新手上路，问题多多
对食用菌行业有兴趣，关注此论坛有些时间了。把我的问题提给大家，务请不吝赐教，谢过先。我现租赁了一处闲置厂房，差不多1500平米。我想全用做菇房，做恒温恒温环境，全年出菇。我是外行，计划请技术员，在过程中学习。
对这样的思路我心里没底，来此听听大家的看法。
我担心的是：
1丶如此方式成本会不会高到没有利润？
2、这种方式可行吗?上线供应源是否充分?
3、销售方式只能是送批发市场吗? 楼上说的也是我担心的；我需要一些实际的数据让我确认是不是真的有这样的问题存在。<br/>我想常年出菇肯定有一个合适的规模，可以让成本与费用还有产出在一个合理的点上实现盈力。在网络上搜集了大量的信息，都比较含糊，没有看到任何关于投入与产出的数据。<br/>冒昧地提点建议：论坛上给大家透点有效的信息。别捂得太严。<br/>因为我也注意到经常有新手提出投资额度和设备明细的问题，基本没有回复。似乎大家对这个十分之具体地问题都绕着走了。<br/>还有一个问题：活跃在论坛里的感觉有两大类人：1。专家学者。2。传统菇农。<br/>也似乎在这个行业里目前是两极分化：1。传统菇农。2。大企业甚至是上市公司<br/>我想做的是介于两者之间，不是严格意义上的工厂化生产模式，可采用部分工厂化，比如可调环境的菇房，常年出菇。规模不能小得只有几个大棚，也不用大到有一个工业园区（有钱我当然也想搞）。类似于我在食用菌网上看到的荷兰的模式：父子菇厂；兄弟菇厂。<br/>我需要这方面的信息，请有相关经验的同仁指教。 有两个成语适合你考虑：一是纸上谈兵，这词不是贬义，是指再好的技术员，换个环境，他的栽培管理技术，又要从你那里重新开始摸索积累一套适合你环境，材料，人员等相配套的管理技术。事先说多好都有没有用，以能赚钱为标杆，这是一个高风险过程。二是纸上富贵，不管别人说利润多高，包括你自己也觉得很不错，计算器做个加减乘除，不用多久就是富翁。你没有付诸实践，你无法详细知道维持一天运作要多少真金白银，你栽培出来的产品从生产，销售有多少钱是自己的。菇农，从材料，人工，场地，生产运作，多以自己劳力做为最大成本，种多少，卖多少，得多少，各个流通成本压到最低，亲力亲为，这种人，不让他赚到钱，天理难容。企业或规模生产雇工，靠资本投入发展，等于是你上游行业的印钞机，你把所有风险都压在自己身上，如果，食用菌企业能做好，那么，办个生物高科技公司也绰绰有余，至少，两者都是微生物利用栽培，后者是高端产品，可以成为上市公司。
常年出菇
建议暂时不要做常年出菇，那样投资太大、运转费用太高，还是顺季生产吧 没有准确定位的帖子一般都没人回.楼主的帖子也属这类型的.没有人会知道行与不行.运作成本核算更无处下手. <div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>宁心</i>在2011-1-21 10:39:44的发言：</b><br/>。。。。。。。。<br/>还有一个问题：活跃在论坛里的感觉有两大类人：1。专家学者。2。传统菇农。<br/>也似乎在这个行业里目前是两极分化：1。传统菇农。2。大企业甚至是上市公司<br/>我想做的是介于两者之间，。。。。。。。。 </div><p><br/>楼主洞察入微，冲这点，就知道你有了创业的理智。</p> 谢谢四楼，这么有料的回帖我喜欢。
再跟7楼说句：我极有可能理智到了固步自封的地步了。 今天去城阳蔬菜批发市场看了下。据批发商讲，他们的货源主要来自高密及昌邑，海阳也有一家做工厂化生产的，产量比较低，在当地市场就消化了，他们去根本订不到货。<br/>看上去市场不错；在论坛里被大家的冷水泼得想退步的念头又有点不坚定了。<br/>观望中。 种什么必须确定，没余地更改。<br/>你只能请总经理，而不是请技术员。<br/>完成投资后最好还有存款。<br/>认真把您完成积累的行业与食用菌相比较。
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