决胜2010 发表于 2011-3-21 21:52:30

液体菌种为何吃料慢？

大家好，最近我用姬菇液体菌种接了一批菌袋，但是吃料相当慢，当时我的料是先发酵后又蒸的，蒸的时候由于没蒸彻底导致部分料出现怪味，接种后有部分不萌发，即使萌发的了吃料也慢，请高手指点，是不是料没蒸好的原因？

dzm001 发表于 2011-3-21 23:34:51

&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1.发酵不均。 <br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2.料没蒸好。<br/>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3.种子生命力下降。 <br/>

zsd609518220 发表于 2011-3-22 22:12:25

<p>最有可能的是你拌料的时候ph没调好，灭菌的时候，导致菌包发酸。</p>

zsd609518220 发表于 2011-3-22 22:15:07

其实液体菌种的吃料是很快的，但出菇时要有比较长后熟期。

王茂 发表于 2011-3-24 11:00:18

<p>估计是发酵的时候没控制好，你测试一下pH值，看下是否正常。</p>

决胜2010 发表于 2011-3-24 21:14:57

ph6-7当时料没处理好发酸了，然后倒袋后重新发酵后装袋后又蒸的。
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