[讨论]用液体菌种：企业老总怕什么？

爱邦发表于 2011-3-20 20:32:40

昨天在江苏镇江有一个业界小聚会，知名企业老总也想使用液体菌种，最担心的是稳定性，现在不是怕做不出来，也不仅仅是怕把坏菌种接到瓶袋的问题，而是不能误工的问题，工厂化企业一天要接1-10万瓶袋，一个月耽误一天也是不允的，所以我希望大家努力提高水平，争取将坏罐率控制在0-1%，而且要有应急予案，如果不能控制在3%以下就不要去搞工厂化连续生产了。

zzz139 发表于 2011-3-20 21:41:41

[灌水]有一天，我们也许是这样种菇

昨天开业界聚会，今天来给论坛大家做工作指示和要求。

斯小强 发表于 2011-3-21 09:03:13

赞成楼主的观点，这也是液体菌种的短板，难以推广啊

蓝简一 发表于 2011-3-21 10:47:48

洛阳的液体菌种生产技术已经很很成熟，做香菇，平菇，杏鲍菇，金针菇，等技术，如果有兴趣的可以交流。 原先确实是污染率居高不下，是因为除了技术不到家还有就是有的液体菌种企业的职业素养不是很到位i，这里的生产技术已经很成熟，并且附近有公司的生产样本企业，如果诸位有兴趣欢迎参观指导

yxianbo 发表于 2011-3-21 10:56:04

想了解液体菌种方面的知识，望与大家交流1121162055

王茂发表于 2011-3-21 11:15:55

做到连续发酵，将多个发酵罐串连起来，就可以做到第一次灭菌合格后，基本上以后都不会存在多大的问题了。

爱邦发表于 2011-3-21 19:10:58

对不起，是工厂可以少用21万个瓶

爱邦发表于 2011-3-21 18:55:17

老板们的担心是有道理。（我説的指标也已经有一批人达到了）。 推销设备和搞技术的人要流淌“道德的血液”，扎扎实实做好样板。买罐的人要想清楚你是试试 还是要搞生产，是临时生产还是连续生产，你的规模是不是会产生比较优势及效益，你买设备的钱是多少、买技术的费 用是多少。大企业不如先培养人再上连续生产线。    如果企业日产3万瓶、周期缩短7天每批可以少用21万个瓶+21万瓶的养菌房及电耗，产量提高15克∕瓶、每日可以多产450kg，这是大企业的计算方法，也是可以实现的。

goldmic 发表于 2011-3-21 16:54:44

顶！

dzm001 发表于 2011-3-21 14:50:31

    这次会议估计又是一个销售罐子或是卖技术变相会议吧，作为会议的组织者，应该踏踏实实做好技术，做一个真正的样板工程，让事实说话，到那时企业老板们会主动找你的，希望此类会议少开为好！！！

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