急向各位专家求教，为何本地今年春栽香菇菌棒成活率低

天生一个仙人菇 发表于 2011-4-8 23:28:43

本地地处湖北省钟祥市，去年年底至今年年初我地农户种植的春栽香菇菌棒感染率较高，接种方法如下： 　 　１,菌棒趁热散堆码成条 　２,待菌棒冷却后盖塑料薄膜用消毒盒熏蒸，每千袋十盒左右，消毒时间至少八小时 　３,接种前几小时将薄膜揭起一部分，待气味小一点了进去点种 　４,用开放式接种，使用庆元产的＂一擦灵＂，边擦边打孔边接种 　５,接种后一般不套套袋，堆成条形，最后盖薄膜保温 　＂一擦灵＂在本地使用已经是第三年，头两年效果都相当好，老百姓也对这个方法也掌握的很好，但是今年出现的问题 　　　 　很多，具体情况如下： 　　 　１.二十天至一个月后翻堆发现菌种周围长的都是长毛霉，部分已转为绿霉，剖开后发现菌种也在发菌，但是长毛霉长的更大 　　材料已经有很大一股酸腐味 　２,靠近地面三层死眼未发菌情况较多 基本排出菌种带杂菌的因素，我地有的农户五千多袋要损失三四千袋，最少的一千袋也要损失一百多袋，看了触目惊心， 所以在此希望各位专家能给我们提出一些好的意见， 并且在以后的生产中指导农户进行改进，谢谢各位的指导 目前通过我们分析发现有以下原因： １,菌种点好后，未对菌堆进行增温 ２,消毒过程中消毒环节未到位 ３,点种时菌棒带有一定的温度 ４,打孔时方法不正确，接种棒消毒未到位 ５,培养料含水量偏高 ６,＂一擦灵＂使用过程中用量较大 以上只是分析，但是通过我们的观察发现以下情况： １,杂菌感染率高的一般都是在室内发菌 ２,地面三层死眼率较高一般也是在室内发菌 ３,装袋较松的感染率较高 ４,含水量较高的感染率较高，我地二十＊六十的菌袋超过七斤的，正常情况应该是六斤二两至六斤半左右， ５,贴着墙边的感染率较高，也是在室内发菌 同时也发现在室外发菌的杂菌感染率又相对较低一些，室内保温效果好一些的感染率又低一些，套袋发菌的感染率也低一些 所以想在论坛上问一下各位专家同行，有使用过＂一擦灵＂进行开放式接种的， 大家能否根据以上接合自己的经验进行说明，春栽菌棒感染率如何去降低，提高菌棒的成活率 在此代表我地农户谢谢大家了

天生一个仙人菇 发表于 2011-4-9 21:26:00

在此谢谢各位老师的分析,从我们这几天下乡发现的情况看,最主要的是接种环境中杂菌较多及高湿低温导致,后期看来还要要求使用接种箱进行接种

天生一个仙人菇 发表于 2011-4-9 21:29:26

要求室外简易大棚内发菌,做好接种后空间消毒,注意保温与保湿以及栽培料料水比的搭配

香菇人 发表于 2011-4-9 20:06:52

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主要原因是生产季节雨天阴天不断。你们这种方法本身存在很大问题。空气杂菌少时还可接受，一旦空气杂菌量大则必败。空气中杂菌多少取决于环境卫生和气候条件。本人研发带冒头菌种丁就是为解决这一难题的。
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另外还有一种可能是灭菌不彻底。沒有照片不好定论。<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p></div>
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菇王发表于 2011-4-10 10:06:03

庆元产一擦灵就是个人用工业酒精勾兑水最加色素的东西，成活率怎么合高呢、?

自由菇农 发表于 2011-4-9 16:10:51

提高成品率是要在每一个环节严格把关才行，根据这种污染情况，可以考虑是接种带菌，菌丝从当中蔓延，杂菌在菌种周边快速生长，大多是木霉，开始时呈淡灰色，后来转为绿霉。改用接种箱试试。       接种后不封口，长期处于低温状况，不要掀动薄膜，待菌丝封口了再揭开薄膜。如果在菌丝没有封口时掀动薄膜，外界有菌空气进入也会造成污染。

蘑菇仓库 发表于 2011-4-9 08:33:19

低温高湿所致，······

田鸿发表于 2011-4-9 00:05:32

细菌污染，也许伴随酵母菌污染，皆有可能。

天生一个仙人菇 发表于 2011-4-8 23:30:59

补充一点，从去年腊月至今年阴历二月，本地气温较往年同期都偏低

zzz139 发表于 2011-4-8 23:48:43

这些栽培方式已经根深叶茂,要想改变不知道是多难.只要是袋料灭菌,你以上说的情况一百年后还存在.

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