认识台湾特有珍贵药用真菌牛樟芝——台湾林业试验所张东柱博士接受易菇网采访

采菇丫头 发表于 2010-11-26 17:03:51

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<div style="BACKGROUND: white; TEXT-INDENT: 21pt; LINE-HEIGHT: 150%" align="left">易菇网讯：2010年11月20日，时值“第四届中国蘑菇节”在福建省漳州市召开之际，台湾林业试验所张东柱博士接受易菇网采访。</div>
<div style="BACKGROUND: white; TEXT-INDENT: 22pt; LINE-HEIGHT: 150%" align="left">张博士在接受易菇网采访时介绍了台湾牛樟芝的基本知识，台湾牛樟芝是台湾特有的珍贵药用真菌，在世界上也只有台湾有，是一个单种。它腐生于牛樟木材，菇体有独特三萜类，与它近似种是香杉芝。</div>
<div style="BACKGROUND: white; TEXT-INDENT: 22pt; LINE-HEIGHT: 150%" align="left">张博士还介绍了台湾牛樟芝的人工培养的方法，他说牛樟芝的人工培养有两种方法，一种是子实体培养；子实体培养又分为段木培养、太空包木屑培养、固态培养。另一种是菌丝体培养；菌丝体培养又分为液态发酵培养和固态培养。这两种方法在目前研究中有使用。认识和研究台湾牛樟芝，近20年才被重视，由于民间传颂其有抗癌作用，有资料显示牛樟芝也有抗肿瘤的作用，作为药用菇类，牛樟芝的广效性越来越被看重。</div>    据悉：台湾省林业试验所原属台湾省政府农林厅，1999年7月改为隶属于“行政院农业委员会”，正式挂牌名为“行政院农业委员会林业试验所”。林试所下设10个系、6个分所和4个行政单位，正式编制的员额175人，其中台北总所136人。</div>

chene 发表于 2010-11-26 18:09:02

牛樟芝还真第一次听说

南湖春 发表于 2010-11-26 21:02:44

[贴图]看图识樟芝（除1和2外均来自网络）

樟芝简介
      樟芝（Antrodia camphorata）又名牛樟菇、樟窟内菇、红樟芝等，有“台湾森林红宝石”之美称，是我国台湾省特有的一种珍稀药用菌。野生樟芝只生长在台湾山区海拔450-2000米特有的牛樟树树干腐朽的心材內壁，或枯死倒伏之牛樟木材的阴暗潮湿面。主要分布在台湾省的桃园、苗栗、南投、高雄及屏东等地。生长在台湾名贵树木——牛樟树( Ci nnamomum kanehirai) 上。在东南亚国家盛传樟芝能解毒抗癌,对癌症、食物中毒等危急病症具有神奇的疗效。因其产量稀少,价格昂贵,在市场上每公斤售价高达10万新台币。台湾将樟芝及牛樟树列为珍稀保护物种,禁止采伐和公开贩卖。
      樟芝新种首次发表于1990 年，因当时模式标本在实验室中沾染了灵芝的孢子，在新种发表时误将其作为台湾产灵芝属一新种( Ganoderma camphoratum M. Zang & C. H. Su ，sp. nov. )。1995 年,张东柱等人根据樟芝子实体外观、气味、生长速度和孢子显微结构的研究结果，将其正确归入薄孔菌属，学名修订为Antrodia cinnamomea T. T. Chang et W. N. Chou。
      1997 年,台湾省林业试验所的吴声华等人重新整合前两次发表的有关这个新种的文献内容,最终将樟芝学名订正为Antrodia camphorata (M. Zang & C. H. Su) Sheng H. Wu，, Ryvarden & T. T. Chang。该新组合学名发表后,已被台湾学术界及产业界接受。
      樟芝具有许多复杂成分，如多糖、三萜类化合物、超级氧化物歧化酶( SOD) 、腺苷、蛋白质(含免疫球蛋白) 、维生素、不饱和脂肪酸、麦角固醇、微量元素、核酸、外源凝集酸及薄孔菌酸(樟芝酸)等。据台湾大学医学院苏庆华教授等研究,樟芝的生理活性功能主要有抗肿瘤、增强免疫能力，抗氧化、抗病毒、抗过敏、抗高血压、抑制血小板凝集、降血糖、降胆固醇、抗细菌、保护肝脏,具有解毒作用，可促进肝细胞再生等。
台湾省诸多学者深入研究了樟芝子实体及樟芝发酵液或提取物的生物活性。现将近年来台湾的研究结果总结如下：台湾省诸多学者深入研究了樟芝子实体及樟芝发酵液或提取物的生物活性。
      台湾国立中兴大学戴宇君（2001）结果表明，樟芝菌丝体能显著降低CCl4 所诱导的急性肝损伤；樟芝菌丝体和子实体具有抑制酒精代谢时所伴随的抗氧化酶升高的现象，结果暗示樟芝具有不错的抗氧化效果；樟芝菌丝体与子实体还能够显著降低脂质过氧化与改善酒精处理所产生的病理状况。
台湾中国医药学院叶怡真（2002）研究结果表明樟芝发酵液和樟芝菌丝体萃取物可以保护血管内皮细胞自由基诱发的氧化伤害及一直氧化型低密度脂蛋白（LDL）的形成，从而降低动脉硬化的发生。
      台湾中国医药学院陈怡欣（2002）研究结果表明，适量的樟芝发酵过滤液对肝脏生理性机能具有正面的影响，可降低肝纤维化和及变性程度，增加肝脏与红血球中GSH含量及增加抗氧化酶活性，降低肝脏脂质过氧化程度，而有利于体内氧化压力的下降。
台湾辅仁大学严贵荣（2002）的研究结果表明，樟芝发酵液或菌丝体具有降低血糖的效果，而且发酵液具有降低血糖异常的趋势与改善肝脏之氧化压力，故对于改善糖尿病具有正面的保健效果。
      台湾国立中兴大学蔡雁晖（2002）结果表明樟芝深层培养液的多糖可借由提升谷胱甘肽转移酶（GST）酶活性的能力，来提升H202的代谢能力，因此可抑制脂质过氧化作用，并且维持GSH/GSSG ratio 在还原状态下，减少DNA 损害以及细胞毒性，由此而保证DNA避免伤害。
       台湾辅仁大学刘翠玲（2002）研究结果表明，樟芝菌丝体或发酵液对于高油脂饮食所
诱发的高脂血症与氧化压力具有保护功能。
       台湾中国医药学院李一宏博士（2003）的研究结果表明樟芝菌丝多糖均有抗B型肝炎的作用。特别是B86的抗B型肝炎的效果优于α-干扰素。
       台湾国立中兴大学李炫璋（2003）的研究结果表明，樟芝菌丝体能有效地降低CCl4所诱导的急性肝损伤和多重CCl4所引起的慢性肝损伤，樟芝菌丝体的热水萃取物对于治疗或预防癌症的复发及转移上具有相当的功效。
      台湾屏东大学吕美津（2003）的研究结果表明樟芝子实体乙醇萃取物可以通过诱导人类白血病前骨髓细胞发生凋亡现象而达到抗癌的作用。
      台湾中国医药大学赖钰菁（2004）的研究结果表明，樟芝发酵液具有抗发炎和抗肿瘤（HL-60和MCF-7）的功效.
      台湾南台科技大学卢祉彤（2004）结果表明樟芝菌丝体水提液体外抑制HT1080、MDA-MB-231、DU145 以及MCF-7等肿瘤细胞的抑制率分别为80%、74%、69%以及70%，且对肿瘤细胞的转移也有抑制。
     由于樟芝具有上述药用价值，所以近年来中国台湾、中国大陆、日本和韩国等众多学者都在进行开发研究。樟芝主要来源于3 条途径，采集野生子实体、人工栽培和通过液体深层发酵获得菌丝体。药效最高的是野生子实体，但由于来源稀少，在台湾市场鲜品的价格为每台斤5-20万新台币，而且往往是有价无货；人工栽培由于香樟树为台湾重点保护植物品种而难以大面积发展，而且生产周期长；目前台湾用于生产樟芝保健品的原料主要来源于发酵生产的菌丝体。
       樟芝液体深层发酵液含有与子实体或固体发酵产物相近的营养和药效成分，特别是含有更高的樟芝多糖，从而具有相似的药用功效。所以积极开展樟芝的深层发酵研究，利用发酵产物开发新的保健食品具有重要意义。
      中国大陆从1996年从台湾引种（林杰，1996），人工栽培直到现在仍未获得成功，检索1994年-2007年的文献，国内公开发表的樟芝研究的论文只有9篇（黄大斌等，2001；宋爱荣等，2002，2004；陈体强等，2003；浦跃武等，2004；田雪梅等，2005），开展樟芝研究的也只有福建农科院、福州闽江真菌研究所、莱阳农学院、华南理工大学、上海市农科院等5家单位，研究主要集中在樟芝的生物学特性、发酵培养基和发酵条件的优化等方法，对樟芝深层发酵工艺的研究、发酵条件对有效产物的影响、樟芝保健产品的开发鲜见报道，亟需加深研究和开发。
参考文献：
 臧穆，苏庆华. 我国台湾产灵芝属一新种----樟芝. 云南植物研究，1990，12（4）：395-396
 林杰.福建省成功引进台湾血芝、台芝、樟芝、黑芝新菌株.中国食用菌,1996,15（5）10
 黄大斌，杨菁，黄进化，等.樟芝生物学特性研究. 食用菌学报，2001，8（2）24-28
 宋爱荣.台湾樟芝对碳素营养源利用的研究.中国食用菌，2002，21（5）41-43
 陈体强，方忠王..台湾珍稀药用菌樟芝及其寄（腐）生树种牛樟.福建农业科技，2003，1：41-42
 陈体强，方忠王. 珍稀药用菌樟芝研究现状与进展.食用菌学报，2003，10（4）55-60
 浦跃武，熊冬生，黎慧瑜.樟芝的研究及其应用.中国医院药学杂志，2004，24（7）430-432
 宋爱荣. 樟芝对氮素营养源利用的研究. 菌物研究，2004，2（1）：45-48
 贾薇，刘艳芳，张劲松，等.樟芝省层培养条件的优化. 食品科学，2004，25（5）：52-55
 田雪梅，宋爱荣. 温度对樟芝菌丝体生长的影响试验. 中国食用菌，2005，24（5）51-52
 陈体强，李开本，林章余.台湾食（药）用菌发展现状. 福建农业科技，2000，1：20-21
 黄年来.中国最有开发前景的主要药用菌.中国食用菌，2005，24（1）：3-4
 赖钰菁.樟芝发酵液之抗发炎及其诱导癌细胞凋亡机制之探讨. 中国医药大学营养研究所硕士论文，2004。
 蔡雁晖. 樟芝深层培养液及其多醣体之抗氧化特性. 国立中兴大学食品科学系硕士论文，2002
 卢祉彤. 牛樟芝菌丝体对肿瘤细胞的影响. 南台科技大学生物科技系硕士论文，2004
 戴宇昀. 樟芝菌丝体与子实体对四氯化碳及酒精诱导之慢性及急性肝损伤之保肝功能评估.国立中兴大学食品科学系硕士论文，2001
 严贵荣. 樟芝对STZ诱发高血糖鼠血糖调节与抗氧化之影响. 辅仁大学食品营养学系硕士论文，2002
 叶怡真. 樟芝对血管内皮细胞之影响及保心血管疾病之机制探讨. 中国医药学院营养研究所硕士论文，2002
 陈怡欣. 牛樟芝酦酵过滤液对大白鼠肝脏生理机能之影响. 中国医药学院营养研究所硕士论文，2002
 吕美津. 牛樟菇子实体乙醇萃取物诱导HL60细胞凋亡之研究. 屏东科技大学热带农业暨国际合作研究所硕士论文，2003
 李炫璋. 牛樟芝菌丝体之体内保肝功能评估及其热水萃物在体外对基质金属，国立中兴大学食品科学系硕士论文，2003
 李一宏. 樟芝菌丝体之培养及其多醣体抗乙型肝炎病毒活性评估. 中国医药学院中国药学研究所博士论文，2002
 金宗濂. 全球功能食品的市场及其发展趋势. 食品工业科技，2005，9：7-14
 龚瑞林. 保健食品在台湾之发展现况. 福州大学学报(自然科学版)，2002，30（增刊）：669-671
 林树钱主编. 中国药用菌生产与产品开发. 北京：中国农业出版社，2000

李永国 发表于 2010-11-26 21:23:51

谢谢王老师，在这里留个记号，有时间慢慢细读，非常好的帖子......

dustinld 发表于 2010-12-2 02:41:07

好贴做个记号先  ！！！！！！！！！

田鸿发表于 2013-4-16 00:40:55

目前芝类大多吹嘘有某种药效，但事实上目前尚未有准字号芝类药品上市，说明什么问题？答案都是两个字——“炒作”！

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认识台湾特有珍贵药用真菌牛樟芝——台湾林业试验所张东柱博士接受易菇网采访

[贴图]看图识樟芝（除1和2外均来自网络）