝，尤其对菌种经销商而然，做到守法诚信经营、确保种质安全是保证菇农根本利益的先决条件。但食用菌行业数不清的菌种纠纷让我们菌人十分头疼。处理得好坏直接关系到食用菌企业的信誉问题，也影响菇农的直接效益问题。 
　食用菌非菌种质量出现的问题，需要我们有丰富的食用菌专业知识。 
　那么非菌种质量因素有哪些呢？ 
　由管理不当造成的非菌种质量问题：配方不合理导致食用菌减产，过多的氮源导致出菇迟缓或根本不出菇，反之氮源不足又导致产量下降。拌料不均匀也导致菌丝生育进程不一致。水分管理不当，过少的水分导致菌丝稀疏，软弱无力，过大的水分又导致菌丝生长受阻。采用不同的栽培方法，也可能造成菌丝生育进程不一致。 
　由病虫危害造成的非菌种质量问题：传统病害主要有真菌、细菌、病毒这三大类，导致软腐病、褶霉病、猝倒病、褐腐病、褐斑病等等。 
　由人为因素影响造成的非菌种质量问题：人为菌种混杂，菇棚表现为典型的两个或两个以上不同熟期或者不同子实体形态的品种。 
　由气候因素造成的非菌种质量问题：低温造成食用菌生育进程推迟，出菇困难，影响产量；高温影响同样造成子实体出菇困难，或子实体片薄质地脆等，持续高温还会造成死菇，病害猖獗等。 
　由药害引起的非菌种质量问题：施用菌药不当，子实体出现大量斑点，甚至造成枯黄卷边。个别菇户错将消毒剂当增产剂使用，或者施用消毒剂、杀虫剂后的喷雾器未清洗干净而直接在子实体上施药，造成严重药害。 
　掌握菌种非质量问题产生的原因和表现症状，有利于菌种生产或经销企业帮助用户认识菌种质量问题和非菌种质量问题，减少或者避免菌种非质量问题的出现。参考文献略【作者myb转载请注明来源于易菇论坛】

蘑菇仓库 发表于 2011-4-11 08:36:37

分析很透彻，很有参考价值。今年我地平菇普遍反映产量低，我觉得就是气候干燥所致。

从头跃 发表于 2011-4-11 18:55:12

其实很多情况下出现问题都属于这个范畴。

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